О контроле за качеством и безопасностью мясных продуктов

 

Управление Роспотребнадзора по Иркутской области  продолжает контроль за качеством и безопасностью мясной продукции.

За 9 месяцев 2017 года специалистами проведено 135 проверок предприятий, осуществляющих переработку и реализацию мяса и мясопродуктов.

В ходе проведения проверок в отношении объектов мясоперерабатывающей промышленности основными нарушениями явились: отсутствие производственного контроля; несвоевременное проведение уборок; нарушение условий хранения, сроков годности, товарного соседства при производстве и хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов в цехах; отсутствие системы качества и безопасности вырабатываемой продукции, основанной на принципах ХАССП; допуск к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр и гигиеническое обучение.

Основные нарушения на предприятиях, занятых оборотом мяса:

- отсутствие необходимых условий хранения продукции;

- ненадлежащая транспортировка и нарушение сроков годности;

- отсутствие документов, подтверждающих её происхождение, качество и безопасность, а также обеспечивающих прослеживаемость продукции;

- ненадлежащая организация и проведение производственного контроля;

- нарушение маркировки продукции;

- не соблюдение правил личной гигиены персоналом. 

По результатам проведенных проверок выдано 76 предписаний об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. Составлено 90 протоколов об административных правонарушениях, общая сумма штрафов составила 428000 рублей.

По фактам отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, а также обеспечивающих прослеживаемость мясной продукции, нарушение маркировки мясной продукции забраковано 42 партии мяса объемом 120 кг.

Вопросы качества и безопасности мясной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Иркутской области.

 

Ещё новости о событии:

Иркутская область, НИА-Байкал — За 9 месяцев 2017 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Иркутской области провели 135 проверок предприятий, осуществляющих переработку и реализацию мяса и мясопродуктов.
16:01 19.10.2017 38Rus.Com - Иркутск
  Управление Роспотребнадзора по Иркутской области  продолжает контроль за качеством и безопасностью мясной продукции.
12:17 19.10.2017 Роспотребнадзор - Иркутск
 
По теме
  Управление Роспотребнадзора по Иркутской областиосуществляет контроль за качеством плодоовощной продукции в рамках планового надзора, в ходе внеплановых проверок по обращениям потребителей,
  12 октября 2017 года с 10.00 до 16.00  Управление Роспотребнадзора по Иркутской области проводит «День открытых дверей для предпринимателей».
В оперативно-профилактическом мероприятии регионального масштаба приняли участие сотрудники ОМВД России по Шелеховскому району.
В минувшую пятницу сотрудники разных подразделений Ангарска по инициативе председателя общества «В Защиту права» и члена Общественного совета при ГУ МВД России по Иркутской области Ангелины Поповой,
Вспышку гепатита А выявили в новосибирской школе №190 - Baikal24.Ru В Новосибирске в школе №190 в Академгородке выявили несколько случаев заболевания гепатитом А. Диагноз подтвердился у трех учеников, сообщает местное издание "Родные берега" со ссылкой на департамент образования.
Baikal24.Ru
Вирусная геморрагическая болезнь кроликов - Город Зима ВИРУСНАЯ ГЕМОРРАГИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ КРОЛИКОВ    Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК, геморрагическая пневмония кроликов, некротиче-ский гепатит) – высоко заразная, инфекционная болезнь,
Город Зима
Открытие книги 16+ - ЦБС города Братска Дорогие читатели, в библиотеке №4 появились новые книги. Пора открыть для себя новые миры, пережить захватывающие приключения, разгадать тайны и погрузиться в увлекательные истории!
ЦБС города Братска