Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Проблемы пчеловодства и правильные пчелы

Пасечники из Сибири и Краснодарского края хотят, чтобы в стране усилили контроль за качеством меда

— Россия такая большая страна, а мы, соседи, если задуматься, мало общаемся между собой, нет диалога со специалистами. Вот я сейчас с вами разговариваю, а в Сибири, наверное, дело идет к вечеру. Сколько у нас разница? Пять часов, говорите. Ну, так у вас пчелы уже собираются в ульи, а здесь еще разгар дня, самая работа, — говорит, приветствуя журналиста с другого конца страны, Валерий Пискунов, пчеловод племенной пасеки № 7 Краснополянской станции пчеловодства.

Наш разговор проходит рядом с курортным Сочи. Прямо на въезде в поселок Эсто-Садок Краснодарского края, недалеко от олимпийских горнолыжных трасс, работает государственная племенная пасека. Свою работу по выведению породы серой кавказской пчелы пчеловоды развернули задолго до того, как в этих местах началась большая олимпийская стройка. Сейчас, когда поселок приобрел туристический статус, к пасеке вплотную подошли отели, казино и рестораны. Неожиданно обнаружив сельскохозяйственный объект на курорте, корреспондент газеты не смогла пройти мимо и напросилась на интервью. Валерий Пискунов охотно рассказал о секретах профессии в южных широтах и послушал о жизни своих коллег в далекой Иркутской области.

Вкус горного меда

— Когда-то мы были очень крупным государственным предприятием. Шестьдесят пасек были раскиданы по всему Краснодарскому краю. Сейчас от былой роскоши по разным причинам осталась половина. Специфических особенностей в Краснодарском крае много, но и у вас своих нюансов хватает. Знаю, о чем говорю — в молодости был в Иркутске, правда проездом, когда везли служить в Монголию. Для меня, как для человека, родившегося на юге, в памяти осталось одно, самое сильное физическое воспоминание —ощущение постоянного холода, — говорит Валерий Пискунов.

В Эсто-Садке погодные условия, естественно, отличаются от Приангарья и уж тем более от Монголии. Под жарким южным солнцем, которое, кстати, выдержит не каждый сибиряк, растут невиданные для тех, кто родился у берегов Байкала, растения. Специально поля для пчел, как это бывает в Иркутской области, в Эсто-Садке не засеваются. Во-первых, этим попросту негде заниматься. Поселок стоит рядом с горами, свободной земли нет, а после того как сюда пришла Олимпиада, каждый гектар почвы оценивается в миллионы рублей. А во-вторых, в этом нет особой необходимости — пчелам для сбора вполне хватает каштана и липы.

— Сезон у нас короткий. Основной процент медосбора приходится на начало лета, когда цветут деревья. В августе сбор идет с цветов. Для нашей пасеки план на сезон стоит небольшой — 300 кг меда. Зато вкус горного меда из Эсто-Садка таков, что, попробовав его единожды, есть какой-то другой сорт вы просто не захотите, — говорит пасечник. — Вот только найти его сложно. Такой мед есть только в странах, где цветет каштан.

Вкус меда действительно уникален. Горький и сладкий одновременно — спутать его с чем-то другим невозможно. Но не только им гордится Валерий Пискунов. На пасеке он выводит серую кавказскую породу. Уникальность этих насекомых в том, что они, в отличие от среднерусских пчел, вылетают на работу даже в дождь, отличаются спокойным поведением и размерами хоботка, длина которого может достигать 7,5 мм. Последняя особенность позволяет им справляться со многими медоносами.

— Разведение пчел на племя — это многоступенчатый процесс. Маток активно заказывают из других регионов страны, так что моя работа востребована. Переезд они переносят хорошо. Матка помещается в небольшую коробочку, туда же я подсаживаю несколько рабочих пчел, оставляю им еду. В основном пчелы путешествуют самолетом. При должном подходе за сезон происходит обновление улья, и пасечник от такой пчелы может быстро получить семью серой кавказской породы. Брали маток и мои коллеги из Иркутской области. Там главное создать представителям этой породы особые условия. Эти пчелы хуже переносят холод, в условиях Сибири их нужно укрывать в теплом омшанике. У себя на пасеке я ульи не трогаю, они стоят на одном месте круглый год. Иногда, в снежные зимы, их заносит полностью. Но так как температура не опускается ниже минус пятнадцати градусов, они спокойно переносят местную зимовку, — говорит пасечник.

