Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пиво тоннами

Пиво тоннами - Газета Пятница
Фото: baikal-info.ru
«Мои постоянные клиенты потолстели и постарели, а некоторые и вовсе умерли»

      

— Раньше пили меньше. Зимой продажи пива серьезно снижались. «Наш» сезон начинался с первыми теплыми лучами, как правило в апреле. Как только люди снимали шапки, у нас прибавлялось работы, потому что руки не мерзнут — можно пить на лавочке, у подъезда, на даче, по дороге домой, на крыльце магазина — где угодно. Но последние несколько лет зима почти перестала отличаться от весны и лета. Это притом, что пивных магазинов за эти годы стало гораздо больше. Покупатели идут, идут и идут. Что произошло с людьми, почему стали больше пить — я не понимаю. Увеличилось именно количество выпитого на одного постоянного клиента — с ростом числа покупателей это не связано.

      

— Всех своих покупателей мы знаем в лицо и по именам. Даже если они приходят раз в месяц. Некоторых между собой мы обозначаем марками пива: Коля-чех, Вася-немец — Коля предпочитает чешское, а Вася немецкое. Такие имена появляются, когда человек ходит ежедневно, берет одно и то же. Как правило, еще и доза всегда одна — по 2 литра, например.

      

— В сезон отпусков продажи в пивном магазине выше, чем обычно. И не всегда эти пики приходятся на пятницу или субботу — летом вообще все иначе: многие на выходные уезжают — на дачу, на Байкал, на Братское море. Как правило, стараются в пятницу пораньше закончить дела и побыстрее выехать из города. А в четверг собираются в дорогу. Летний четверг в магазине похож на пятницу весной — самый напряженный и, соответственно, самый доходный день. Никто из наших покупателей не уезжает на выходные без пива — они берут его с собой. Кто-то 2 литра купит, кто-то 6, а другие заказывают к назначенному часу по 20, 40, 60 литров. В пятницу в магазине в итоге свободно, как в будний день. В субботу тоже не особо много покупателей, зато в воскресенье к вечеру народ возвращается в Иркутск и снова идет к нам — «поправить здоровье».

      

— С 1 июля новый закон вступил в силу — запрещено разливать слабоалкогольные напитки в тару объемом более 1,5 литра. Теперь покупатели еще больше времени проводят в магазине — ждут, когда их объем расфасуем по полторашкам. Зачем этот закон, я не понимаю, на что расчет? Что тот, кто раньше брал 2 литра, теперь возьмет 1,5? Это вряд ли. Он скорее два раза по 1,5 нальет. Раньше у нас самая популярная тара была — 2 и 3 литра. Теперь становится чуть дороже — у бутылки ведь тоже своя цена. Например, 3-литровая стоит 20 рублей, а 1,5-литровая — 15, умножаем на две — переплата 10 рублей. Но такая разница наших клиентов не смущает, они себя не обижают, на пиве не экономят. От этого закона хуже только продавцам — в 2—3 раза больше руками махать приходится: каждую бутылку нужно приставить к крану, потом снять и крышку закрутить — работы прибавилось и все. Кстати, кое-где в соседних магазинах на свой риск наливают в 2-литровые. У нас тоже есть большие бутылки, но у нас есть и квас, и лимонады — их никто не запрещал по 2—3 литра разливать. Однако пиво лить в них уже не рискуем, штрафов не хотим.

      

— Большая часть наших покупателей — сотрудники авиазавода. От обычных рабочих до серьезных начальников на джипах. Мы точно знаем, когда им дают аванс, когда зарплату. В первый день, получив деньги, они идут оплачивать кредиты, потом квартплату и т. п. Во второй день заводчане затариваются продуктами, а на следующий день — к нам. Мы готовимся к этим дням особенно: магазин должен быть наполнен ассортиментом до отказа, чтобы пива хватило всем. И разливного, и бутылочного. В 17 часов заканчивается рабочий день, в 17.10 у нас уже стоит очередь. В такие дни мы стараемся найти помощника — наполнять бутылки. Как правило, помогают мужчины: это может быть муж, хозяин или кто-то еще. Пока пиво наливается, я успеваю собрать закуску — ее тоже берут очень много. Пока говорю с одним, помощник успевает спросить у тех, кто дальше по очереди, что они будут, и уже начинает наливать.

