Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса

В редакцию «АиФ в ВС» начали приходить первые рецепты на конкурс самого оригинального пирога. Наша читательница Анастасия Улаханова предлагает разнообразить пироги со смородиной морковью и даже безе.

Кухня дикоросов. Пирог с черемшой за 87 рублей «Пирог со смородиной готовить начала ещё моя бабушка. В августе отец с малых лет по сей день отправляется собирать смородину с диких кустов у реки. Такие ягоды мельче домашних, но имеют яркий вкус, в зависимости от куста могут быть и сладкими, как сахар, и с кислинкой. Сибирской королевы ягод - чёрной и красной смородины набирали так много, что лакомиться вареньем надоедало. Потому зимой бабушка начала класть варенье в пироги, которые возымели успех и среди гостей, и среди друзей, и, конечно, семьи. Летом же она заметила, что целые, свежие ягоды в пирогах ощущаются намного интереснее. С тех пор мы начали на зиму не только чёрную смородину варить, но и замораживать - на пироги. Замороженные ягоды сохраняют практически все свойства свежей. Вот уже пять лет как бабушки не стало, но каждую зиму на столе всё так же красуются пироги со смородиной. Впрочем, долго на них не полюбуешься - иначе не удастся ухватить кусочек», - пишет Анастасия .

Пирог с морковью и смородиной Кусочек пирога прекрасно съесть с чаем. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

Ингредиенты:

  • Сибирский черемуховый пирог со сметаной. Инфографика   100 г пшеничной муки;
  •   100 г гречневой муки;
  •   100 г сахара;
  •   3 яйца;
  •   3 моркови;
  •   2 ст. л. мёда;
  •   2 ч. л. гашёной соды или пекарского порошка;
  •   0,5 ч. л. соли;
  •   150 мл масла раст.
  •   1-1,5 стакана чёрной смородины.
  • Можно добавить специи по вкусу: мускатный орех, корицу, ванильный сахар, припудрить.

    Приготовление:

    Пшеничную и гречневую муку соединить с пекарским порошком или содой, солью и специями. Взбить яйца с сахаром (несильно), мёдом и маслом. Яичную смесь смешать с мучной и добавить тёртую морковь с ягодами. Ягоды класть целыми, они потом замечательно лопаются во рту. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20-25 минут.

    Интересный рецепт пирога со смородиной и безе Такой пирог приятно удивит гостей. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

    Ингредиенты:

  •   Изыски немецкой кухни: рецепт лукового пирога на слоеном тесте 5 яиц;
  •   100 г сливочного масла;
  •   1 ст. и 3 ст. л. сахара;
  •   2 ст муки;
  •   0,5-1 ч. л гашёной соды
  •   2 ч. л. пекарского порошка
  •   2 ч. л. разрыхлителя;
  •   3 ст. л. сметанки (лучше пожирнее);
  •   2-3 стакана чёрной смородины.
  • Приготовление:

    Часть яичных белков растереть с 3 ст. л. сахара добела. К ним добавить растопленное масло, сметану, муку и соду/пекарский порошок/разрыхлитель. Тесто поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. После вынуть и оставить на некоторое время. Во взбитые до твёрдых пик оставшиеся белки добавить мороженую смородину и выложить на корж и в духовку при 130°С на 1,5-2 часа. Остывать оставить в духовке.

     

