Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса

В редакцию «АиФ в ВС» начали приходить первые рецепты на конкурс самого оригинального пирога. Наша читательница Анастасия Улаханова предлагает разнообразить пироги со смородиной морковью и даже безе.

Кухня дикоросов. Пирог с черемшой за 87 рублей «Пирог со смородиной готовить начала ещё моя бабушка. В августе отец с малых лет по сей день отправляется собирать смородину с диких кустов у реки. Такие ягоды мельче домашних, но имеют яркий вкус, в зависимости от куста могут быть и сладкими, как сахар, и с кислинкой. Сибирской королевы ягод - чёрной и красной смородины набирали так много, что лакомиться вареньем надоедало. Потому зимой бабушка начала класть варенье в пироги, которые возымели успех и среди гостей, и среди друзей, и, конечно, семьи. Летом же она заметила, что целые, свежие ягоды в пирогах ощущаются намного интереснее. С тех пор мы начали на зиму не только чёрную смородину варить, но и замораживать - на пироги. Замороженные ягоды сохраняют практически все свойства свежей. Вот уже пять лет как бабушки не стало, но каждую зиму на столе всё так же красуются пироги со смородиной. Впрочем, долго на них не полюбуешься - иначе не удастся ухватить кусочек», - пишет Анастасия .

Пирог с морковью и смородиной Кусочек пирога прекрасно съесть с чаем. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

Ингредиенты:

  • Сибирский черемуховый пирог со сметаной. Инфографика   100 г пшеничной муки;
  •   100 г гречневой муки;
  •   100 г сахара;
  •   3 яйца;
  •   3 моркови;
  •   2 ст. л. мёда;
  •   2 ч. л. гашёной соды или пекарского порошка;
  •   0,5 ч. л. соли;
  •   150 мл масла раст.
  •   1-1,5 стакана чёрной смородины.
  • Можно добавить специи по вкусу: мускатный орех, корицу, ванильный сахар, припудрить.

    Приготовление:

    Пшеничную и гречневую муку соединить с пекарским порошком или содой, солью и специями. Взбить яйца с сахаром (несильно), мёдом и маслом. Яичную смесь смешать с мучной и добавить тёртую морковь с ягодами. Ягоды класть целыми, они потом замечательно лопаются во рту. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20-25 минут.

    Интересный рецепт пирога со смородиной и безе Такой пирог приятно удивит гостей. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

    Ингредиенты:

  •   Изыски немецкой кухни: рецепт лукового пирога на слоеном тесте 5 яиц;
  •   100 г сливочного масла;
  •   1 ст. и 3 ст. л. сахара;
  •   2 ст муки;
  •   0,5-1 ч. л гашёной соды
  •   2 ч. л. пекарского порошка
  •   2 ч. л. разрыхлителя;
  •   3 ст. л. сметанки (лучше пожирнее);
  •   2-3 стакана чёрной смородины.
  • Приготовление:

    Часть яичных белков растереть с 3 ст. л. сахара добела. К ним добавить растопленное масло, сметану, муку и соду/пекарский порошок/разрыхлитель. Тесто поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. После вынуть и оставить на некоторое время. Во взбитые до твёрдых пик оставшиеся белки добавить мороженую смородину и выложить на корж и в духовку при 130°С на 1,5-2 часа. Остывать оставить в духовке.

     

