Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Фото: primamedia.ru
Корреспондент ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам областного центра (ФОТО, ИНФОГРАФИКА) Нет более традиционного блюда в русской кухне, чем знаменитый холодный суп — окрошка. Она хороша тем, что приготовить ее можно очень быстро и при этом набор продуктов для этого вкусного и сытного блюда можно найти в любой торговой точке — будь то рынок, небольшой магазинчик у дома или супермаркет. Корр. ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам столицы Приангарья и подсчитал в какую цену обойдется окрошка жителям областного центра.

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе

На квасе окрошку готовят практически все хозяйки. Это один из самых популярных вариантов этого супа.


Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Зелень порубите как можно мельче, а все остальные ингредиенты небольшими кубиками. Сложите все в кастрюльку или супницу, перемешайте, подсолите и поперчите. По вкусу залейте кислым квасом и снова перемешайте. Подавайте суп охлажденным.

Стоимость свежего картофеля в среднем 40 рублей за кг. Картофель — один из основных компонентов окрошки, но не обязательный. Кстати, можно сделать диетический суп — без картошки, только с огурцами и зеленью.

Незаменимый компонент летнего супа — огурцы . Сейчас цены на этот вкусный и полезный овощ сильно разнятся. Купить их можно и за 60, и за 120 рублей за кг, все зависит от сорта.

В супермаркетах можно найти недорогую вареную колбасу от 140 рублей за кг.

Стоимость десятка яиц от 43 рублей.

Овощи. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Квас. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Черемша. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Завершить приготовление основы для окрошки необходимо зеленью. Практически везде цены на пучок любой зелени: лука, укропа или петрушки — одинаковы — 20 рублей. Но можно приобрести это ароматное дополнение и на развес в супермаркетах и в торговых павильонах.

Черемша стоит около 20 рублей.

Теперь все это надо залить квасом . Литр хлебного напитка можно купить за 50 рублей.

Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке

Молочная сыворотка – полезный и диетический продукт. Она отделяется в процессе варки творога и имеет приятную кислинку.


Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

На мелкие кубики порубите все ингредиенты, кроме редиса и зелени. Редис натрите на крупной терке. Смешайте измельченные продукты со сметаной и редисом. Посолите и залейте сывороткой. Нарубите укроп как можно мельче и после того, как вы разольете окрошку по тарелкам, посыпьте укропом каждую порцию.

Хавчик. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Редис. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Молочная продукция. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Огурцы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Во сколько вам обойдется колбаса, картофель, огурцы, яйца и зелень мы уже писали выше. Еще один незаменимый ингредиент окрошки – редиска , которая придает не только пикантный вкус, но и красоту. Сейчас ее стоимость в супермаркетах составляет 120 рублей за кг. Сыворотка будет стоить около 20 рублей. Сметана — в среднем 60 рублей.

Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире


Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Кефир находится на втором месте по популярности среди бульонов для окрошки. Он придает ей густоту и делает вкус более насыщенным.

Классический рецепт окрошки на кефире отличается своей заправкой. Как вы уже заметили, для нее вам потребуется горчица, но еще вам нужно заранее отложить три желтка. Целое яйцо и три белка измельчите очень мелкими кубиками. Также поступите с картошкой и колбасой, а огурцы с редисом натрите на крупной терке. Необычно в этом способе и применение зелени. Порубите мелко зеленый лук и перетрите его с солью. Эта заготовка должна дать сок, который потом придаст вашему супу необычный и насыщенный вкус. Укроп и петрушку порубите.

Теперь приступим к смешиванию ингредиентов. Натертые овощи в чашке перемешайте с нарубленным белком, колбасой и яйцом.

Приготовьте заправку из сметаны, растертых в крошку желтков, четверти рубленного укропа с петрушкой, соленого зеленого лука и горчицы. В эту заправку добавьте немного соли и молотого черного перца.

Готовится эта окрошка на кефире порционно. В каждую тарелку положите по несколько столовых ложек салата, который смешан в чашке. Затем полейте эту заготовку кефиром и положите по столовой ложке заправки. Присыпьте остатками рубленой зелени.

Стоимость горчицы — 30 рублей. Кефир будет стоить около 40 рублей.

Кстати, некоторые гурманы готовят окрошку на пиве. Говорят по вкусу это очень похоже на окрошку на хорошем добротном квасе, но со своими нюансами. Чуть послаще, чуть помягче, с легкой хмелевой горчинкой. Вкус более богатый и сложный, чем квасной. Кстати, такая окрошка будет отличным сюрпризом любой хозяйки для мужчины-пиволюба. По желанию также колбасу можно заменить мясом.

Кефир. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Мясо. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Яйца. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 4

По приблизительным подсчетам, на приготовление стандартной порции окрошки семье придется потратить минимум 150 рублей.

Желаем вам поскорее приготовить самую вкусную летнюю окрошку, пока жара не покинула территорию Иркутской области и приятного вам аппетита!

