Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса

В редакцию «АиФ в ВС» начали приходить первые рецепты на конкурс самого оригинального пирога. Наша читательница Анастасия Улаханова предлагает разнообразить пироги со смородиной морковью и даже безе.

Кухня дикоросов. Пирог с черемшой за 87 рублей «Пирог со смородиной готовить начала ещё моя бабушка. В августе отец с малых лет по сей день отправляется собирать смородину с диких кустов у реки. Такие ягоды мельче домашних, но имеют яркий вкус, в зависимости от куста могут быть и сладкими, как сахар, и с кислинкой. Сибирской королевы ягод - чёрной и красной смородины набирали так много, что лакомиться вареньем надоедало. Потому зимой бабушка начала класть варенье в пироги, которые возымели успех и среди гостей, и среди друзей, и, конечно, семьи. Летом же она заметила, что целые, свежие ягоды в пирогах ощущаются намного интереснее. С тех пор мы начали на зиму не только чёрную смородину варить, но и замораживать - на пироги. Замороженные ягоды сохраняют практически все свойства свежей. Вот уже пять лет как бабушки не стало, но каждую зиму на столе всё так же красуются пироги со смородиной. Впрочем, долго на них не полюбуешься - иначе не удастся ухватить кусочек», - пишет Анастасия .

Пирог с морковью и смородиной Кусочек пирога прекрасно съесть с чаем. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

Ингредиенты:

  • Сибирский черемуховый пирог со сметаной. Инфографика   100 г пшеничной муки;
  •   100 г гречневой муки;
  •   100 г сахара;
  •   3 яйца;
  •   3 моркови;
  •   2 ст. л. мёда;
  •   2 ч. л. гашёной соды или пекарского порошка;
  •   0,5 ч. л. соли;
  •   150 мл масла раст.
  •   1-1,5 стакана чёрной смородины.
  • Можно добавить специи по вкусу: мускатный орех, корицу, ванильный сахар, припудрить.

    Приготовление:

    Пшеничную и гречневую муку соединить с пекарским порошком или содой, солью и специями. Взбить яйца с сахаром (несильно), мёдом и маслом. Яичную смесь смешать с мучной и добавить тёртую морковь с ягодами. Ягоды класть целыми, они потом замечательно лопаются во рту. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20-25 минут.

    Интересный рецепт пирога со смородиной и безе Такой пирог приятно удивит гостей. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

    Ингредиенты:

  •   Изыски немецкой кухни: рецепт лукового пирога на слоеном тесте 5 яиц;
  •   100 г сливочного масла;
  •   1 ст. и 3 ст. л. сахара;
  •   2 ст муки;
  •   0,5-1 ч. л гашёной соды
  •   2 ч. л. пекарского порошка
  •   2 ч. л. разрыхлителя;
  •   3 ст. л. сметанки (лучше пожирнее);
  •   2-3 стакана чёрной смородины.
  • Приготовление:

    Часть яичных белков растереть с 3 ст. л. сахара добела. К ним добавить растопленное масло, сметану, муку и соду/пекарский порошок/разрыхлитель. Тесто поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. После вынуть и оставить на некоторое время. Во взбитые до твёрдых пик оставшиеся белки добавить мороженую смородину и выложить на корж и в духовку при 130°С на 1,5-2 часа. Остывать оставить в духовке.

     