      

— Некоторые приходят за пивом с детьми. Есть один клиент — его дочка выросла у нас в магазине, мы знаем все их новости, она знакома со всеми этими пьющими дядями... Другие изредка детей с собой берут. Выглядит это печально. Иногда ребенок просит у папы что-то купить ему — сок, чупа-чупс, а папа говорит: «Нет, денег нету» — грубо, злобно, а сам при этом набирает себе кучу пива и закуски. У меня порой нервы не выдерживают — жалко этих детей ужасно, и я за свой счет угощаю их чем-нибудь.

      

— Среди клиентов много женщин. Наверное, половина. Разного возраста и достатка. Есть у нас одна очень красивая, ухоженная клиентка — заводчанка, дети за границей учатся, муж на хорошей должности. Она приходит регулярно, пьет только крепкое пиво. Покупает 0,5, выпивает двумя глотками и уходит. С собой берет крайне редко и не больше 1,5 литра. По некоторым покупательницам, конечно, видно — пьющие. Одна, например, каждое воскресенье приходит с похмелья, где-то хорошо проводит пятницу-субботу. Она берет пару литров — «буду отходить». А другие как-то держатся. Забавно наблюдать за молоденькими — на машине, с маникюрчиком, макияжем. Зайдут с подружкой: «Что, сколько возьмем? Шесть?! Ты что, с ума сошла?! Ну, ладно, давайте шесть… Пожалуй, еще два налейте». А потом стоят деньги считают: «Сколько ты дала?» Следят, чтобы поровну было, чтобы все вложились.

      

— В хороший день, когда заводчане получили зарплату, я могу продать 1000 литров. Пиво в среднем по 100 рублей. К этому следует прибавить сопутствующие товары: сухари, чипсы, орешки, рыбу, мясо, сыр. Кроме разливного многие берут бутылочное, баночное пиво, 5—10—20 бутылок — это норма. И это только у нас! А магазинов пивных — на каждом шагу. И везде стоит очередь — в основном это постоянные покупатели. У нас, можно сказать, «интеллигенция» района — они хорошо одеты, с хорошими манерами, некоторые занимаются спортом, много руководителей высшего звена. Иногда у магазина сплошь «крузаки». Один мужчина, например, заезжает после работы, берет 0,5 и едет на стоянку, на обратном пути заходит — еще 0,5 и домой. С собой не берет совсем. Другой всегда покупает 4—6 литров на дачу, но после дачи порой он приезжает такой опухший, что я думаю, он не только пиво на выходных пьет.

      

 — У меня есть знакомая, она работает в круглосуточном продовольственном магазине у товарищей из ближнего зарубежья. Из-под полы они торгуют водкой и никогда не отказывают покупателям — ни днем, ни ночью, ни в «запрещенные» дни. Выручки у них такие — мне и не снилось! Я падаю с ног после своей смены в дни зарплаты заводчан, а у нее в разы больше — и сил хватает! К ним едут отовсюду: иркутяне знают, где можно купить алкоголь в любое время суток. Естественно, у хозяина есть определенные договоренности с участковым, он предупреждает, когда будет закупка, и все.

      

— Я смотрю на своих покупателей на протяжении многих лет. Я помню, что один начинал с литра, теперь он покупает в разы больше. Я вижу, как люди меняются — толстеют, стареют. Все они выглядят хуже. И это не связано с естественным старением, нет. Например, ему было 25, сейчас тридцать с хвостиком — это ведь совсем еще не возраст. Его состарило пиво. Некоторые ведь каждый день приходят и покупают по 2 литра. Из разговоров понятно — это для него одного… Пенсионеры некоторые уже умерли: уходят с завода на пенсию, и начинается — никаких сдерживающих факторов, от пивнушки к пивнушке весь день, пока деньги есть. А потом понимаешь — давно нет, спросишь — умер.