Проект "Безопасные и качественные дороги" в Ангарске реализуется с опережением сроков - IrkutskMedia.RuИ.о. председателя правительства Руслан Болотов посетил город нефтехимиков с рабочей поездкой Реализацию федерального приоритетного проекта "Безопасные качественные дороги",
03.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Праздничное шествие - IrkutskMedia.RuКорреспонденты агентства сфотографировали празднование Дня города, митинг в честь Дня России, фестиваль красок, выставки и многое другое Лучшие фотографии июня предлагает своим читателям ИА IrkutskMedia.
02.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Молодежный фестиваль провели в Международный день борьбы с наркоманией в Иркутске - IrkutskMedia.RuВ рамках мероприятия выступили танцевальные и музыкальные коллективы Молодежный фестиваль, посвященный Международному дню борьбы с наркоманией, состоялся в Иркутске накануне, 26 июня.
27.06.2017 IrkutskMedia.Ru
Иркутская область, НИА-Байкал — Пожар в кафе на улице Литвинова в Иркутске произошел сегодня около трех часов ночи.
25.09.2017 38Rus.Com
В Иркутске отремонтировали памятник Леониду Гайдаю - ИА Байкал ИнфоСкульптурную композицию, посвящённую фильмам Леонида Гайдая, которая стоит на площади около цирка в Иркутске, отремонтировали.
25.09.2017 ИА Байкал Инфо
Премьера спектакля «Музыканты» в рамках партпроекта «ЕР» состоялась в Иркутске - IrkutskMedia.RuЧетыре театра получили более 16 млн рублей на декорации и световое оборудование Премьерный спектакль "Музыканты", который был поставлен благодаря партийному проекту "Единой России" "Театры малых городов",
25.09.2017 IrkutskMedia.Ru
ЧП на Глазковском мосту в Иркутске: прорвало трубы с горячей водой - Комсомольская правдаВидео с места аварии публикуют в соцсетях очевидцы [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ true_kpru ЧП произошло утром 25 сентября на Глазковском мосту в Иркутске.
25.09.2017 Комсомольская правда
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиВ Черемховском районе полицейские проводят комплекс розыскных мероприятий, направленных на установление местонахождения без вести пропавшего 74-летнего жителя города Свирска – Васильева Николая Петровича.
25.09.2017 ГУ МВД Иркутской области
2262332557[1] - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Фото: kazan.rusplt.ru Следственным отделом по Чунскому району Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области возбуждено уголовное дело по статье убийство,
25.09.2017 Газета Областная
Пожарные справились с возгоранием в кафе за 10 минут. - АиФ Иркутск
Кафе загорелось в центре Иркутска
Несколько человек спасли из горящего здания. В центре Иркутска шесть человек спасли из горящего кафе.
АиФ Иркутск
media-share-0-02-04-4281ee2c2c0cd6fcdbfda9e2bed8a9cf9584ad7b27f8761477631cdde5c4fc76-3a7a15f8-afa8-47c3-847d-5b58bfbb8107-800x600 - Газета Областная
Житель Свирска пропал в Иркутске
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Черемховском районе полицейские проводят комплекс розыскных мероприятий,
Газета Областная
DTP1 - Газета Областная
Один человек погиб в ДТП в Заларинском районе
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МВД России по Иркутской области   1 of 1 В Заларинском районе сотрудники следственно-оперативной группы и Управления ГИБДД ГУ МВД России по Иркутской области работают на месте до
Газета Областная
Вандалы в Братске сегодня ночью сожгли топиарную скульптуру орла на улице Крупской - ТК ГородНесмотря на то, что орел все-таки не феникс, ему предстоит восстать из пепла.
25.09.2017 ТК Город
Театр из Черемхово подарил иркутянам музыкальный спектакль, поставленный московским режиссером - Законодательное СобраниеЧеремховский драматический театр имени В. П. Гуркина , участник проекта «Театры малых городов», в рамках международного театрального фестиваля современной драматургии им.
25.09.2017 Законодательное Собрание
Фестиваль «Сияние России» открыл праздничные мероприятия, посвященные 80-летию Приангарья - IrkutskMedia.RuМероприятия направлены на возрождение духовности и нравственности Дни русской духовности и культуры "Сияние России" открылись традиционным праздничным богослужением и крестным ходом сегодня, 24 сентября.
24.09.2017 IrkutskMedia.Ru
hjvd(1) - Газета Областная
20 октября в поселке Усть-Ордынский пройдет празднование юбилея УОБО
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Торжественные мероприятия, посвященные 80-летнему юбилею Усть-Ордынского Бурятского округа, пройдут 20 октября текущего года в поселке Усть-Ордынский.
Газета Областная
d44b2056 - Газета Областная
В Иркутске проходят Дни русской духовности и культуры «Сияние России»
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Традиционным праздничным богослужением и крестным ходом открылись сегодня Дни русской духовности и культуры «Сияние России».
Газета Областная
иркутск%20краев%20музей[1] - Газета Областная
Дети, студенты и пенсионеры смогут бесплатно посетить Иркутский краеведческий музей
