Итоги работы отдела токсикологии и биохимии за 2017 год

Итоги работы отдела токсикологии и биохимии за 2017 год
Итоги работы отдела токсикологии и биохимии за 2017 год
Итоги работы отдела токсикологии и биохимии за 2017 год
Фото: www.vetlab38.ru

Отдел токсикологии и биохимии ФГБУ «Иркутская МВЛ» занимается исследованием биологического материала, кормов и других объектов ветеринарного надзора на содержание токсинов, ядовитых и отравляющих веществ, нитратов и нитритов, тяжелых металлов, микроэлементов, пестицидов.   Также в отделе проводятся исследования продукции животного происхождения на наличие антибактериальных препаратов и антигельминтиков.

Так, в 2017 году в ФГБУ «Иркутская МВЛ» для проведения химико-токсикологических исследований поступило 5281 проба. Всего проведено 30171 исследование.

За указанный период выявлено 1454 несоответствия требованиям качества и безопасности. При анализе образцов молока, куриных яиц, мяса и мясной продукции в 53 пробах установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы . В 2 пробах мяса говядины и комбикорма выявлено повышенное содержание вредных металлов – железа и ртути. Синтетические противомикробные препараты – нитрофураны – обнаружены в 4 пробах куриных яиц.

Также специалисты Учреждения провели оценку качества воды на соответствие санитарным правилам и нормам. Выявлено 150 положительных результатов.

Кроме того, при анализе образцов молочной продукции в 12 пробах выявлен хлорамфеникол (левомицетин) , в 22 – нитрофураны . В 9 обнаружено недопустимое превышение содержания ивермектина  – лекарственного средства, применяемого для лечения ряда паразитарных болезней. Также выявлено 68 проб молока и молочной продукции с несоответствием по жирнокислотному составу.

Для справки

Тетрациклиновая группа антибиотиков  – антибиотики широкого спектра действия. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического характера, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов.

Нитрофураны являются антибактериальными препаратами широкого спектра действия, часто использующимися в ветеринарной практике. Многолетние исследования на подопытных животных выявили их канцерогенные и мутогенные свойства. Их содержание в продуктах питания может вызвать у человека такие проблемы со здоровьем как кардиомиопатия или анемия. Особую опасность представляют из-за своей термостабильности: их вредные свойства сохраняются и после кулинарной обработки. 

Хлорамфеникол (левомицетин) -  антибиотик широкого спектра действия. Доказано его токсическое, мутагенное, тератогенное, канцерогенное влияние на здоровье человека, а также известно, что в организме человека этот антибиотик может вызвать апластическую анемию, способствовать резистенции к антибиотикам. 

Ивермектин  - лекарственное средство, применяемое для лечения ряда паразитарных болезней. Имеет высокую температуру плавления, сохраняется в продуктах питания, прошедших даже термическую обработку. Поэтому существует большая вероятность попадания ивермектина в организм человека через продукты животного происхождения, что может привести к серьезным последствиям:   дисбактериозам и аллергическим реакциям.    

Определение жирнокислотного состава молочного жира является достоверным методом определения фальсификации масложировой продукции.

 
По теме
Специалисты ФГБУ «Иркутская МВЛ» проводят ежедневный контроль качества и безопасности пищевых продуктов.
Вирусные инфекции - это острое или хроническое заболевание инфекционной природы, возбудителем которого является крошечный микроорганизм - вирус.
Администрация Черемховского района
«Контрасты»: когда в песнях живёт душа - Администрация Шелеховского района Сложно представить культурную жизнь города и района без «Контрастов». Выступления коллектива украшают многие мероприятия, заряжая публику своей особенной энергетикой, эмоциональностью и искренностью.
Администрация Шелеховского района
Разговор о родном городе Усолье-Сибирское (12+) - Городская ЦБС Каникулы в библиотеке – это всегда интересно, весело и познавательно. Особенно если речь идет о том, что по-настоящему волнует – об истории своей малой Родины, о месте, где ты родился и живешь, где находятся твои корни.
Городская ЦБС
Сибирская проза языком хореографии - Газета Шелеховский вестник На втором Всероссийском театральном фестивале им. Валентина Распутина, который прошёл в Иркутске с 15 по 21 марта, молодёжный ансамбль песни и танца «Алтай» из Барнаула показал постановку,
Газета Шелеховский вестник