Общие проблемы

Погода, климат, порода и вкус меда — различий на пасеках в разных широтах страны много. Но, несмотря на явные отличия в работе с сибирскими коллегами, есть у южных пасечников точки пересечения с нашими специалистами. Речь о проблемах, которые стоят перед пчеловодами.

— На первый взгляд, наша отрасль сейчас на подъеме. Загнанные стрессами горожане, стремясь поддержать здоровье, стараются покупать полезные продукты. Выставки-продажи меда регулярно проходят в больших городах. Меда много, а приобрести товар действительно хорошего качества не так-то просто, — говорит Валерий Пискунов. — Мед подделать довольно легко, и на рынках можно встретить большое количество фальсификата. Эта проблема, я думаю, актуальна для всех регионов. Вот, например, я предлагаю каштановый мед. Но из-за сезонности могу поставлять небольшие объемы. Цена, учитывая уникальность, высока — на месте производства, без накруток, стоимость начинается от тысячи рублей за килограмм. А мои конкуренты, которые не утруждают себя работой, выдают за настоящий мед любой товар. И народ радостно покупает. Кроме этого, есть проблема с чистотой породы. Сейчас любой человек ставит пасеку, где ему захочется. Приходится смотреть внимательно, чтобы на пасеке не началось скрещивание. И никто за нарушения, за изготовление подделок не отвечает. Жесткого контроля нет, а хотелось бы. Иначе можно потерять то, над чем мы работали десятилетиями.

Цена за дешевку — здоровье

Под этими словами готов подписаться Радий Галеев из села Кутулик Аларского района. На пасеке у этого профессионала своего дела, который славится не только медом, но и продуктами пчеловодства, мы побывали в середине августа. Для условий Сибири это окончание медоносного сезона.

— Сейчас самый долгожданный для меня период года. Если, как вы рассказываете, у моего коллеги из Краснодарского края любимый мед каштановый, то я предпочитаю мед из иван-чая, осота, других поздних трав. Ни на что его не променяю, он для меня самый вкусный. Думаю и о породе. У меня живут карпатская, среднерусская породы, недавно закупил популярную в Европе карнику, подумываю и о северокавказской, — говорит Радий Галеев. — Правда, целенаправленно, в отличие от коллеги, не развожу, нет такой задачи. А вот за клиентов так же приходится бороться. Тут действительно ситуация схожа. Меда я накачиваю много, продать его зачастую за сезон не успеваю. Цену — 400 рублей за килограмм, 600 за литр — держу низкую, но те, кто торгует поддельным товаром, продают еще дешевле. Люди хотят верить в то, что продукт натуральный, и несут этим аферистам свои деньги. Это можно было бы терпеть, если бы фальсификат состоял просто из растворенного крашеного сахара. Но сейчас в подделках много химии, и те, кто их ест, могут лишиться здоровья.

Именно на лечебный эффект Радий Исламович старается сделать упор при продаже продукции. Ассортимент большой — есть и прополис, и подмор, и пыльца, и такой уникальный товар, как трутневое молочко.

— В составе молочка, кроме прочих полезных ингредиентов, тестостерон естественного происхождения. Помогает от многих болезней, в том числе от бесплодия. Я лично знаю пары, которые улучшили здоровье, родили детей после приема продуктов пчеловодства, — говорит Радий Галеев. — Конечно, дешево они стоить не могут. Но многие этого не понимают. Работать в этом плане нелегко. Если бы была государственная структура, которая закупала бы мед оптом, я был бы согласен отдавать дешевле. Но, подчеркиваю, закуп должен вестись на государственном уровне. Знаю, что один парень из Усть-Ордынского продал, отчаявшись сбыть товар, мед перекупщикам по 150 рублей. Всему есть пределы. Совсем даром отдавать результат своего труда нельзя, потому что работа эта непростая и нельзя ее обесценивать.

На пасеке у Галеева созданы все условия, чтобы усовершенствовать процесс производства. В большом омшанике есть специальное оборудование, которое помогает получить мед в летнее время. В планах — оборудовать ульи датчиками, чтобы можно было наблюдать за состоянием пчел круглый год даже на расстоянии. Соответствующую научную работу сейчас пишет сын Радия Исламовича, выпускник вуза Ринат.