      

— Среди клиентов много водителей. И они пьют каждый день. Не знаю, как на работе это воспринимается, как в семье терпят. Один недавно проехал мимо, чуть отъехал, развернулся и к нам! Не выдержал, говорит! Ну и купил, как обычно, и пошел, сокрушаясь.

Не умеют расслабляться

О том, почему люди считают обязательным выпить в пятницу, «Пятнице» рассказала практикующий иркутский психолог Наталья Кузнецова: «Во-первых, это сложившийся стереотип: закончилась рабочая неделя — нужно расслабиться, т. е. выпить. Из поколения в поколение все мы видим, что отдых связан с алкоголем: за ужином с гостями, с семьей. Сейчас сложные времена, и многие стараются сэкономить, минимизировать затраты — не приглашают гостей, не зовут друзей, а выпивают с мужем-женой или в одиночку, преследуя свою выгоду, — это второе. А в-третьих — люди не знают, как можно расслабиться иначе. Гораздо проще купить пива (вина, виски, водки), чем заставить себя выйти во двор, поиграть с ребенком в футбол или с женой в бадминтон. Ко всему этому прибавляется доступность любого спиртного в любое время. О том, что алкоголь не расслабляет, что это лишь иллюзия, знают не все: физиологического расслабления не происходит. Выпивка снимает уровень контроля, и создается впечатление, что я расслаблен, но это не имеет ничего общего с настоящим релаксом. Даже если человек выпил и лег спать — он не отдыхает, его мозг вынужден работать — так устроен организм при приеме алкоголя: всю ночь он старается побороть выпивку, не пустить ее дальше, а в итоге человек просыпается уставшим и с чувством похмелья. Есть те, кто выпивает ежедневно. Это не только наша история, пивной алкоголизм процветает в США, в Англии — я там бываю и наблюдаю ту же историю: выпить после работы — это норма. Кто-то берет баночку-две, а кто-то — сразу упаковку с ручкой, в которой 6 банок. Производители используют манипулятивные техники продаж — пиво безопасно, выпей, и тебе будет приятно и хорошо. Мотивация познать другие варианты отдыха отсутствует, а нужно просто сменить вид деятельности: работаете умственно — нужно переключиться на физическое действие, и наоборот. Раньше на радиозаводе, например, всегда работало радио — оно переключало людей с монотонии, чтобы избежать эмоциональных стрессов. Теперь ничего этого нет — стрессов прибавилось, а способам релаксации никого не учат. Просто лежать — не вариант, лежать и смотреть телевизор — еще хуже, потому что мозг вынужден обрабатывать информацию».

