Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Проблемы пчеловодства и правильные пчелы

Пасечники из Сибири и Краснодарского края хотят, чтобы в стране усилили контроль за качеством меда

— Россия такая большая страна, а мы, соседи, если задуматься, мало общаемся между собой, нет диалога со специалистами. Вот я сейчас с вами разговариваю, а в Сибири, наверное, дело идет к вечеру. Сколько у нас разница? Пять часов, говорите. Ну, так у вас пчелы уже собираются в ульи, а здесь еще разгар дня, самая работа, — говорит, приветствуя журналиста с другого конца страны, Валерий Пискунов, пчеловод племенной пасеки № 7 Краснополянской станции пчеловодства.

Наш разговор проходит рядом с курортным Сочи. Прямо на въезде в поселок Эсто-Садок Краснодарского края, недалеко от олимпийских горнолыжных трасс, работает государственная племенная пасека. Свою работу по выведению породы серой кавказской пчелы пчеловоды развернули задолго до того, как в этих местах началась большая олимпийская стройка. Сейчас, когда поселок приобрел туристический статус, к пасеке вплотную подошли отели, казино и рестораны. Неожиданно обнаружив сельскохозяйственный объект на курорте, корреспондент газеты не смогла пройти мимо и напросилась на интервью. Валерий Пискунов охотно рассказал о секретах профессии в южных широтах и послушал о жизни своих коллег в далекой Иркутской области.

Вкус горного меда

— Когда-то мы были очень крупным государственным предприятием. Шестьдесят пасек были раскиданы по всему Краснодарскому краю. Сейчас от былой роскоши по разным причинам осталась половина. Специфических особенностей в Краснодарском крае много, но и у вас своих нюансов хватает. Знаю, о чем говорю — в молодости был в Иркутске, правда проездом, когда везли служить в Монголию. Для меня, как для человека, родившегося на юге, в памяти осталось одно, самое сильное физическое воспоминание —ощущение постоянного холода, — говорит Валерий Пискунов.

В Эсто-Садке погодные условия, естественно, отличаются от Приангарья и уж тем более от Монголии. Под жарким южным солнцем, которое, кстати, выдержит не каждый сибиряк, растут невиданные для тех, кто родился у берегов Байкала, растения. Специально поля для пчел, как это бывает в Иркутской области, в Эсто-Садке не засеваются. Во-первых, этим попросту негде заниматься. Поселок стоит рядом с горами, свободной земли нет, а после того как сюда пришла Олимпиада, каждый гектар почвы оценивается в миллионы рублей. А во-вторых, в этом нет особой необходимости — пчелам для сбора вполне хватает каштана и липы.

— Сезон у нас короткий. Основной процент медосбора приходится на начало лета, когда цветут деревья. В августе сбор идет с цветов. Для нашей пасеки план на сезон стоит небольшой — 300 кг меда. Зато вкус горного меда из Эсто-Садка таков, что, попробовав его единожды, есть какой-то другой сорт вы просто не захотите, — говорит пасечник. — Вот только найти его сложно. Такой мед есть только в странах, где цветет каштан.

Вкус меда действительно уникален. Горький и сладкий одновременно — спутать его с чем-то другим невозможно. Но не только им гордится Валерий Пискунов. На пасеке он выводит серую кавказскую породу. Уникальность этих насекомых в том, что они, в отличие от среднерусских пчел, вылетают на работу даже в дождь, отличаются спокойным поведением и размерами хоботка, длина которого может достигать 7,5 мм. Последняя особенность позволяет им справляться со многими медоносами.

— Разведение пчел на племя — это многоступенчатый процесс. Маток активно заказывают из других регионов страны, так что моя работа востребована. Переезд они переносят хорошо. Матка помещается в небольшую коробочку, туда же я подсаживаю несколько рабочих пчел, оставляю им еду. В основном пчелы путешествуют самолетом. При должном подходе за сезон происходит обновление улья, и пасечник от такой пчелы может быстро получить семью серой кавказской породы. Брали маток и мои коллеги из Иркутской области. Там главное создать представителям этой породы особые условия. Эти пчелы хуже переносят холод, в условиях Сибири их нужно укрывать в теплом омшанике. У себя на пасеке я ульи не трогаю, они стоят на одном месте круглый год. Иногда, в снежные зимы, их заносит полностью. Но так как температура не опускается ниже минус пятнадцати градусов, они спокойно переносят местную зимовку, — говорит пасечник.