— Готовлю смену, — говорит Радий Галеев. — Сам пришел в пчеловодство по любви — как-то еще в детстве был впечатлен пасекой в селе Алтарик. Было мне тогда лет 6—7. Я с родителями был в гостях у знакомых, которые держали пчел. Стояло прекрасное жаркое лето. Окно, возле которого я стоял, было открыто и выходило в сад, где стояли улья. Хозяин, надев халат и сетку, смотрел пчел. Я наблюдал за этим таинством. В руках у него был пчеловодный нож, и он, вскрыв им рамку с медом, угостил нас забрусом, или «срезками», как мы их называли. Тогда и понял, что ничего вкуснее меда нет и быть не может. Эту любовь стараюсь передать сыну, который, надеюсь, вырастет настоящим профессионалом этого дела. Думаю, какие бы сложности ни стояли перед нами — пасечниками, мед будет цениться и пользоваться спросом в любое время.

— Профессионалом может стать каждый, кто любит пасеку, стремится узнать больше об этом деле, — уверен и Валерий Пискунов. — Для тех, кто уже разбирается в профессии, секрета всего два — не лениться и не жадничать. Тогда пчелы будут вовремя пролечены, ухожены, и будет результат. Своим коллегам из далекой холодной Сибири я желаю успеха; если есть желание, то я всегда буду рад общению. Люди одного дела не должны жить разрозненно.