    Статья по теме Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса «АиФ-Иркутск» продолжает конкурс на самый оригинальный рецепт пирога .
    31.07.2017 АиФ Иркутск
    Рецепт - IrkutskMedia.RuАрт-директор творческого пространства "Перцель" поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского пирога Тарт — традиционное блюдо французской кухни.
    28.07.2017 IrkutskMedia.Ru
    Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
    20.07.2017 Bratsk.Org
    Размер не имеет значения - Газета ВремяКак подкидыш дом охраняет У нашего семилетнего Руфуса над входом в будку висит табличка «Я добегу до забора за 2 секунды!
    16.12.2017 Газета Время
    Пять человек, пострадавших в аварии, находятся в Тулунской больнице. Фото: ГУ МВД по Иркутской области - Комсомольская правдаЕще пять человек, среди которых двое подростков, пострадали [фото, подробности] Любовь АРБАТСКАЯ Жуткая трагедия 16 декабря потрясла маленькое село Бурхун Тулунского района.
    16.12.2017 Комсомольская правда
    ДТП в Иркутской области: столкнулись автомобиль и грузовик, погиб мужчина - Комсомольская правдаЕще пять человек пострадали Любовь АРБАТСКАЯ В субботу, 16 декабря, на 11 километре автодороги, соединяющей города Тулун и Братск, произошла страшная авария.
    16.12.2017 Комсомольская правда
    JPG Файл - ГУ МВД Иркутской области15 декабря в темное время суток на участке автодороги "Бохан - Тихоновка" 40-летний местный житель Николай Шадурский, управляя автомобилем "Рено-Логан", выполняя разворот, не справился с управлением и оказался в кювете.
    16.12.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Попков убил 81 женщину. ФОТО: СУ СК РФ по Иркутской области. - Комсомольская правда
    Ангарский маньяк Попков, убивший 81 женщину, может признаться в новых зверствах
    Корреспондент «Комсомолки» спустя 3 года снова встретилась с извергом [эксклюзив, видео, фото] Яна ЛИСИНА Следственный комитет завершил расследование по делу ангарского маньяка Михаила Попкова .
    Комсомольская правда
    Попков-1 - Газета Областная
    «Ангарский маньяк» предстанет перед судом по 60 новым эпизодам
    В Иркутске перед судом предстанет «ангарский маньяк», обвиняемый в совершении 60 преступлений.
    Газета Областная
    Причиной трагедии могла стать плохая погода, ошибка пилота или неисправность вертолета. Фото: ГУ МЧС по  Иркутской области - Комсомольская правда
    Крушение вертолета в Иркутской области: появились фотографии упавшего «Еврокоптера»
    Вертолет упал в Братском районе 7 декабря [фото] Любовь АРБАТСКАЯ Сотрудники МЧС подняли вертолет «Еврокоптер АС-350» со дна Братского водохранилища.
    Комсомольская правда
    Ученики Виталия Смагина в память о художнике написали картины на холстах,  оставшихся в  его мастерской - ИрГТУ  Иркутян и гостей города приглашают посетить выставку « Пространство творчества.
    15.12.2017 ИрГТУ
    В Братске проходит V открытый областной конкурс фортепианных ансамблей и концертмейстерской практики - Администрация г.БратскСегодня в Братске, в концертном зале Детской школы искусств №1, начался V открытый областной конкурс фортепианных ансамблей и концертмейстерской практики среди учащихся и преподавателей ДШИ Иркутской области.
    15.12.2017 Администрация г.Братск
    hzzbq18_ypk[1] - Газета Областная16 и 17 декабря отдел природы Иркутского областного краеведческого музея совместно с клубом «СейМур» проведет ярмарку-выставку котят.
    15.12.2017 Газета Областная
    Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске - Комсомольская правда
    Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске
    Полюбоваться на пушистых питомцев можно будет в краеведческом музее Любовь АРБАТСКАЯ Совсем скоро наступит настоящий праздник для любителей кошек.
    Комсомольская правда
    1 - Газета Областная
    Фестиваль бального танца «Хрустальные ступени» пройдет в Иркутске
    16 и 17 декабря в актовом зале ИрНИТУ состоится фестиваль спортивного бального танца «Хрустальные ступени».
    Газета Областная
    Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм - Газета Время
    Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм
    При поддержке Иркутской областной юношеской библиотеки им. Иосифа Уткина в Ангарске состоится творческая встреча с иркутским режиссером Юрием Яшниковым.
    Газета Время
    ХК «Ермак» обыграл на выезде «Саратов» со счетом 3:0 - NewIrkutsk.RuИгра состоялась 15 декабря в рамках чемпионата ВХЛ. На льду столкнулись хоккейная команда из Ангарска «Ермак» и «Саратов».