  1 of 1 Фото: poisk38.ru 27 сентября в связи с празднованием 80-летия Иркутской области и Всемирного Дня туризма дети,
Газета Областная
Сборная России по бобслею будет готовиться к Олимпиаде-2018 в Иркутске - ИА Байкал ИнфоСборы национальной команды по бобслею перед Олимпиадой, которая пройдёт в 2018 году в корейском Пхёнчхане, пройдут в Иркутск.
25.09.2017 ИА Байкал Инфо
Ежегодные конные соревнования на призы губернатора Иркутской области прошли в Иркутском районе - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - В Иркутском районе состоялись ежегодные конные соревнования на призы губернатора Иркутской области.
25.09.2017 Сибирские новости
Восстановившийся после драки в Приангарье борец Богомоев выиграл международный турнир - IrkutskMedia.RuСпортсмен получил разрыв селезенки в апреле этого года Борец Александр Богомоев стал победителем в весовой категории до 61 кг на международном турнире по вольной борьбе "Шахтерская слава" в Кемерово.
25.09.2017 IrkutskMedia.Ru
Олимпиада 2018 в Пхенчхане: сборная России по бобслею будет готовиться к Играм в Иркутске - Комсомольская правда
Олимпиада 2018 в Пхенчхане: сборная России по бобслею будет готовиться к Играм в Иркутске
Встречать хлебом-солью команду начнем 27 января [аудио] Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Президент Федерации бобслея России Александр Зубков:
Комсомольская правда
Главный старт Всероссийского дня ходьбы в Иркутской области состоится в Ангарске. - АиФ Иркутск
Всероссийский день ходьбы стартует в Приангарье 30 сентября
Спортивное мероприятие пройдет в нескольких городах региона. В муниципалитетах Иркутской области с 30 сентября по 1 октября пройдет Всероссийский день ходьбы.
АиФ Иркутск
Соревнования по бодибилдингу всегда зрелищны. - АиФ Иркутск
Иркутянка победила на соревнованиях по бодибилдингу «Арнольд Классик»
Весь пьедестал остался за россиянками. Иркутянка стала лучшей на соревнованиях по бодибилдингу Спортсмен из Приангарья завоевал «бронзу» первенства Европы по дзюдо Состязания «Арнольд Классик Европа» проходят в Барселоне.
АиФ Иркутск
ДТП недалеко от поселка Залари Фото: ГУ МВД по Иркутской области - Комсомольская правдаNissan Sunny выехала на встречную полосу движения и врезалась в автобус Яна ЛИСИНА true_kpru От машины Nissan Sunny практически ничего не осталось.
24.09.2017 Комсомольская правда
Ночью в Усть-Куте горел торговый центр - NewIrkutsk.RuРегиональное управление МЧС сообщило, что ночью 25 сентября в Усть-Куте загорелся торговый центр.
25.09.2017 NewIrkutsk.Ru
Областные парламентарии внесли изменения в главный документ региона - Газета Областная  1 of 1 Проекты изменений в Устав Иркутской области приняты на сессии Законодательного Собрания региона  25 сентября.
25.09.2017 Газета Областная
MU7A8641_новый размер - Газета Областная
В Иркутском районе состоялись ежегодные конные соревнования на призы губернатора Иркутской области
1 of 16 В Иркутском районе состоялись ежегодные конные соревнования на призы губернатора Иркутской области.
Газета Областная
Снежно будет в Иркутской области 26 сентября. - АиФ Иркутск
Снег пройдет в Приангарье 26 сентября
Сильный ветер пронесется по региону. В Иркутской области 26 сентября похолодает.
АиФ Иркутск
Вот такие немного припорошенные снегом можно было встретить утром 25 сентября по пути на работу. - АиФ Иркутск
Снег выпал в выходные в Иркутской области
Снежные осадки видели не все. Туриста на Ольхоне убил удар молнии В Иркутской области в прошедшие выходные выпал снег.
АиФ Иркутск
Областные парламентарии внесли изменения в главный документ региона - Газета Областная  1 of 1 Проекты изменений в Устав Иркутской области приняты на сессии Законодательного Собрания региона  25 сентября.
25.09.2017 Газета Областная
2262332557[1] - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Фото: kazan.rusplt.ru Следственным отделом по Чунскому району Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области возбуждено уголовное дело по статье убийство,
25.09.2017 Газета Областная
У председателя правительства Иркутской области появится первый заместитель - ИА Байкал ИнфоДолжность первого заместителя председателя правительства Иркутской области введена в устав региона на сессии Законодательного собрания 25 сентября 2017 года большинством голосов депутатов.
25.09.2017 ИА Байкал Инфо
Власти региона и города на праздничном мероприятии в честь Святителя Иннокентия. - АиФ ИркутскВосстановительные работы проводились под руководством автора. Скульптуру, посвященную фильмам Леонида Гайдая, расположенную на площади Труда в Иркутске, отремонтировали.
25.09.2017 АиФ Иркутск
ЧП на Глазковском мосту в Иркутске: прорвало трубы с горячей водой - Комсомольская правдаВидео с места аварии публикуют в соцсетях очевидцы [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ true_kpru ЧП произошло утром 25 сентября на Глазковском мосту в Иркутске.
25.09.2017 Комсомольская правда