    Статья по теме Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса «АиФ-Иркутск» продолжает конкурс на самый оригинальный рецепт пирога .
    31.07.2017 АиФ Иркутск
    Рецепт - IrkutskMedia.RuАрт-директор творческого пространства "Перцель" поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского пирога Тарт — традиционное блюдо французской кухни.
    28.07.2017 IrkutskMedia.Ru
    Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
    20.07.2017 Bratsk.Org
    В среду выходит очередной номер газеты «Ангарские ведомости». И сейчас коротко о главных темах издания.
    21.02.2018 Телекомпания Актис
    Мошенники из Ставрополья выманили у иркутских пенсионеров миллион рублей - Комсомольская правдаАферисты представлялись предпринимателями и просили им помочь Любовь АРБАТСКАЯ В Иркутске будут судить двух аферистов из Ставрополья.
    21.02.2018 Комсомольская правда
    МИД заявил уже о десятках раненых россиян в ходе столкновения в Сирии - Usolie.InfoВ ходе военного столкновения в Сирии ранены несколько десятков россиян. Об этом сообщает пресс-служба российского внешнеполитического ведомства.
    21.02.2018 Usolie.Info
    Следственными органами в суд направлено уголовное дело в отношении мэра Казачинско-Ленского муниципального района и его первого заместителя по факту получения взятки - Следственный комитетФото предоставлено пресс-службой УФСБ России по Иркутской области Вторым отделом по расследованию особо важных дел Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области завершено ра
    19.02.2018 Следственный комитет
    Пенсионерку из Усолья подозревают в сбыте героина - Газета Областная
    Пенсионерку из Усолья подозревают в сбыте героина
    Накануне сотрудниками отдела по борьбе с незаконным оборотом наркотиков Межмуниципального отдела МВД России «Усольский» задержана женщина, которая подозревается в сбыте наркотиков на территории города Усолье-Сибирское,
    Газета Областная
    rcMYEPXRN7Y - Газета Областная
    Офис кредитной организации ограбили в Иркутске
    Сотрудники межмуниципального управления МВД России «Иркутское» принимают меры к раскрытию вооруженного нападения на так называемый офис быстрозаймов, расположенный в Ленинском районе областного центра,
    Газета Областная
    Следователи проверяют факты издевательств в пансионате для пожилых людей в Улан-Удэ - Комсомольская правда
    Следователи проверяют факты издевательств в пансионате для пожилых людей в Улан-Удэ
    Мужчину постоянно держали на снотворных Алена ЧИЧИГИНА Шокирующий случай произошел в частном пасионате в Улан-Удэ.
    Комсомольская правда
    Музей Боевой славы открылся после ремонта в школе №65 Иркутска - 38Rus.ComНИА-Байкал Иркутск, НИА-Байкал — Музей Боевой Славы открылся после ремонта в средней школе № 65.
    20.02.2018 38Rus.Com
    Иркутск , 21.02.18 (ИА «Телеинформ»), - В иркутской Усадьбе Сукачева 21 февраля открывается новая фотовыставка проекта «100 чудес света».
    21.02.2018 I38.Ru
    Фото 4. Е.Ю. Барановский, 1980-е гг. - Газета ОбластнаяДеревянный дом на улице Карла Либкнехта, 31, в Иркутске внешне совсем не похож на федеральный памятник зодчества.
    20.02.2018 Газета Областная
    MU7A2348 - Газета Областная
    Мужской  ёхор в честь Сагаалгана
    Сагаалган, праздник Белого месяца, или Новый год по лунному календарю – один из самых важных праздников бурят, символизирующий сакральное значение белой пищи и чистых помыслов, единство народа и преемственность поколений,
    Газета Областная
    Выставка Восточный календарь3 - Газета Областная
    Символ года по Восточному календарю
    Символ наступившего года по Восточному календарю стал главным героем новой выставки, которая открылась в Галерее сибирского искусства Иркутского художественного музея.
    Газета Областная
    3.jpg - Байкальские Вести
    Зло – в его судьбе, добро – в его душе…
    9 февраля на малой сцене Иркутского ТЮЗа имени А. Вампилова состоялась премьера спектакля «Сураз» по рассказу Василия Шукшина в инсценировке Александра Гречмана.
    Байкальские Вести
    Спортсмены Братска успешно выступили на первенстве России по натурбану среди спортсменов до 17 лет, которое проходило с 7 по 11 февраля в Новоуральске в Свердловской области.
    20.02.2018 Министерство спорта
    Фото Ольги Адамович из социальной сети «ВКонтакте» - Irk.RuФото Ольги Адамович из социальной сети «ВКонтакте» Женская сборная Иркутской области третий год подряд одержала победу в командном зачете на чемпионате России по пауэрлифтингу, который завершился 17 февраля в Тюмени.
    21.02.2018 Irk.Ru
    28071197_349317118885543_8502417194929799171_o - Газета ОбластнаяПострадавший в Ангарске подросток эвакуирован в Иркутск на вертолете санавиации, – сообщает пресс-служба министерства здравоохранения региона.