Фото из социальных сетей

  • Ирина Покоева
  • Земля покроется дымом и сажей Ученые сообщают, что после осадков в виде метеоритнoго дождя на Земле будет oбжигающе холодно и темно.
    20.10.2017 IrkutskMedia.Ru
    Пока еще не все водители научились ориентироваться во вновь введенной схеме движения на участке Покровской развязки. К 15 ноября здесь появятся все необходимые указатели, а пока следует внимательно изучить эту схему. Тем, кто въезжает в город со стороны Качугского тракта и хочет проехать в центр Иркутска по улице Сурнова, нужно держаться правой (!) стороны. Именно вправо уходит проезд, через петлю которого вы окажетесь под Иннокентьевским мостом и выедете на нужный участок пути - Газета ПятницаРеконструкция там завершена, введена новая схема движения Ее строили два года, и вот сейчас — последние штрихи: осталось лишь установить информационные знаки.
    20.10.2017 Газета Пятница
    Чем полили дороги? - Газета ПятницаВ конце прошлой недели иркутские автовладельцы активно обсуждали начало противогололедной обработки улиц в Иркутске.
    20.10.2017 Газета Пятница
    Красную ленточку разрезали (слева направо): мэр Тулунского района Михаил Гильдебрант, начальник ФКУ Упродор «Прибайкалье» Николай Рейнет, генеральный директор АО «Труд» Сергей Томшин,  мэр городского округа Юрий Карих, председатель приемочной комиссии, и. о. главного инженера ФКУ «Байкал — Управтодор» Дмитрий Кропотов - Газета ПятницаУчасток дороги длиной 4 километра в Тулунском районе открыли после реконструкции силами АО «Труд» Вместо ям и выбоин — ровный асфальт, понятная разметка, дорожные ограждения, яркое освещение.
    19.10.2017 Газета Пятница
    А это улица Известковая. Важная для шелеховчан дорога к дачам.  И здесь отставание  по срокам работ. «Администрации Шелехова нужно разбираться  с людьми, ответственными  за сроки и качество работ. На самом деле все это можно было сделать в более комфортное время  и комфортных условиях. Подводя итоги, мы обязательно спросим с тех, кто сделал  не так, как должно быть», — глава правительства Руслан Болотов не скрывал своего недовольства увиденным  в Шелехове - Газета ПятницаВ Шелехове большое отставание по обустройству дворов и ремонту дорог В рамках двух проектов «Формирование комфортной городской среды» и «Безопасные качественные дороги» город получил федеральные деньги,
    19.10.2017 Газета Пятница
    Работа с безнадзорными животными в Иркутской области в 2017 году - Газета ИркутскФото: irkobl.ru В области за девять месяцев 2017 года отловлено и направлено на содержание 5500 безнадзорных животных.
    19.10.2017 Газета Иркутск
    В 2018 году в регионе планируют отловить 7200 безнадзорных животных - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 В Приангарье за девять месяцев 2017 года уполномоченными организациями отловлено и направлено на содержание 5,5 тыс.
    19.10.2017 Газета Областная
    1910uri - Администрация Иркутского районаВ школы Иркутского района поступило десять отечественных автобусов, предназначенных для перевозки детей из отдаленных населенных пунктов в учебные заведения.
    19.10.2017 Администрация Иркутского района
    <a href="http://liveangarsk.ru/files/news/481607/291-p1bsq4u2id6j5kuhvrt1mdrivg4.jpg">Скачать оригинал</a> - LiveAngarsk.RuВ течение 10 дней будет производиться выдача картофеля и моркови для ранее подавших заявки общественных организаций: инвалидов и многодетных семей.
    19.10.2017 LiveAngarsk.Ru
    Объект включили в план мероприятий к 80-летию региона Участок с 12-го по 21-й км автомобильной дороги Иркутск-Листвянка планируют ввести в эксплуатацию к 1 ноября.
    19.10.2017 IrkutskMedia.Ru
    JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники полиции Межмуниципального Управления МВД России «Иркутское» проводят комплекс розыскных мероприятий направленных на установление местонахождения Лончакова Александра Максимовича, 1973 г.р.
    19.10.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Место происшествия. - АиФ ИркутскРано утром 18 октября вспыхнул пожар» в одном из частных домов престарелых Иркутска.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    IMG-7c76962defc1f6fb3ddcc858d603bf13-V - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: пресс-служба Росгвардии   1 of 1 В Иркутской области бойцы ангарского ОМОНа Управления Росгвардии обезвредили запал ручной гранаты, обнаруженный местным жителем, – сообщает пресс-служба Росгвардии.
