Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса

В редакцию «АиФ в ВС» начали приходить первые рецепты на конкурс самого оригинального пирога. Наша читательница Анастасия Улаханова предлагает разнообразить пироги со смородиной морковью и даже безе.

Кухня дикоросов. Пирог с черемшой за 87 рублей «Пирог со смородиной готовить начала ещё моя бабушка. В августе отец с малых лет по сей день отправляется собирать смородину с диких кустов у реки. Такие ягоды мельче домашних, но имеют яркий вкус, в зависимости от куста могут быть и сладкими, как сахар, и с кислинкой. Сибирской королевы ягод - чёрной и красной смородины набирали так много, что лакомиться вареньем надоедало. Потому зимой бабушка начала класть варенье в пироги, которые возымели успех и среди гостей, и среди друзей, и, конечно, семьи. Летом же она заметила, что целые, свежие ягоды в пирогах ощущаются намного интереснее. С тех пор мы начали на зиму не только чёрную смородину варить, но и замораживать - на пироги. Замороженные ягоды сохраняют практически все свойства свежей. Вот уже пять лет как бабушки не стало, но каждую зиму на столе всё так же красуются пироги со смородиной. Впрочем, долго на них не полюбуешься - иначе не удастся ухватить кусочек», - пишет Анастасия .

Пирог с морковью и смородиной Кусочек пирога прекрасно съесть с чаем. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

Ингредиенты:

  • Сибирский черемуховый пирог со сметаной. Инфографика   100 г пшеничной муки;
  •   100 г гречневой муки;
  •   100 г сахара;
  •   3 яйца;
  •   3 моркови;
  •   2 ст. л. мёда;
  •   2 ч. л. гашёной соды или пекарского порошка;
  •   0,5 ч. л. соли;
  •   150 мл масла раст.
  •   1-1,5 стакана чёрной смородины.
  • Можно добавить специи по вкусу: мускатный орех, корицу, ванильный сахар, припудрить.

    Приготовление:

    Пшеничную и гречневую муку соединить с пекарским порошком или содой, солью и специями. Взбить яйца с сахаром (несильно), мёдом и маслом. Яичную смесь смешать с мучной и добавить тёртую морковь с ягодами. Ягоды класть целыми, они потом замечательно лопаются во рту. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20-25 минут.

    Интересный рецепт пирога со смородиной и безе Такой пирог приятно удивит гостей. Фото: Из личного архива/ Анастасия Улаханова

    Ингредиенты:

  •   Изыски немецкой кухни: рецепт лукового пирога на слоеном тесте 5 яиц;
  •   100 г сливочного масла;
  •   1 ст. и 3 ст. л. сахара;
  •   2 ст муки;
  •   0,5-1 ч. л гашёной соды
  •   2 ч. л. пекарского порошка
  •   2 ч. л. разрыхлителя;
  •   3 ст. л. сметанки (лучше пожирнее);
  •   2-3 стакана чёрной смородины.
  • Приготовление:

    Часть яичных белков растереть с 3 ст. л. сахара добела. К ним добавить растопленное масло, сметану, муку и соду/пекарский порошок/разрыхлитель. Тесто поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. После вынуть и оставить на некоторое время. Во взбитые до твёрдых пик оставшиеся белки добавить мороженую смородину и выложить на корж и в духовку при 130°С на 1,5-2 часа. Остывать оставить в духовке.