    20.02.2018 Газета Областная
    img_0082 - Газета Областная
    «БАМ Ангарский марафон» пройдет 24 февраля
    На лыжно-биатлонном комплексе «Ангарский» 24 февраля пройдет масштабное спортивное событие – чемпионат и первенство Иркутской области по марафонским дистанциям свободным стилем «БАМ Ангарский марафон»,
    Газета Областная
    19 февраля 2018 года. Руководство "Байкал-Энергии" Василий Донских, Виктор Захаров и создатели фильма Роман Буркало, Анастасия Зверькова и Юрий Яшников на презентации картины. Фото: Андрей СИНЬКОВ - Комсомольская правда
    Хоккей с мячом: фильм об истории бенди Приангарья представили иркутским болельщикам
    На презентации картины побывали хоккеисты «Байкал-Энергии», поклонники бело-синих и журналисты [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov - Хоккей с мячом в Иркутске – спорт номер один,
    Комсомольская правда
    Анастасия Кочержова. Фото: соцсети. - Комсомольская правда
    Олимпиада 2018: бобслеистки из Иркутской области Анастасия Кочержова и Александра Родионова не смогли попасть в тройку в квалификации
    После двух заездов на Олимпиаде в Пхенчхане Анастасия Кочержова – 14-я, двойка Александры Родионовой – 17-я [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov На Олимпиаде 2018 в Пхенчхане миновал экватор соревнований среди бобслеисток,
    Комсомольская правда
    Сергей Меняйло провел в Иркутске совещание по вопросам подготовки к президентским выборам - Комсомольская правдаПомещения для голосования обеспечат нужным оборудованием, проследят за пожарной безопаснотью Любовь АРБАТСКАЯ В Иркутске накануне состоялось совещание полпреда в Сибирском федеральном округе Сергея Меняйло с представи
    21.02.2018 Комсомольская правда
    Сергей Брилка принял участие в открытии форума «Наставник» - Законодательное СобраниеПредседатель  Законодательного Собрания Иркутской области Сергей Брилка принял участие в открытии окружного форума «Наставник».
    20.02.2018 Законодательное Собрание
    Меры, необходимые для предотвращения пожаров, обсуждали сегодня в Главном управлении МЧС России по Иркутской области - МЧС Иркутской областиСостояние оперативной обстановки с пожарами и их последствиями, принимаемые меры по предотвращению пожаров и гибели на них обсуждали сегодня на межведомственной коллегии в Главном управлении МЧС России по Иркутской области.
    20.02.2018 МЧС Иркутской области
    MU7A6780 - Газета Областная
    Чтобы тексты не угасали
    Отсканировать и сохранить ветхие и ценные документы теперь могут сотрудники Государственного архива новейшей истории Иркутской области.
    Газета Областная
    muzey-panorama-stalingradskaya - Газета Областная
    Сталинград от первого лица
    Участников Великой Отечественной войны сегодня можно по пальцам перечесть.
    Газета Областная
    mailservice (1) - Газета Областная
    Конкурс детских рисунков Байкала продолжается
    В декабре 2017 года оргкомитет форума «Байкал-Тотем» объявил конкурс детских рисунков Байкала среди детей от 3 до 12 лет из России.
    Газета Областная
    Сергей Меняйло провел в Иркутске совещание по вопросам подготовки к президентским выборам - Комсомольская правдаПомещения для голосования обеспечат нужным оборудованием, проследят за пожарной безопаснотью Любовь АРБАТСКАЯ В Иркутске накануне состоялось совещание полпреда в Сибирском федеральном округе Сергея Меняйло с представи
    21.02.2018 Комсомольская правда
    Сергей Брилка принял участие в открытии форума «Наставник» - Законодательное СобраниеПредседатель  Законодательного Собрания Иркутской области Сергей Брилка принял участие в открытии окружного форума «Наставник».
    20.02.2018 Законодательное Собрание
    Иркутская область , 21.02.18 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутской области объявлен старт ежегодного областного конкурса любительских видеофильмов «Моя приемная семья» для замещающих семей.
    21.02.2018 I38.Ru
    Огромная территория, на которой проживает около 130 тыс.человек, оказалась под действием целого ряда жестких запретов - Сибирские новостиДепутат Государственной Думы РФ Михаил Щапов обратился к председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву с письмом, в котором просит ускорить, по возможности, процесс согласования новых границ водоохранной зоны,
    21.02.2018 Сибирские новости
    MU7A3919_новый размер - Газета ОбластнаяПолномочный представитель президента Российской Федерации в Сибирском федеральном округе Сергей Меняйло и губернатор Иркутской области Сергей Левченко посетили конкурсные площадки III Открытого регионального чемпионата «
    20.02.2018 Газета Областная