    19.10.2017 Газета Областная
    На фото Инна Черных с Дарли на прогулке в парке на площади Декабристов. Здесь всегда многолюдно, гуляют родители с детьми, пожилые иркутяне отдыхают на лавочках, в отдалении прогуливаются собачники. Именно на одной из таких прогулок 10 октября собака-поводырь Дарли и подобрала отраву, которая стала для нее смертельной - Газета Пятница
    Кто-то убил друга
    У слепой иркутянки отравили собаку-поводыря Шестилетняя лабрадорша Дарли была для незрячей иркутянки Инны Черных не только лучшим другом, но и глазами, проводником по городу.
    Газета Пятница
    Ксения Антипина является учителем высшей категории, в должности директора она проработала семь лет. Никаких нареканий к ее работе не было; более того, за время ее руководства Балухарьская школа вошла в число лучших в районе. Тем не менее женщина была уволена с должности директора. Формально — в связи с окончанием трудового договора, а по ее словам —  за отказ агитировать за кандидата  от «Единой России» - Газета Пятница
    Поплатилась за принципиальность
    Делом о нападении на опального директора сельской школы заинтересовались в Следственном комитете В прошлом номере «Пятница» рассказывала о конфликте на дороге между экс-директором школы деревни Балухарь Черемховского
    Газета Пятница
    С помощью магнитных граблей Роману Сазонову (слева) удалось обнаружить рации, имеющие большое доказательственное значение в резонансном деле. - Газета СМ Номер один
    Штучная профессия
    Вся правда про МИКС, нелинейный локатор и магнитные грабли Современные криминалисты имеют на вооружении высокотехнологичные технические средства и методики, позволяющие оперативно раскрывать преступления.
    Газета СМ Номер один
    Объявлен конкурс эстрадной бурятской песни в Иркутске - Комсомольская правдаУчаствовать могут все жалеющие от 16 лет и старше Алена ЧИЧИГИНА И пускай до международного бурятского национального фестиваля «Алтаргана» еще почти полгода, готовиться надо уже сейчас.
    19.10.2017 Комсомольская правда
    Цена веры названа в новом спектакле “Факела” - Газета СвечаВ минувшие субботу и воскресенье, 23 и 24 января, малый зал Дворца культуры “Современник” превратился в храмовое помещение ацтеков – здесь состоялась премьера нового спектакля народного театра “Факел” “Утренняя жертва” п
    19.10.2017 Газета Свеча
    День 19 октября, четверг - Наш БратскФото: Ирина Лощилова Цитата дня: За чужую печаль и за чье-то незваное детство Нам воздастся огнем и мечом, и позором вранья.
    19.10.2017 Наш Братск
    D44B4740 - Газета Областная
    Иркутская культура покорила столицу
    Автор: Елена Орлова Фото: Александр Шудыкин   1 of 1 Дни Иркутской области завершились в Москве.
    Газета Областная
    Памятная табличка в Листвянке - Газета Копейка
    Чехова временно сняли
    Памятная табличка о посещении Листвянки знаменитым писателем в 1890 году оказалась не согласована В июне 1890 года Антон Павлович Чехов во время своего путешествия на Сахалин заехал в Листвянку и несколько дней жил на
    Газета Копейка
    С ответным визитом
    Творческая делегация из Приангарья побывала на традиционном индейском фестивале Пау-вау в Америке Всего месяц назад североамериканские индейцы вернулись с Байкала на родные земли Оклахомы («Пятница» писала об этом пол
    Газета Пятница
    Соответствующее решение вынес суд Сервису такси "Максим" запрещено нанимать водителей, которые не имеют допуск к перевозкам пассажиров и багажа легковым такси.
    19.10.2017 IrkutskMedia.Ru
    pg1727097 - Газета Областная  1 of 1 Усть-илимские школьники одержали победу на Президентских спортивных играх.
    19.10.2017 Газета Областная
    Иркутск , 19.10.17 (ИА «Телеинформ»), - В 2018 году в Иркутске планируют расшить большое кольцо Маратовской развязки .
    19.10.2017 I38.Ru