Общие проблемы

Погода, климат, порода и вкус меда — различий на пасеках в разных широтах страны много. Но, несмотря на явные отличия в работе с сибирскими коллегами, есть у южных пасечников точки пересечения с нашими специалистами. Речь о проблемах, которые стоят перед пчеловодами.

— На первый взгляд, наша отрасль сейчас на подъеме. Загнанные стрессами горожане, стремясь поддержать здоровье, стараются покупать полезные продукты. Выставки-продажи меда регулярно проходят в больших городах. Меда много, а приобрести товар действительно хорошего качества не так-то просто, — говорит Валерий Пискунов. — Мед подделать довольно легко, и на рынках можно встретить большое количество фальсификата. Эта проблема, я думаю, актуальна для всех регионов. Вот, например, я предлагаю каштановый мед. Но из-за сезонности могу поставлять небольшие объемы. Цена, учитывая уникальность, высока — на месте производства, без накруток, стоимость начинается от тысячи рублей за килограмм. А мои конкуренты, которые не утруждают себя работой, выдают за настоящий мед любой товар. И народ радостно покупает. Кроме этого, есть проблема с чистотой породы. Сейчас любой человек ставит пасеку, где ему захочется. Приходится смотреть внимательно, чтобы на пасеке не началось скрещивание. И никто за нарушения, за изготовление подделок не отвечает. Жесткого контроля нет, а хотелось бы. Иначе можно потерять то, над чем мы работали десятилетиями.

Цена за дешевку — здоровье

Под этими словами готов подписаться Радий Галеев из села Кутулик Аларского района. На пасеке у этого профессионала своего дела, который славится не только медом, но и продуктами пчеловодства, мы побывали в середине августа. Для условий Сибири это окончание медоносного сезона.

— Сейчас самый долгожданный для меня период года. Если, как вы рассказываете, у моего коллеги из Краснодарского края любимый мед каштановый, то я предпочитаю мед из иван-чая, осота, других поздних трав. Ни на что его не променяю, он для меня самый вкусный. Думаю и о породе. У меня живут карпатская, среднерусская породы, недавно закупил популярную в Европе карнику, подумываю и о северокавказской, — говорит Радий Галеев. — Правда, целенаправленно, в отличие от коллеги, не развожу, нет такой задачи. А вот за клиентов так же приходится бороться. Тут действительно ситуация схожа. Меда я накачиваю много, продать его зачастую за сезон не успеваю. Цену — 400 рублей за килограмм, 600 за литр — держу низкую, но те, кто торгует поддельным товаром, продают еще дешевле. Люди хотят верить в то, что продукт натуральный, и несут этим аферистам свои деньги. Это можно было бы терпеть, если бы фальсификат состоял просто из растворенного крашеного сахара. Но сейчас в подделках много химии, и те, кто их ест, могут лишиться здоровья.

Именно на лечебный эффект Радий Исламович старается сделать упор при продаже продукции. Ассортимент большой — есть и прополис, и подмор, и пыльца, и такой уникальный товар, как трутневое молочко.

— В составе молочка, кроме прочих полезных ингредиентов, тестостерон естественного происхождения. Помогает от многих болезней, в том числе от бесплодия. Я лично знаю пары, которые улучшили здоровье, родили детей после приема продуктов пчеловодства, — говорит Радий Галеев. — Конечно, дешево они стоить не могут. Но многие этого не понимают. Работать в этом плане нелегко. Если бы была государственная структура, которая закупала бы мед оптом, я был бы согласен отдавать дешевле. Но, подчеркиваю, закуп должен вестись на государственном уровне. Знаю, что один парень из Усть-Ордынского продал, отчаявшись сбыть товар, мед перекупщикам по 150 рублей. Всему есть пределы. Совсем даром отдавать результат своего труда нельзя, потому что работа эта непростая и нельзя ее обесценивать.

На пасеке у Галеева созданы все условия, чтобы усовершенствовать процесс производства. В большом омшанике есть специальное оборудование, которое помогает получить мед в летнее время. В планах — оборудовать ульи датчиками, чтобы можно было наблюдать за состоянием пчел круглый год даже на расстоянии. Соответствующую научную работу сейчас пишет сын Радия Исламовича, выпускник вуза Ринат.

