Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Фото: primamedia.ru
Корреспондент ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам областного центра (ФОТО, ИНФОГРАФИКА) Нет более традиционного блюда в русской кухне, чем знаменитый холодный суп — окрошка. Она хороша тем, что приготовить ее можно очень быстро и при этом набор продуктов для этого вкусного и сытного блюда можно найти в любой торговой точке — будь то рынок, небольшой магазинчик у дома или супермаркет. Корр. ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам столицы Приангарья и подсчитал в какую цену обойдется окрошка жителям областного центра.

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе

На квасе окрошку готовят практически все хозяйки. Это один из самых популярных вариантов этого супа.


Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Зелень порубите как можно мельче, а все остальные ингредиенты небольшими кубиками. Сложите все в кастрюльку или супницу, перемешайте, подсолите и поперчите. По вкусу залейте кислым квасом и снова перемешайте. Подавайте суп охлажденным.

Стоимость свежего картофеля в среднем 40 рублей за кг. Картофель — один из основных компонентов окрошки, но не обязательный. Кстати, можно сделать диетический суп — без картошки, только с огурцами и зеленью.

Незаменимый компонент летнего супа — огурцы . Сейчас цены на этот вкусный и полезный овощ сильно разнятся. Купить их можно и за 60, и за 120 рублей за кг, все зависит от сорта.

В супермаркетах можно найти недорогую вареную колбасу от 140 рублей за кг.

Стоимость десятка яиц от 43 рублей.

Овощи. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Квас. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Черемша. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Завершить приготовление основы для окрошки необходимо зеленью. Практически везде цены на пучок любой зелени: лука, укропа или петрушки — одинаковы — 20 рублей. Но можно приобрести это ароматное дополнение и на развес в супермаркетах и в торговых павильонах.

Черемша стоит около 20 рублей.

Теперь все это надо залить квасом . Литр хлебного напитка можно купить за 50 рублей.

Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке

Молочная сыворотка – полезный и диетический продукт. Она отделяется в процессе варки творога и имеет приятную кислинку.


Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

На мелкие кубики порубите все ингредиенты, кроме редиса и зелени. Редис натрите на крупной терке. Смешайте измельченные продукты со сметаной и редисом. Посолите и залейте сывороткой. Нарубите укроп как можно мельче и после того, как вы разольете окрошку по тарелкам, посыпьте укропом каждую порцию.

Хавчик. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Редис. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Молочная продукция. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Огурцы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Во сколько вам обойдется колбаса, картофель, огурцы, яйца и зелень мы уже писали выше. Еще один незаменимый ингредиент окрошки – редиска , которая придает не только пикантный вкус, но и красоту. Сейчас ее стоимость в супермаркетах составляет 120 рублей за кг. Сыворотка будет стоить около 20 рублей. Сметана — в среднем 60 рублей.

Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире


Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Кефир находится на втором месте по популярности среди бульонов для окрошки. Он придает ей густоту и делает вкус более насыщенным.

Классический рецепт окрошки на кефире отличается своей заправкой. Как вы уже заметили, для нее вам потребуется горчица, но еще вам нужно заранее отложить три желтка. Целое яйцо и три белка измельчите очень мелкими кубиками. Также поступите с картошкой и колбасой, а огурцы с редисом натрите на крупной терке. Необычно в этом способе и применение зелени. Порубите мелко зеленый лук и перетрите его с солью. Эта заготовка должна дать сок, который потом придаст вашему супу необычный и насыщенный вкус. Укроп и петрушку порубите.

Теперь приступим к смешиванию ингредиентов. Натертые овощи в чашке перемешайте с нарубленным белком, колбасой и яйцом.

Приготовьте заправку из сметаны, растертых в крошку желтков, четверти рубленного укропа с петрушкой, соленого зеленого лука и горчицы. В эту заправку добавьте немного соли и молотого черного перца.

Готовится эта окрошка на кефире порционно. В каждую тарелку положите по несколько столовых ложек салата, который смешан в чашке. Затем полейте эту заготовку кефиром и положите по столовой ложке заправки. Присыпьте остатками рубленой зелени.

Стоимость горчицы — 30 рублей. Кефир будет стоить около 40 рублей.

Кстати, некоторые гурманы готовят окрошку на пиве. Говорят по вкусу это очень похоже на окрошку на хорошем добротном квасе, но со своими нюансами. Чуть послаще, чуть помягче, с легкой хмелевой горчинкой. Вкус более богатый и сложный, чем квасной. Кстати, такая окрошка будет отличным сюрпризом любой хозяйки для мужчины-пиволюба. По желанию также колбасу можно заменить мясом.

Кефир. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Мясо. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Яйца. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 4

По приблизительным подсчетам, на приготовление стандартной порции окрошки семье придется потратить минимум 150 рублей.

Желаем вам поскорее приготовить самую вкусную летнюю окрошку, пока жара не покинула территорию Иркутской области и приятного вам аппетита!

Проект "Безопасные и качественные дороги" в Ангарске реализуется с опережением сроков - IrkutskMedia.RuИ.о. председателя правительства Руслан Болотов посетил город нефтехимиков с рабочей поездкой Реализацию федерального приоритетного проекта "Безопасные качественные дороги",
03.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Праздничное шествие - IrkutskMedia.RuКорреспонденты агентства сфотографировали празднование Дня города, митинг в честь Дня России, фестиваль красок, выставки и многое другое Лучшие фотографии июня предлагает своим читателям ИА IrkutskMedia.
02.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Молодежный фестиваль провели в Международный день борьбы с наркоманией в Иркутске - IrkutskMedia.RuВ рамках мероприятия выступили танцевальные и музыкальные коллективы Молодежный фестиваль, посвященный Международному дню борьбы с наркоманией, состоялся в Иркутске накануне, 26 июня.
27.06.2017 IrkutskMedia.Ru
НИА-Байкал Иркутск, НИА-Байкал — