Доцент ИРНИТУ Виктория Гайда подготовила уникальное учебное пособие для специалистов пищевой промышленности

Фото: www.istu.edu


Заместитель директора по учебной и воспитательной работе Института пищевой инженерии и биотехнологии, доцент Виктория  Гайда в соавторстве с руководителем группы проектирования проектно-конструкторского отдела ОАО «Иркутский масложиркомбинат» Татьяной Брода , подготовили уникальное в своем роде учебное пособие «Проектирование предприятий отрасли» . В нем В. Гайда собрала ответы на все общие теоретические вопросы в области проектирования, строительства и реконструкции объектов пищевой промышленности.

«На сегодняшний день пищевая промышленность является одной из наиболее привлекательных отраслей реального сектора для иностранных инвестиций. В настоящее время перед пищевой отраслью страны поставлена важная задача – увеличение до 70-80% переработанной сельхозпродукции. А это возможно только в случае появления и внедрения эффективных конкурентоспособных технологий, проектирование и строительство современных пищевых предприятий. Перед специалистами – проектировщиками стоит задача реализации достижений науки и техники, передового отечественного и зарубежного опыта, чтобы построенное или реконструированное предприятие было технически передовым и обеспечивало выпуск конкурентоспособной продукции с научно обоснованными нормативами затрат труда, сырья, материалов, топливно-энергетических ресурсов и т. д.

Несмотря на то, что данный предмет «Проектирование предприятий отрасли» рассчитан специально на инженеров-пищевиков, данная информация может быть полезна студентам других специальностей. Например, в книге я подробно рассмотрела нюансы проектирования и строительства тех или иных видов предприятий, которые могут пригодиться студентам строительных специальностей. Это касается и характеристик фундамента, и различных особенностей конструкции здания, инженерных коммуникаций и сетей.

В отдельной главе рассмотрены вопросы энергетического обеспечения предприятий, даны определенные рекомендации по электро- и теплоснабжению, что может быть интересно будущим энергетикам. Некоторые главы могут также представлять интерес для специалистов по промышленной безопасности, в области управления промышленными предприятиями и многим другим», - рассказала В. Гайда.

Учебное пособие «Проектирование предприятий отрасли» состоит из 14 глав. В них В. Гайда последовательно разбирает существующие строительные нормы и правила, применяемые к объектам пищевой промышленности, последовательность выполнения проектных работ, технико-экономическое обоснование строительства подобных предприятий, состав и содержание проектно-сметной документации. В учебном пособии рассматриваются вопросы типового проектирования, проектов реконструкции производств, правил оформления графической части проектной документации. Затрагиваются темы производственной мощности, выбора технологии производства, норм запаса сырья, основных и вспомогательных материалов, компоновки оборудования и помещений, генерального плана предприятия.

В. Гайда дает краткие сведения об основных конструктивных и архитектурных элементах, выборе района и площадки под строительства, архитектурно-строительных решениях для пивоваренных, ликероводочных заводов, предприятий безалкогольной промышленности и т.д. Также автор раскрывает темы энергетического обеспечения предприятий, требований по технике безопасности и взрывопожаробезопасности производства, системам автоматизированного проектирования. В заключительной главе пособия для студентов объясняются особенности курсового проектирования и выполнения выпускных квалификационных работ по данной теме.

Директор Института пищевой инженерии и биотехнологии Сергей Евстафьев отметил, что данное учебное пособие единственное в своем роде. По его словам, в течение продолжительного времени осуществлялся поиск аналогичных учебных пособий для будущих инженеров пищевой промышленности, но лучшее, что удавалось найти – это отдельные выдержки из разных работ. В. Гайда проделала большую работу по систематизации этих знаний и составлению единого пособия.

Еще одной сильной стороной издания, по его мнению, является работа в соавторстве с ведущим в Иркутской области практиком в области проектирования предприятий пищевой промышленности Татьяной Брода, что помогло сделать учебное пособие еще более объемным, полным и полезным для студентов.

Александр Богачев

При использовании информации ссылка на пресс-службу ИРНИТУ обязательна!


 
По теме
Иркутский государственный университет начал обратный отсчет до празднования своего юбилея – до 100-летия осталось ровно 100 дней.
19.07.2018
В сентябре в Госдуме пройдёт выставка ИГУ - ИА Байкал Инфо В Государственной думе РФ с 10 по 14 сентября 2018 года пройдет выставка «Иркутский государственный университет: 100 лет высшему образованию в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке».
19.07.2018
Иркутск , 19.07.18 (ИА «Телеинформ»), - Байкальский госуниверситет посетил заместитель губернатора Иркутской области – руководитель администрации Усть-Ордынского Бурятского округа Анатолий Прокопьев .
19.07.2018
 
В сентябре в Госдуме пройдёт выставка ИГУ - ИА Байкал Инфо В Государственной думе РФ с 10 по 14 сентября 2018 года пройдет выставка «Иркутский государственный университет: 100 лет высшему образованию в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке».
19.07.2018 ИА Байкал Инфо
197sch - Администрация Иркутского района Всероссийский общественно-информационный журнал «Школа года – 2018» опубликовал информационный материал о деятельности Центра развития творчества детей и юношества Иркутского района.
19.07.2018 Администрация Иркутского района
Победа студента ИГУ Михаила Климонова на международном молодежном форуме «Байкал», казалось, была предрешена.
18.07.2018 Газета Областная
17.07.2018 00:00 17 июля в нашей стране считается профессиональным праздником этнографом.
17.07.2018 Газета Областная
Профилактическая работа в особый противопожарный режим показала высокие результаты - МЧС Иркутской области Особый противопожарный режим, действовавший на территории южных и центральных районов Прибайкалья с 15 апреля, а на севере области с 15 мая, позволил мобилизовать усилия по профилактике пожаров.
19.07.2018 МЧС Иркутской области
Жильцы недостроенной высотки на Синюшиной Горе не теряют надежды узаконить квартиры С основанием ЖСК в довесок к финансовому бремени на плечи дольщиков упала и колоссальная ответственность На 9-м этаже в доме без лифта м
19.07.2018 Газета СМ Номер один
Пытки в полиции: как из невиновных выбивают признания, и роль, которую играет «палочная» система Марину Рузаеву били по голове и жгли электрошокером Чтобы зафиксировать полученные травмы,
18.07.2018 Газета Копейка
Один из фигурантов уголовного дела в течение месяца прятался в лесу С большой кровопотерей, с колото-резаными ранами пострадавших доставили в больницу г. Ангарска Эта история началась с кражи мотоцикла.
19.07.2018 Газета СМ Номер один
Изображение - Сибирские новости Так писал Сергей Есенин. И большинство из нас тоже любят цветы и задаются тем же вопросом, что и известный поэт.
19.07.2018 Сибирские новости
«Пой, friend» - серебряный призер Международного фестиваля академических хоров IFAS-2018 в Чехии - ИрГТУ Народный вокальный ансамбль «Пой, friend» Центра культурно-массовой и воспитательной работы ИРНИТУ стал серебренным призером XXV Международного фестиваля академических хоров « IFAS»-2018, заняв второе место.
19.07.2018 ИрГТУ
Иркутянин Виктор Шефер на чемпионате мира 2018. - Комсомольская правда Наш город обошли Москва и Санкт-Петербург Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Иркутск попал в ТОП-3 рейтинга по количеству болельщиков на чемпионате мира по футболу 2018, который завершился 15 июля.
19.07.2018 Комсомольская правда
ВЕЛОСИПЕДИСТЫ СНОВА НА ВЫСОТЕ - Администрация Шелеховского района   С 4 по 7 июля сборная города Шелехова по велосипедному спорту приняла участие во Всероссийских соревнованиях в Улан-Удэ, где также выступили сильнейшие команды Иркутска, Ангарска, Усолья-Сибирского, Новокузнецка, Кемерова,
19.07.2018 Администрация Шелеховского района
Триумфом представителей Европы завершился чемпионат мира по футболу, финальная часть которого впервые проходила в России Французы во второй раз стали чемпионами мира по футболу.
18.07.2018 Газета Копейка
Ремонтные работы на дорогах Иркутска, Ангарска и Шелехова в самом разгаре.
18.07.2018 Газета Областная
Матери младенца, умершего на горячей батарее в Братске, дали 1,5 года исправительных работ - Bratsk.Org Матери младенца, который погиб на горячей батарее в одной из квартир города Братска Иркутской области, дали 1,5 года исправительных работ, сообщается 19 июля на сайте Братского городского суда.
19.07.2018 Bratsk.Org