Рецепт выходного дня от Алины Новиковой: лимонный тарт

Фото: cdn2.primamedia.ru
Арт-директор творческого пространства "Перцель" поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского пирога Тарт — традиционное блюдо французской кухни. Открытый пирог можно приготовить на полдник или завтрак, его обожают и взрослые и дети. Арт-директор творческого пространства Перцель Алина Новикова поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского десерта. Начинка лимонного тарта очень нежная и похожа на воздушный пудинг с яркой кислинкой на вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное— 90 г

Мука — 200 г

Сахар — 70 г

Яйцо (желток) — 1 шт.

Для начинки:

Лимон — 2 шт.

Яйца — 3 шт.

Мука — 50 г

Сахар — 50 г

Творожный сыр — 60 г


Рецепт. Фото: из личного архива

Приготовление:

Холодное масло натираем на крупной терке или режем на кубики. Добавляем муку, сахар и желток одного яйца.

Все тщательно смешиваем руками. Должна получиться рассыпчатая крошка, которая легко скатывается в шар. Убираем тесто в холодильник.

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

1 / 4

Готовим начинку.

С одного лимона счищаем цедру (только желтую часть, не нужно счищать белую кожуру, она даст горечь). Берем два лимона и выжимаем сок. У нас получилось ровно 100 мл.

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

1 / 2

В отдельной емкости взбиваем три яйца. Затем постепенно добавляем 50 г муки, 50 г сахар, цедру и сок лимона, 60 г творожного сыра.

Тщательно взбиваем. Начинка получается не очень густой.

Попробуйте на вкус, если вы хотите послаще — добавьте еще сахар.

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

1 / 2

В чашу для мультиварки стелим пергаментную бумагу для того, чтобы потом без труда вынуть тарт.


Рецепт. Фото: из личного архива

Вынимаем тесто из холодильника и потихоньку лепим из него "корзинку" в чаше мультиварки, делаем бортики.

Заливаем начинку, главное чтобы она не выходила за бортики.

Если бортики получились очень высокими, можно аккуратно их уменьшить. В процессе приготовления они могут подсохнуть и получиться как песочные печеньки, но это не очень страшно.

Выпекаем в духовке на 180°С 1 час или в мультиварке на режиме "Выпечка".

Рецепт. Фото: из личного архива

Рецепт. Фото: из личного архива

1 / 2

Наш лимонный тарт готов! Приятного аппетита!

 
По теме
 
Житель Кемерово 17 часов провисел на дереве над Байкалом, сорвавшись со скалы - ИА Байкал Инфо Жителя Кемерово, сорвавшегося со скальника на одном из популярных туристских маршрутах – Большой Байкальской тропе, спасли сотрудники Байкальского поисково-спасательного отряда.
16.07.2018 ИА Байкал Инфо
1516855561_thumb_main - Sibnovosti.ru Управление на транспорте МВД России по Центральному федеральному округу возбудило уголовное дело из-за избиения польского дипломата на борту самолета, следовавшего из Иркутска в Москву.
16.07.2018 Sibnovosti.ru
Самые крупные аварии Иркутской области — в традиционном обзоре «Пятницы» Пока различные аналитические службы анализируют статистику и выводят свои сложные умозаключения на тему,
13.07.2018 Газета Пятница
Родители и ученики шестого класса одной из школ Шелехова с тревогой ждут 1 сентября «Пятница» подробно рассказала историю конфликта в одной из шелеховских школ в конце мая.
13.07.2018 Газета Пятница
Выставка творческих работ детей «Мы живём вокруг Байкала» открылась в Иркутске - ИА Байкал Инфо Юрты, шаманы, кони, олени, мельницы, красавица Ангара, священный Байкал и многое другое изображены на детских рисунках и в поделках, которые представлены на выставке «Мы живём вокруг Байкала».
16.07.2018 ИА Байкал Инфо
Дневник международного бурятского фестиваля Иркутская область впервые за 10 лет принимала «Алтаргану».
11.07.2018 Окружная правда
Четыре ярких летних дня с 5 по 8 июля Иркутск и поселок Усть-Ордынский буквально жили Международным бурятским фестивалем «Алтаргана».
11.07.2018 Газета Областная
ФАС предупредила иркутского губернатора о недопустимости нарушения закона в связи с планами по авиаузлу в Иркутске - FlashSiberia источник: FlashSiberia фото: Коммерсант Федеральная антимонопольная служба РФ (ФАС) предостерегла губернатора Иркутской области Сергея Левченко о недопустимости нарушения антимонопольного законодательства,
16.07.2018 FlashSiberia
Четыре июльских дня в Иркутске царил национальный колорит бурятской культуры Счастливый билет на конных скачках «Алтарганы-2018» достался Максиму Страхову из Усть-Удинского района.
12.07.2018 Газета Пятница
Четыре дня в Иркутске царил национальный колорит бурятской культуры Фестиваль по традиции открыл парад участников На трибунах стадиона «Труд» собралось более 10 тысяч человек.
12.07.2018 Газета СМ Номер один
Для нового тренера «Байкал-Энергии» дисциплина прежде всего Андрей Рушкин, главный тренер «Байкал-Энергии»: «Мышцы хоккеиста должны быть твердые, как орех».
12.07.2018 Газета СМ Номер один
В то время, когда пропагандистские каналы телевидения в России объясняют гражданам (и особенно гражданкам), почему им выгодно как можно позже выйти на пенсию, рождается народное творчество.
13.07.2018 Газета Пятница
В Иркутске прошел очередной митинг против повышения пенсионного возраста Акция, прошедшая 12 июля — первая из серии митингов против повышения пенсионного возраста.
13.07.2018 Газета Пятница
Изображение - Сибирские новости В Иркутске обновили зеленые скульптуры. Фигуру медведя, расположенную на газоне кольцевой развязки улицы Байкальская, увеличили в два раза, теперь её высота — 4 метра.
16.07.2018 Сибирские новости
Дефекты, выявленные комиссией при обследовании состояния дорог Братска 17 апреля 2018 года, к настоящему времени устранены подрядными организациями на 90%.
16.07.2018 Администрация г.Братск
По данным Иркутскавиалесоохраны, за три дня, с 13 по 15 июля 2018 года, в Иркутской области на обслуживаемой министерством лесного комплекса территории было ликвидировано два пожара на общей площади 20 га.
16.07.2018 ИА Байкал Инфо