Интересные факты
  • Палеонтологи утверждают, что пчелы в том виде, в котором они представлены сейчас, появились примерно 40 миллионов лет назад.
  • Говоря об интересных фактах, стоит отметить, что наши далекие предки использовали пчел не только как поставщиков меда, но и в качестве оружия. Например, истории известен факт, когда солдаты Ричарда Львиное Сердце забрасывали осаждаемые крепости сосудами с пчелиными роями. В современном мире пчелы используются при поиске взрывчатых веществ, причем показывают даже более хорошие результаты, чем специально обученные собаки.
  • Для того чтобы изготовить 1 кг меда, пчелам необходимо посетить около восьми миллионов цветков. За день одно насекомое может посетить пять-семь тысяч растений. В течение всей своей непродолжительной жизни одна рабочая пчела производит всего около одной двенадцатой чайной ложки меда.
  • У пчел пять глаз. Три в верхней части головы, расположены на темени, и два сложных, расположенных по краям головы в виде двух больших овалов.
  • Большинство исследователей считают, что простыми глазами пчелы рассматривают предметы вблизи; но во время полетов они ориентируются при помощи сложных глаз. При удалении или заклейке сложных глаз насекомые производят впечатление совершенно слепых.
  • Ученые установили, что пчелы обладают внутренними биологическими часами и компасом, причем характеристики биологических часов пчел больше похожи на человеческие, а не на часы насекомых. Они прилетают к цветам, когда выработка нектара находится на пике. Эти насекомые способны точно находить медоносы и возвращаться в улей на расстояние до 10 километров.
  • Пчел невозможно сбить с пути, они всегда находят дорогу домой. Это было доказано экспериментально — пометив пчел и перенеся их далеко от их полетного пути, исследователи наблюдали, как они сориентировались и вернулись обратно.
  • Татьяна Швыдченко
  • _Николай Лузгин: «Я объезжал с проверками более десятка пасек — тугутуйскую, захальскую, харазаргайскую в Эхирите, а также несколько пчелиных угодий Баяндаевского района. И эта работа командировочного характера стала моим настоящим призванием» - Окружная правдаНиколай Лузгин более двадцати лет посвятил пчеловодству «Ну, хозяева, показывайте, как дела на вашей пасеке обстоят.
    16.08.2017 Окружная правда
    2C3A8943 - Газета ОбластнаяАвтор: Людмила Шагунова Фото: Матрена Бизикова   1 of 1 Праздник Медовый Спас неслучайно отмечают в середине августа.
    16.08.2017 Газета Областная
    <a href="http://liveangarsk.ru/files/news/490036/8d2-p1c420ntcf1u8ruu51c335dk1d6a4.jpg">Скачать оригинал</a> - LiveAngarsk.RuВ спектакле, поставленном Андреем Максимовым, народные артисты России Нина Усатова и Александр Панкратов-Черный разыгрывают лирическую комедийную историю, местом действия которой становится русская глубинка.
    17.01.2018 LiveAngarsk.Ru
      6+ 13 января в библиотеке №14 прошел «Субботний день в библиотеке», который назывался «В Новый год за сказками».
    17.01.2018 ЦБС г. Ангарска
    ВЫСТАВКА АВТОРСКИХ КУКОЛ «СКАЗОЧНЫЙ МИР» - Художественный музей им. В.П.Сукачева19 января в 16.00 в Усадьбе В.П. Сукачева открывается выставка авторских кукол Надежды Ирвад «Сказочный мир».
    17.01.2018 Художественный музей им. В.П.Сукачева
    Две неизвестные работы Ван Гога нашли в Нидерландах - Usolie.InfoДва рисунка знаменитого нидерландского художника, неизвестных миру ранее, были найдены сотрудниками амстердамского музея Винсента Ван Гога.
    17.01.2018 Usolie.Info
    В Риме открылась фотовыставка «Окна Иркутска. Двери Венеции» - Министерство культуры и архивов12 января в Российском центре науки и культуры в Риме состоялось открытие фотовыставки «Окна Иркутска.
    17.01.2018 Министерство культуры и архивов
    На концерте присутствовал губернатор Иркутской области Сергей Левченко, который находился в Вене во время своего отпуска - Сибирские новостиГубернаторский симфонический оркестр Иркутской областной филармонии с успехом выступил в знаменитом «Золотом зале» Музикферайн Венского общества любителей музыки в Австрии.
    17.01.2018 Сибирские новости
    Нажмите для просмотра в полном размере... - Медицинский техникумДень матери в России отмечается в последнее воскресенье ноября. В этот день принято поздравлять матерей и беременных женщин, в отличие от Международного женского дня,
    17.01.2018 Медицинский техникум
    Вена - Газета ОбластнаяСамый крупный творческий коллектив Сибири – Губернаторский симфонический оркестр Иркутской областной филармонии – с успехом выступил в знаменитом «Золотом зале» Музикферайн Венского общества любителей музыки в Австрии.
    17.01.2018 Газета Областная
    Грамотно спланированными совместными мероприятиями сотрудников уголовного розыска Межмуниципального управления МВД России «Иркутское», оперативников города Саянска,
    17.01.2018 ГУ МВД Иркутской области
    Троих братчанок осудили за мошенничество с маткапиталом - NewIrkutsk.RuТри жительницы Братска пытались обмануть Пенсионный фонд. За мошеннические действия с материнским капиталом Братский городской суд назначил наказание в виде лишения свободы от 1 года 10 месяцев до 3 лет условно,
    17.01.2018 NewIrkutsk.Ru
    Изображение - Сибирские новостиМужчина 1942 года рождения погиб на пожаре в собственной квартире по ул. Парковая в поселке Чунский.
    17.01.2018 Сибирские новости
    IMG-0f2fea9d94257804c432e30f8be46570-V - Газета Областная
    Ушли под лед