    Момент матча, в котором красноярский «Енисей» разгромил «Байкал-Энергию» со счетом 11:1 в шведском городе Сандвикен. Но жизнь продолжается: начало чемпионата России для «БЭ» — 2 ноября со «Стартом» в Нижнем Новгороде. А в Иркутске команда сыграет 11 ноября — с «Динамо-Казанью» - Газета Пятница
    Наши в Швеции
    Иркутская «Байкал-Энергия» вернулась с Кубка мира Кубок мира проходил в шведском Сандвикене с 12 по 15 октября.
    Газета Пятница
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Усть-Илимская правда
    Опровергая стереотипы
     Весть о том, что наша землячка Инна Сагайдаковская завоевала в Испании титул WBC Silver, быстро разнеслась в спортивном сообществе города и района.
    Газета Усть-Илимская правда
    IMG_0263 - Газета Областная
    Скороход из полиции
    Автор: Аркадий Казак Фото: Андрея ИВАНОВА   1 of 1 Золотую и бронзовую медали привез в Иркутск 44-летний прапорщик полиции Сергей Кушнарев, ставший победителем Чемпионата России по легкой атлетике среди ветеранов спорта.
    Газета Областная
    THzvVlbr1r-800x600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МЧС России по Иркутской области   1 of 1 В Иркутске 18 октября из-за возгорания в частном доме престарелых по улице Курортной от отравления угарным газом пострадали 13 человек.
    19.10.2017 Газета Областная
    Землетрясение произошло в Иркутской области 19 октября - АиФ ИркутскПодземные толчки ощущались в двух регионах. Подземные толчки зафиксировали сейсмологи Иркутской области 19 октября в 01:46.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Чем полили дороги? - Газета Пятница
    Чем полили дороги?
    В конце прошлой недели иркутские автовладельцы активно обсуждали начало противогололедной обработки улиц в Иркутске.
    Газета Пятница
    Красную ленточку разрезали (слева направо): мэр Тулунского района Михаил Гильдебрант, начальник ФКУ Упродор «Прибайкалье» Николай Рейнет, генеральный директор АО «Труд» Сергей Томшин,  мэр городского округа Юрий Карих, председатель приемочной комиссии, и. о. главного инженера ФКУ «Байкал — Управтодор» Дмитрий Кропотов - Газета Пятница
    Поедем по-новому
    Участок дороги длиной 4 километра в Тулунском районе открыли после реконструкции силами АО «Труд» Вместо ям и выбоин — ровный асфальт, понятная разметка, дорожные ограждения, яркое освещение.
    Газета Пятница
    Пока еще не все водители научились ориентироваться во вновь введенной схеме движения на участке Покровской развязки. К 15 ноября здесь появятся все необходимые указатели, а пока следует внимательно изучить эту схему. Тем, кто въезжает в город со стороны Качугского тракта и хочет проехать в центр Иркутска по улице Сурнова, нужно держаться правой (!) стороны. Именно вправо уходит проезд, через петлю которого вы окажетесь под Иннокентьевским мостом и выедете на нужный участок пути - Газета Пятница
    Куда ведут дороги Покровской развязки
    Реконструкция там завершена, введена новая схема движения Ее строили два года, и вот сейчас — последние штрихи: осталось лишь установить информационные знаки.
    Газета Пятница
    THzvVlbr1r-800x600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МЧС России по Иркутской области   1 of 1 В Иркутске 18 октября из-за возгорания в частном доме престарелых по улице Курортной от отравления угарным газом пострадали 13 человек.
    19.10.2017 Газета Областная
    JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники полиции Межмуниципального Управления МВД России «Иркутское» проводят комплекс розыскных мероприятий направленных на установление местонахождения Лончакова Александра Максимовича, 1973 г.р.
    19.10.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Фото: irkutsk.er.ru - Единая РоссияФото: irkutsk.er.ru 18 октября в Региональной общественной приемной председателя партии «Единая Россия» Дмитрия Медведева прием граждан провел секретарь Иркутского регионального отделения партии «Единая Россия»,
    19.10.2017 Единая Россия
    Прокуратурой г. Братска в ходе проведения проверки по факту массового заболевания учеников СОШ № 36 г. Братска,
    19.10.2017 Прокуратура Иркутской области
    С 8:00 до 17:00 20 октября будет частично ограничен проезд по улице Верхняя Набережная недалеко от выезда на Байкальское кольцо, а также в районе дома №252\1.
    19.10.2017 Администрация г.Иркутск