    Статья по теме Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса «АиФ-Иркутск» продолжает конкурс на самый оригинальный рецепт пирога .
    31.07.2017 АиФ Иркутск
    Рецепт - IrkutskMedia.RuАрт-директор творческого пространства "Перцель" поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского пирога Тарт — традиционное блюдо французской кухни.
    28.07.2017 IrkutskMedia.Ru
    Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
    20.07.2017 Bratsk.Org
    Мокрый снег в Икрутске пойдет вечером. - АиФ ИркутскДнем осадков не ожидается. Немного снежную погоду прогнозируют в Иркутске 19 октября.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Огонь уничтожил внедорожник. - АиФ ИркутскЭлитную иномарку могли поджечь. Есть видео с места происшествия. В Иркутске ночью сгорел внедорожник «Лексус».
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Во время тренировки на беговой дорожке умер 36-летний улан-удэнец. - АиФ ИркутскМужчина умер во время тренировки. В крупном фитнес-клубе  Улан-Удэ скончался посетитель .
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Сегодня ночью в Иркутске сгорел автомобиль - Газета ИркутскФото: 38.mchs.gov.ru Сегодня в 3 часа 30 минут в Иркутске на улице Депутатская, 77 загорелся автомобиль Лексус 570.
    19.10.2017 Газета Иркутск
    С помощью магнитных граблей Роману Сазонову (слева) удалось обнаружить рации, имеющие большое доказательственное значение в резонансном деле. - Газета СМ Номер один
    Штучная профессия
    Вся правда про МИКС, нелинейный локатор и магнитные грабли Современные криминалисты имеют на вооружении высокотехнологичные технические средства и методики, позволяющие оперативно раскрывать преступления.
    Газета СМ Номер один
    Пожарным удалось отстоять кроссовер и «Ладу», а вот «Ауди» вряд ли подлежит восстановлению. - Газета СМ Номер один
    Поджоги машин продолжаются
    Одна из жертв пироманов рассказала, что ей поступали угрозы В Иркутске и Ангарске снова горят машины.
    Газета СМ Номер один
    Грузовик с автокраном подняли лишь поздно вечером, а бетонное ограждение восстановили лишь на следующий день. - Газета СМ Номер один
    Грузовик с краном упал с моста
    Опять пострадала тепломагистраль — второй раз за последний месяц В понедельник днем дорожное движение в Иркутске в очередной раз оказалось парализованным, в пробках встали Правобережный и Свердловский районы.
    Газета СМ Номер один
    День 19 октября, четверг - Наш БратскФото: Ирина Лощилова Цитата дня: За чужую печаль и за чье-то незваное детство Нам воздастся огнем и мечом, и позором вранья.
    19.10.2017 Наш Братск
    В Художественном выставочном зале открывается выставка «Кругосветное путешествие в 3D-очках» - Братская Студия ТелевиденияУ братчан появилась возможность кругосветного путешествия стоимостью всего 100 рублей.
    18.10.2017 Братская Студия Телевидения
    Посвящённая художникам выставка «Мастер и мастерская» откроется в Иркутске - ИА Байкал ИнфоМасштабный выставочный проект «Мастер и мастерская» откроется в 16.00 20 октября 2017 года в галерее сибирского искусства областного художественного музея им.
    18.10.2017 ИА Байкал Инфо
    D44B4740 - Газета Областная
    Иркутская культура покорила столицу
    Автор: Елена Орлова Фото: Александр Шудыкин   1 of 1 Дни Иркутской области завершились в Москве.
    Газета Областная
    Памятная табличка в Листвянке - Газета Копейка
    Чехова временно сняли
    Памятная табличка о посещении Листвянки знаменитым писателем в 1890 году оказалась не согласована В июне 1890 года Антон Павлович Чехов во время своего путешествия на Сахалин заехал в Листвянку и несколько дней жил на
    Газета Копейка
    333 - Газета Областная
    Ольга Сенаторова: Российский театр сегодня не в форме
    Автор: Елена Орлова Фото: Алины КАЧАН   1 of 1 Ведущий российский театральный критик,
    Газета Областная
    Ермак против сборной мира - LiveAngarsk.RuФинны, канадцы, американец, русские и россыпь китайцев - вот такая сборная из города Харбина, фарм-клуб команды "Кунь Лунь Ред Старс" из КХЛ, выйдет сегодня на лёд дворца спорта Ермак,
    19.10.2017 LiveAngarsk.Ru
    fae02d7da76da5fde9a800c64a0dd5c4[1] - Газета Областная  1 of 1 Фото: kazanfirst.ru В Иркутске с 21:00 20 октября до 24:00 22 октября будет закрыто движение транспорта на въезде на Академический мост со стороны ТК «Комсомолл».