     

    Статья по теме Пироги со смородиной, морковью и… безе. Рецепты от участницы конкурса «АиФ-Иркутск» продолжает конкурс на самый оригинальный рецепт пирога .
    31.07.2017 АиФ Иркутск
    Рецепт - IrkutskMedia.RuАрт-директор творческого пространства "Перцель" поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом французского пирога Тарт — традиционное блюдо французской кухни.
    28.07.2017 IrkutskMedia.Ru
    Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
    20.07.2017 Bratsk.Org
    Оконные блоки и кровлю заменили во многих школах Иркутска. - АиФ ИркутскВсё лето школьники отдыхали, но жизнь в самих школах не замирала, здесь сразу началась подготовка к следующему учебному «забегу».
    23.08.2017 АиФ Иркутск
    IMG_9593 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: пресс-служба Росгвардии   1 of 1 В Черемхово сотрудники вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Иркутской области предупредили попытку суицида.
    22.08.2017 Газета Областная
    Жительница Усолья зарезала сожителя, а тело вытащила в подъезд - Бабр.RuТело 48-летнего мужчины с ножевыми ранениями груди обнаружили в одном из домов по улице Толбухина в Усолье-Сибирском.
    23.08.2017 Бабр.Ru
    В Тулуне утонула десятилетняя девочка - Бабр.RuТрагический случай произошел в городе Тулуне Иркутской области, сообщает пресс-служба СУ СКР по региону.
    23.08.2017 Бабр.Ru
    viber_image1112-800x600 - Газета Областная
    Девушка из Саянска пропала по дороге в Красноярск
    Автор: Юрий Юдин открыть галерею   1 of 2 Сотрудниками полиции межмуниципального отдела полиции МВД России «Зиминский» разыскивается без вести пропавшая 18-летняя девушка, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
    Газета Областная
    Спасти или погибнуть
    Иркутянин Евгений Стрелюк спас польскую девушку, замерзавшую на пике Ленина в Киргизии С такой высоты в этих горах еще никто никого не спасал.
    Газета Копейка
    Покормил медведей
    В Шелеховском районе косолапый откусил руку мужчине, который пытался угостить его сгущенкой «Мишка косолапый по лесу идет, шишки собирает,
    Газета Копейка
    Актер Ян Цапник известен зрителю по ролям в фильмах «Горько», «Призрак», «Физрук», «Елки лохматые». ФОТО: ТВ-3 - Комсомольская правдаПеред премьерой картины «Комсомольская правда» в Иркутске узнала закулисные тайны [фото, видео, аудио] Алена ЧИЧИГИНА true_kpru С 31 августа в кинотеатрах страны стартует мистический детектив «Гоголь.
    23.08.2017 Комсомольская правда
    Дмитрий Медведев побывал в музее «Тальцы» - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Председатель правительства РФ Дмитрий Медведев в рамках неофициального визита в Иркутскую область 21 августа посетил архитектурно-этнографический музей «Тальцы».
    23.08.2017 Сибирские новости
    Фото из группы «Галерея Революция» в социальной сети «ВКонтакте» - Irk.RuФото из группы «Галерея Революция» в социальной сети «ВКонтакте» С 25 августа по 21 сентября в «Галерее Революция» впервые проведут международный дискуссионно-выставочный проект «Оттенки века: между мечтой и реальностью»,
    23.08.2017 Irk.Ru
    2C3A0897 - Газета Областная
    Своевременное искусство
    Автор: Елена Орлова Фото: Матрена Бизикова   1 of 1 Выставка из Российской академии художеств — «Своевременное искусство.
    Газета Областная
    MU7A0716 - Газета Областная
    Классик русского театра
    Автор: Людмила Шагунова Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Рожденный в год столетия поэта Пушкина и названный в его честь, Александр Вампилов, наверное, не мог не стать литератором.
    Газета Областная
    Облепиховое лето - Газета Областная
    Облепиховое лето
    Автор: Екатерина БЕЛЫХ Фото: Алексей Головщиков , Анатолий Мельников 1 of 16 «Если у Вас выберется минутка, напишите мне пару строк.
    Газета Областная