— Готовлю смену, — говорит Радий Галеев. — Сам пришел в пчеловодство по любви — как-то еще в детстве был впечатлен пасекой в селе Алтарик. Было мне тогда лет 6—7. Я с родителями был в гостях у знакомых, которые держали пчел. Стояло прекрасное жаркое лето. Окно, возле которого я стоял, было открыто и выходило в сад, где стояли улья. Хозяин, надев халат и сетку, смотрел пчел. Я наблюдал за этим таинством. В руках у него был пчеловодный нож, и он, вскрыв им рамку с медом, угостил нас забрусом, или «срезками», как мы их называли. Тогда и понял, что ничего вкуснее меда нет и быть не может. Эту любовь стараюсь передать сыну, который, надеюсь, вырастет настоящим профессионалом этого дела. Думаю, какие бы сложности ни стояли перед нами — пасечниками, мед будет цениться и пользоваться спросом в любое время.

— Профессионалом может стать каждый, кто любит пасеку, стремится узнать больше об этом деле, — уверен и Валерий Пискунов. — Для тех, кто уже разбирается в профессии, секрета всего два — не лениться и не жадничать. Тогда пчелы будут вовремя пролечены, ухожены, и будет результат. Своим коллегам из далекой холодной Сибири я желаю успеха; если есть желание, то я всегда буду рад общению. Люди одного дела не должны жить разрозненно.

Интересные факты
  • Палеонтологи утверждают, что пчелы в том виде, в котором они представлены сейчас, появились примерно 40 миллионов лет назад.
  • Говоря об интересных фактах, стоит отметить, что наши далекие предки использовали пчел не только как поставщиков меда, но и в качестве оружия. Например, истории известен факт, когда солдаты Ричарда Львиное Сердце забрасывали осаждаемые крепости сосудами с пчелиными роями. В современном мире пчелы используются при поиске взрывчатых веществ, причем показывают даже более хорошие результаты, чем специально обученные собаки.
  • Для того чтобы изготовить 1 кг меда, пчелам необходимо посетить около восьми миллионов цветков. За день одно насекомое может посетить пять-семь тысяч растений. В течение всей своей непродолжительной жизни одна рабочая пчела производит всего около одной двенадцатой чайной ложки меда.
  • У пчел пять глаз. Три в верхней части головы, расположены на темени, и два сложных, расположенных по краям головы в виде двух больших овалов.
  • Большинство исследователей считают, что простыми глазами пчелы рассматривают предметы вблизи; но во время полетов они ориентируются при помощи сложных глаз. При удалении или заклейке сложных глаз насекомые производят впечатление совершенно слепых.
  • Ученые установили, что пчелы обладают внутренними биологическими часами и компасом, причем характеристики биологических часов пчел больше похожи на человеческие, а не на часы насекомых. Они прилетают к цветам, когда выработка нектара находится на пике. Эти насекомые способны точно находить медоносы и возвращаться в улей на расстояние до 10 километров.
  • Пчел невозможно сбить с пути, они всегда находят дорогу домой. Это было доказано экспериментально — пометив пчел и перенеся их далеко от их полетного пути, исследователи наблюдали, как они сориентировались и вернулись обратно.
  • Татьяна Швыдченко
  • _Николай Лузгин: «Я объезжал с проверками более десятка пасек — тугутуйскую, захальскую, харазаргайскую в Эхирите, а также несколько пчелиных угодий Баяндаевского района. И эта работа командировочного характера стала моим настоящим призванием» - Окружная правдаНиколай Лузгин более двадцати лет посвятил пчеловодству «Ну, хозяева, показывайте, как дела на вашей пасеке обстоят.
    16.08.2017 Окружная правда
    2C3A8943 - Газета ОбластнаяАвтор: Людмила Шагунова Фото: Матрена Бизикова   1 of 1 Праздник Медовый Спас неслучайно отмечают в середине августа.
    16.08.2017 Газета Областная
    Московский театр «Русский балет» впервые выступит на сцене Иркутского драмтеатра - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - На основной сцене Иркутского академического драматического театра имени Н. П.
    26.09.2017 Сибирские новости
    Председатель комитета по социально-культурному законодательству областного парламента Ирина Синцова рассказала, что создание музыкального спектакля  по пьесе Владимира Гуркина «Музыканты», поставленного Черемховским драмтеатром им. В.П. Грукина, стало возможным во многом благодаря федеральному проекту «Театры малых городов». - АиФ ИркутскУчастниками федерального проекта, поддерживающего творчество, стали несколько театров из нашего региона.
    26.09.2017 АиФ Иркутск
    В Иркутске пройдут полуфиналы Байкальской лиги КВН - Газета ИркутскФото: admirk.ru Игры пройдут 28 и 29 сентября в актовом зале Иркутского национального исследовательского технического университета.
    26.09.2017 Газета Иркутск
    иркутск - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 26 сентября (вторник) Время Мероприятие Место проведения 11.00 Показательные выступления и мастер-классы по борьбе самбо (г.
    26.09.2017 Газета Областная
    25 сентября Усолье посетил ансамбль польских народных танцев - Usolie.InfoНаши талантливые горожане встретили гостей из Польши песнями и танцами. Для них выступили коллектив «Славяне» и коллектив «Радуга».
    26.09.2017 Usolie.Info
    Выставка, посвященная 80-летнему юбилею региона, откроется в среду. - АиФ ИркутскВ сердце экспозиции – интерьер советской квартиры. В Иркутске в отделе истории краеведческого музея 27 сентября состоится торжественное открытие экспозиции, посвященной 80-летию образования Иркутской области.
    26.09.2017 АиФ Иркутск
    Правительство Иркутской области в лице губернатора Сергея Левченко и кабинет министров Чувашии в лице главы республики Михаила Игнатьева подписали соглашение о сотрудничестве в торгово-экономической, научно-технической, социальной,
    26.09.2017 LiveAngarsk.Ru
    Ангарский паркур - Газета ВремяНедавно в Иркутске прошла съёмка промо-ролика объединённых ангарских коллективов «Паркур Лэнд» и «Юниверсал Дэнс».
    26.09.2017 Газета Время
    В Иркутском областном краеведческом музее открывается экспозиция к 80-летию региона - Министерство культуры и архивовВ отделе истории Иркутского областного краеведческого музея 27 сентября состоится торжественное открытие экспозиции, посвященной 80-летию образования Иркутской области.
    26.09.2017 Министерство культуры и архивов
    В Братске на школьника рухнули тяжелые металлические ограждения - Братская Студия ТелевиденияНесчастный случай произошёл на футбольной площадке в Братске. Во дворе дома 29 по улице Советской на школьника упали тяжелые металлические ограждения.
    25.09.2017 Братская Студия Телевидения
    Малолетний ребенок выпал из автобуса в Ново-Ленино - NewIrkutsk.Ru26 сентября девятилетний ребенок выпал из автобуса, который отъезжал от остановки «18-й Советский переулок» в микрорайоне Ново-Ленино города Иркутска.
    26.09.2017 NewIrkutsk.Ru
    Полиция просит оказать содействие в розыске престарелого жителя города Братска - Наш БратскСотрудниками уголовного розыска отдела полиции №1 Межмуниципального управления МВД России «Братское» устанавливается местонахождение гражданина Ванева Георгия Макаровича, 1931 года рождения,
    26.09.2017 Наш Братск
    f0b4849041f96778b53308b54b0db5c3_Generic[1] - Газета Областная
    Последователя ИГИЛ (деятельность организации запрещена в РФ) задержали в Ирктуске
    Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Фото: nokstv.ru В Иркутске сотрудники МВД России задержали сторонника террористической организации «Исламское государство» (деятельность организации запрещена в РФ),
    Газета Областная
    Инцидент с ребенком произошел на автобусной остановке. - АиФ Иркутск
    Школьник выпал из автобуса на остановке в Иркутске
    Пострадавшему потребовалась помощь медиков. В Иркутске выясняются обстоятельства происшествия со школьником.
    АиФ Иркутск
    Моральный вред возмещен. - АиФ Иркутск
    Братчанка выплатила более 100 тысяч рублей компенсации сбитому ребенку
    Моральный вред выплачен после ареста имущества. В Братске женщина-водитель выплатила 123 тысяч рублей за моральный вред 5-летнему ребенку, которого ранее сбила на своем автомобиле.
    АиФ Иркутск
    В Иркутском областном краеведческом музее открывается экспозиция к 80-летию региона - Министерство культуры и архивовВ отделе истории Иркутского областного краеведческого музея 27 сентября состоится торжественное открытие экспозиции, посвященной 80-летию образования Иркутской области.
    26.09.2017 Министерство культуры и архивов
    В Ангарске установили новый памятник - I38.RuАнгарск , 26.09.17 (ИА «Телеинформ»), - В Ангарске в честь основателя военно-патриотической школы «Мужество» Юрия Болдырева установили бронзовый бюст офицера.
    26.09.2017 I38.Ru
    Иркутск. Сибирские новости - Мероприятия, посвящённые 80-летнему юбилею Иркутской области, которые стартовали в воскресенье, продлятся до воскресенья, 1 октября.
    25.09.2017 Сибирские новости
    Председатель комитета по социально-культурному законодательству областного парламента Ирина Синцова рассказала, что создание музыкального спектакля  по пьесе Владимира Гуркина «Музыканты», поставленного Черемховским драмтеатром им. В.П. Грукина, стало возможным во многом благодаря федеральному проекту «Театры малых городов». - АиФ Иркутск
    Депутаты ЗС в Приангарье оценили проект «Театры малых городов» в действии
    Участниками федерального проекта, поддерживающего творчество, стали несколько театров из нашего региона.
    АиФ Иркутск
    В Иркутске пройдут полуфиналы Байкальской лиги КВН - Газета Иркутск
    В Иркутске пройдут полуфиналы Байкальской лиги КВН
    Фото: admirk.ru Игры пройдут 28 и 29 сентября в актовом зале Иркутского национального исследовательского технического университета.
    Газета Иркутск
    Выставка, посвященная 80-летнему юбилею региона, откроется в среду. - АиФ Иркутск
    Выставка, посвященная 80-летию Иркутской области, откроется 27 сентября
    В сердце экспозиции – интерьер советской квартиры. В Иркутске в отделе истории краеведческого музея 27 сентября состоится торжественное открытие экспозиции, посвященной 80-летию образования Иркутской области.
    АиФ Иркутск
    Всероссийские соревнования по велоспорту-шоссе «VI мемориал памяти мастера спорта СССР Вячеслава Матвеевича Киселева» состоятся с 29 сентября по 2 октября в Усолье-Сибирском.
    26.09.2017 Министерство спорта
    Соревнования состоятся в любую погоду. Под таким девизом вот уже 17 лет в городе проводится футбольный турнир памяти Александра Косолапова.
    26.09.2017 Телекомпания Актис
    Ангарский паркур - Газета ВремяНедавно в Иркутске прошла съёмка промо-ролика объединённых ангарских коллективов «Паркур Лэнд» и «Юниверсал Дэнс».
    26.09.2017 Газета Время
    large_e347da0d69 - Газета Областная
    Спортсменка из Чунского района заняла первое место на Московском марафоне
    Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Спортсменка из поселка Лесогорск Чунского района Вера Измоденова заняла первое место в возрастной группе 50-54 года на Московском марафоне, который состоялся 24 сентября.
    Газета Областная
    Соревнования по бодибилдингу всегда зрелищны. - АиФ Иркутск
    VI мемориал памяти мастера спорта СССР В.М. Киселева пройдет в Усолье
    Заявки на участие подали команды из других стран.
    АиФ Иркутск
    30 сентября стартует финал VII соревнований по мини-футболу на кубок мэра Иркутска - Газета Иркутск
    30 сентября стартует финал VII соревнований по мини-футболу на кубок мэра Иркутска
    Фото: admirk.ru 30 сентября на стадионе «Зенит» стартует финал VII соревнований по мини-футболу на кубок мэра Иркутска.
    Газета Иркутск
    Спортсменка из поселка Лесогорск Чунского района Вера Измоденова заняла первое место в возрастной группе 50-54 года на Московском марафоне, который состоялся 24 сентября.
    26.09.2017 Министерство спорта
    Три новых фонтана появятся в Иркутске - ИА Байкал ИнфоТри новых фонтана появятся в Иркутске в рамках программы «Формирование комфортной городской среды».
    26.09.2017 ИА Байкал Инфо
    Сторонник ИГ, разыскиваемый Интерполом, задержан в Иркутске - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia В Иркутске сотрудники МВД задержали сторонника террористической организации «Исламское государство» (запрещена в РФ).
    26.09.2017 FlashSiberia
    Около 36 тысяч гостей из Поднебесной посетили регион за восемь месяцев этого года Поток иностранных туристов, в особенности из Китая, увеличился в три раза в Иркутской области по сравнению с прошлым годом.
    26.09.2017 IrkutskMedia.Ru
    В благотворительный фонд «Оберег» в Иркутске вместе с вещами сдали более 1 млн рублей - ИА Байкал ИнфоВ пункте приёма-раздачи вещей благотворительного фонда «Оберег» 26 сентября 2017 года обнаружилась сумка с вещами, в которой лежало более миллиона рублей.
    26.09.2017 ИА Байкал Инфо