    Несанкционированные ледовые переправы опасны, постоянно предупреждают спасатели.Однако происшествий на льду в Приангарье меньше не становится.
    Газета Областная
    Племянница украла у тети 500 тысяч рублей в Братске - Газета Областная
    Племянница украла у тети 500 тысяч рублей в Братске
    В течение нескольких часов сотрудники уголовного розыска установили предполагаемую виновницу исчезновения крупной суммы, накопленной пожилой женщиной на «черный день», – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
    Газета Областная
    В Усолье следователи проводят проверку по факту самовольного ухода детей из дома - Газета Областная
    В Усолье следователи проводят проверку по факту самовольного ухода детей из дома
    Следственным отделом по городу Усолье-Сибирское СУ СКР по Иркутской области начата доследственная проверка по статье 156 УК РФ (неисполнение обязанностей по воспитанию несовершеннолетнего).
    Газета Областная
    69 иорданей проверены на безопасность в Иркутской области - МЧС Иркутской областиНа сегодняшний день государственные инспекторы по маломерным судам осмотрели и дали заключение о пригодности 69 мест массового выхода на лёд, где утром в праздник Крещения будут подготовлены иордани.
    17.01.2018 МЧС Иркутской области
    В номинации «Развитие и продвижение территорий» представлен Первый Иркутский международный книжный фестиваль - Сибирские новостиОбъявлены номинанты Региональной премии в области развития общественных связей «Серебряный Лучник» — Сибирь.
    17.01.2018 Сибирские новости
    Нажмите для просмотра в полном размере... - Медицинский техникумДень матери в России отмечается в последнее воскресенье ноября. В этот день принято поздравлять матерей и беременных женщин, в отличие от Международного женского дня,
    17.01.2018 Медицинский техникум
    IMG_4785_resize - Газета Областная
    Лента времени Валентина Распутина
    Узнать больше о творчестве и личной жизни Валентина Распутина, увидеть его личные вещи и фотографии теперь сможет любой желающий.
    Газета Областная
    MU7A7845 - Газета Областная
    Человек-оркестр
    Выставка одного из самых известных иркутских художников «Виталий Смагин. Живопись, графика» открылась в Художественном музее.
    Газета Областная
    IMG_1057 - Газета Областная
    То, что осталось за кадром
    В иркутском Доме кино открылась выставка фотографий со съемок фильмов известных российских режиссеров.
    Газета Областная
    С 27 по 29 января в Братске пройдет  первенство Сибирского федерального округа по санному спорту. - Наш БратскС 27 по 29 января в Братске пройдет  первенство Сибирского федерального округа по санному спорту.
    17.01.2018 Наш Братск
    Женская и мужская сборные команды Иркутской области по керлингу с 19 января по 4 февраля проведут тренировочные сборы на базе олимпийской подготовки по зимним видам спорта в Харбине (КНР).
    17.01.2018 Министерство спорта
    Нажмите для просмотра в полном размере... - Медицинский техникум07.12.2017 состоялся шахматный турнир среди  обучающихся специальных профессиональных образовательных учреждений г. Черемхово.
    17.01.2018 Медицинский техникум
    d5PF2pO7VXw - Газета Областная
    Задача – стать единым целым
    Каждый год в дни январских каникул по всей стране молодые хоккеисты выясняют, кто сильнее.
    Газета Областная
    IMG_5601_resize - Газета Областная
    Легкая атлетика в Иркутской области: быстрее, выше, сильнее!
    Главное легкоатлетическое событие зимнего сезона в Иркутске прошло в «Байкал-Арене» 13 и 14 января.
    Газета Областная
    В Иркутске на чемпионате и первенстве Сибирского федерального округа по лёгкой атлетике спортсмены массово «заболели» - Газета Иркутск
    В Иркутске на чемпионате и первенстве Сибирского федерального округа по лёгкой атлетике спортсмены массово «заболели»
    По информации еженедельника «Аргументы и факты» во время соревнований, прошедших в Иркутске 13-14 января более 30 легкоатлетов снялись с чемпионата Сибирского федерального округа в Иркутске так и не финишировав,
    Газета Иркутск
    Внимание! Сильные морозы, снегопад и порывистый ветер прогнозируют синоптики на ближайшие дни в Иркутской области - МЧС Иркутской области18 и 19 января по сообщению Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды на территории региона установятся аномально низкие температуры, усилится ветер, в северных районах пройдет сильный снег.
    17.01.2018 МЧС Иркутской области
    В связи с аварийными работами на двух улицах Иркутска огранчат движение транспорта - Сибирские новостиВ связи с аварийными работами на двух улицах Иркутска огранчат движение транспорта.
    17.01.2018 Сибирские новости
    Новые происшествия на реке Лене – результат бездействия местной администрации - МЧС Иркутской областиПолное пренебрежение вопросами безопасности демонстрируют власти Киренского района, где на минувшей неделе на нелегальной переправе ушли под лёд реки Лена сразу два большегрузных автомобиля.
    16.01.2018 МЧС Иркутской области
    Грамотно спланированными совместными мероприятиями сотрудников уголовного розыска Межмуниципального управления МВД России «Иркутское», оперативников города Саянска,
    17.01.2018 ГУ МВД Иркутской области
    Женская и мужская сборные команды Иркутской области по керлингу с 19 января по 4 февраля проведут тренировочные сборы на базе олимпийской подготовки по зимним видам спорта в Харбине (КНР).
    17.01.2018 Министерство спорта