    wAiRbnM2WUY - Газета ОбластнаяАвтор: Ника Песчинская Фото: фото автора   1 of 1 Необычный футбольный матч прошел в Иркутске на стадионе «Труд».
    23.08.2017 Газета Областная
    Три человека находились на борту воздушного судна Вертолет Ми-8 совершил аварийную посадку в 110-ти км от Черемхова сегодня, 23 августа.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    Вертолет с медицинским модулем пополнил парк авиакомпании «Ангара». С 18 августа он приступил к полетам - I38.RuИркутск, 22.08.17 (ИА «Телеинформ»), - 9 августа экипаж авиакомпании «Ангара» выполнил перегон нового вертолета Ми-8АМТ с бортовым номером RA-22686 в Иркутск с авиазавода города Улан-Удэ.
    22.08.2017 I38.Ru
    IMG_8446 - Газета Областная
    Скайраннинг: дальше только небо
    Автор: Ника Песчинская   1 of 1 Рекордное количество участников – 260 человек – вышли на старт трассы скайраннинг-марафона «БАМ.
    Газета Областная
    IMG_9328 - Газета Областная
    Сергей Левченко: Создаем условия для высоких спортивных результатов
    Автор: Юрий Юдин Фото: Андрей Федоров   1 of 1 В Иркутской области в 2018 году для спортивных школ олимпийского резерва продолжится приобретение инвентаря, в частности, коврового покрытия для залов борьбы.
    Газета Областная
    Бенди очень любят в Иркутске. - АиФ Иркутск
    «Не отобрали, а перенесли». Почему Иркутск лишился чемпионата по бенди?
    Иркутск не увидит в будущем году Чемпионата мира по хоккею с мячом. По каким столица Приангарья лишилась этого события?
    АиФ Иркутск
    Сотрудники полиции обращают внимание граждан на то, что аферисты под предлогом производства различных выплат похищают накопления пенсионеров.
    23.08.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Облепиховое лето - Газета ОбластнаяАвтор: Екатерина БЕЛЫХ Фото: Алексей Головщиков , Анатолий Мельников 1 of 16 «Если у Вас выберется минутка, напишите мне пару строк.
    22.08.2017 Газета Областная
    P1110125 - Газета Областная
    Когда папа еще и мама
    Автор: Екатерина БЕЛЫХ   1 of 1 Словосочетание «мать-одиночка» у всех на слуху.
    Газета Областная
    den-shahtera - Газета Областная
    27 августа – День шахтера
      1 of 1 Уважаемые шахтеры и горняки! От всей души поздравляю вас с профессиональным праздником – Днем шахтера!
    Газета Областная
    MU7A0028 - Газета Областная
    «Умные» протезы
    Автор: Екатерина БЕЛЫХ Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Лизе три года, она родилась без кисти на правой руке.
    Газета Областная
    Три человека находились на борту воздушного судна Вертолет Ми-8 совершил аварийную посадку в 110-ти км от Черемхова сегодня, 23 августа.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    В Иркутской области новый вертолет санавиации с реанимационным медицинским модулем приступил к регулярным полетам - GazetaHot.RuВ Иркутской области новый вертолет санавиации с реанимационным медицинским модулем приступил к регулярным полетамИркутская область в числе первых пилотных регионов приобрела в лизинг вертолет Ми 8-АМТ с реанимационным ме
    23.08.2017 GazetaHot.Ru
    Фото пресс-службы ГУ МВД по Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы ГУ МВД по Иркутской области 21 августа вечером в полицию сообщили о возгорании хранилища с сеном, принадлежащего одному из предпринимателей в селе Дубынино Братского района.
    23.08.2017 Irk.Ru
    Сотрудники полиции обращают внимание граждан на то, что аферисты под предлогом производства различных выплат похищают накопления пенсионеров.
    23.08.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Лесной пожар недалеко от села Бур Катангского района дотушили встречным отжигом - ИА Байкал ИнфоНа землях лесного фонда Иркутской области в зоне космического мониторинга с пожарами борются 19 пожарных-десантников Иркутской базы авиационной охраны лесов.
    23.08.2017 ИА Байкал Инфо