    16.12.2017 NewIrkutsk.Ru
    Проезд по улице Плеханова в Иркутске ограничили до 22 декабря. Фото: "Яндекс.Карты". - Комсомольская правдаРабочие отремонтируют там водопроводные сети Любовь АРБАТСКАЯ Внимание, автомобилисты!
    16.12.2017 Комсомольская правда
    Воскресенье будет веселым и находчивым - Наш Братск Полным ходом идет подготовка к четвертьфинальной игре братской Юниор-лиги КВН.
    16.12.2017 Наш Братск
    UvjnNVWZaHk - Газета Областная
    Лучший детский тренер
    Детские тренеры будут востребованы всегда, а детских спортивных школ много не бывает.
    Газета Областная
    7[1] - Газета Областная
    Лучших спортсменов наградили в Иркутской области
    14 декабря в Иркутске состоялась торжественная церемония награждения за лучшие достижения в сфере физической культуры и спорта в Иркутской области.
    Газета Областная
    Определен подрядчик на разработку проекта пяти километров автодороги Хужир – Харанцы - Газета Областная
    Определен подрядчик на разработку проекта пяти километров автодороги Хужир – Харанцы
    Подрядчик по выполнению проектно-сметной документации еще одного этапа строительства дороги на острове Ольхон определен через электронный аукцион.
    Газета Областная
    1512sk2 - Администрация Иркутского районаСбор средств для семьи, пострадавшей от пожара, организовали в Голоустненском муниципальном образовании Иркутского района.
    15.12.2017 Администрация Иркутского района
    Размер не имеет значения - Газета ВремяКак подкидыш дом охраняет У нашего семилетнего Руфуса над входом в будку висит табличка «Я добегу до забора за 2 секунды!
    16.12.2017 Газета Время
    ФОК имеет универсальный игровой зал площадью более 760 кв. м. в котором можно проводить занятия по волейболу, баскетболу, мини-футболу, теннису и другим видам спорта - Сибирские новостиВ Бодайбо завершено строительство физкультурно-оздоровительного комплекса (ФОК), который возведен в рамках соглашения о социально-экономическом сотрудничестве между правительством Иркутской области и ПАО «Полюс».
    15.12.2017 Сибирские новости
    Фото: talci-irkutsk.ru - Газета Областная
    Как провести эти выходные в Иркутске?
    Предновогодние мероприятия уже стартовали в Иркутске. Какие именно, и что еще достойно вашего внимания на этих выходных – читайте в нашем обзоре самых интересных событий города.
    Газета Областная
    d44b6906 - Газета Областная
    Вернувшиеся из небытия
    В ходе проведения «Вахты Памяти-2017» поисковиками на местах боев Великой Отечественной войны были обнаружены останки солдат – уроженцев Иркутской области.
    Газета Областная
    Новый спортивный комплекс построили в Бодайбо. Фото: пресс-служба правительства Иркутской области. - Комсомольская правда
    Новый спортивный комплекс построили в Бодайбо
    Посетители пойдут в него после новогодних праздников Любовь АРБАТСКАЯ В Бодайбо, что на севере Иркутской области, скоро откроется новый спортивный комплекс.
    Комсомольская правда
    Пять человек, пострадавших в аварии, находятся в Тулунской больнице. Фото: ГУ МВД по Иркутской области - Комсомольская правдаЕще пять человек, среди которых двое подростков, пострадали [фото, подробности] Любовь АРБАТСКАЯ Жуткая трагедия 16 декабря потрясла маленькое село Бурхун Тулунского района.
    16.12.2017 Комсомольская правда
    Размер не имеет значения - Газета ВремяКак подкидыш дом охраняет У нашего семилетнего Руфуса над входом в будку висит табличка «Я добегу до забора за 2 секунды!
    16.12.2017 Газета Время
    В Иркутске перед судом предстанет «ангарский маньяк» Михаил Попков, обвиняемый в совершении шестидесяти преступлений - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области завершено расследование уголовного дела в отношении Михаила Попкова, обвиняемого в совершении 60 эпизодов преступлений,
    15.12.2017 Следственный комитет
    Тулунской межрайонной прокуратурой проводится проверки по факту автомобильной аварии, в результате которой погибли учитель и 16-летний ученик школы с. Бурхун Тулунского района, еще двое школьников и трое взрослых пострадали.
    16.12.2017 Прокуратура Иркутской области
    ДТП в Иркутской области: столкнулись автомобиль и грузовик, погиб мужчина - Комсомольская правдаЕще пять человек пострадали Любовь АРБАТСКАЯ В субботу, 16 декабря, на 11 километре автодороги, соединяющей города Тулун и Братск, произошла страшная авария.
    16.12.2017 Комсомольская правда