    19.10.2017 Газета Областная
    Бобслеисты из Братска попали в состав сборной России на этапы Кубка мира. Фото: официальный сайт федерации бобслея России. - Комсомольская правдаВ команде Александр Касьянов Александра Родионова и Анастасия Кочержова Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Тренеры сборной России по бобслею определились с составом, который будет в этом сезоне выступать на этапах Кубка мира.
    18.10.2017 Комсомольская правда
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Усть-Илимская правда
    Опровергая стереотипы
     Весть о том, что наша землячка Инна Сагайдаковская завоевала в Испании титул WBC Silver, быстро разнеслась в спортивном сообществе города и района.
    Газета Усть-Илимская правда
    IMG_0263 - Газета Областная
    Скороход из полиции
    Автор: Аркадий Казак Фото: Андрея ИВАНОВА   1 of 1 Золотую и бронзовую медали привез в Иркутск 44-летний прапорщик полиции Сергей Кушнарев, ставший победителем Чемпионата России по легкой атлетике среди ветеранов спорта.
    Газета Областная
    Шведский экзамен
    Как наша «Байкал-Энергия» выступила на Кубке мира?  На Кубке мира иркутская хоккейная дружина стала творцом главных сенсаций со знаками плюс и минус.
    Газета СМ Номер один
    Дом престарелых в Иркутске, где пострадали 13 бабушек, носит имя святой Милицы – СКР - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia Следователи СКР начали проверку по факту пожара в доме престарелых в Иркутске, сообщает управление СКР по региону.
    18.10.2017 FlashSiberia
    Землетрясение произошло в Иркутской области 19 октября - АиФ ИркутскПодземные толчки ощущались в двух регионах. Подземные толчки зафиксировали сейсмологи Иркутской области 19 октября в 01:46.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Продавцы в Листвянке уверяют, что туристы больше любят пелядь, а не омуль. Поэтому спрос на рыбу из-за введенного запрета у них не упадет. - Газета СМ Номер одинБольшинство продавцов уверяют, что торгуют не омулем, а пелядью Три недели прошло с тех пор, как в силу вступил запрет на добычу омуля на Байкале.
    19.10.2017 Газета СМ Номер один
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA - Газета Областная
    В поиске новых решений
    Автор: Юрий Багаев   1 of 1 OLYMPUS DIGITAL CAMERA Иркутский завод дорожных машин (ИЗДМ) освоил производство нового вида техники.
    Газета Областная
    DCIM100MEDIADJI_0004.JPG - Газета Областная
    Дорожные перспективы
    Фото: Анна СОКОЛОВА   1 of 1 DCIM100MEDIADJI_0004.JPG   Значение дорожной сферы переоценить сложно.
    Газета Областная
    Детские анимационные мероприятия (3) - Газета Областная
    Дом, где нет чужих детей
    Автор: Людмила Шагунова Фото: Андрей Федоров   1 of 1 Детский реабилитационный центр «Сосновая горка» знают далеко за пределами Иркутской области.
    Газета Областная
    Землетрясение произошло в Иркутской области 19 октября - АиФ ИркутскПодземные толчки ощущались в двух регионах. Подземные толчки зафиксировали сейсмологи Иркутской области 19 октября в 01:46.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Ночью в Иркутске сгорел автомобиль Lexus 570 - NewIrkutsk.RuВ Иркутске продолжают по ночам гореть дорогие автомобили. В ночь на 19 октября жертвой неизвестных поджигателей стал автомобиль Lexus 570, припаркованный на улице Депутатской, 75.
    19.10.2017 NewIrkutsk.Ru
    Дом престарелых в Иркутске, где пострадали 13 бабушек, носит имя святой Милицы – СКР - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia Следователи СКР начали проверку по факту пожара в доме престарелых в Иркутске, сообщает управление СКР по региону.
    18.10.2017 FlashSiberia
    Всероссийский день лицеиста - Законодательное Собрание19 октября в нашей стране отмечается Всероссийский день лицеиста. Именно в этот день в 1811 году открылся Императорский Царскосельский лицей, многие воспитанники которого, и в первую очередь Александр Пушкин, прославили Россию.
    19.10.2017 Законодательное Собрание
    Конкурс эстрадной бурятской песни пройдёт в Иркутске - ИА Байкал ИнфоОбластной конкурс эстрадной бурятской песни пройдёт 25 ноября 2017 года в здании ИГУ в Иркутске по адресу: ул.
    19.10.2017 ИА Байкал Инфо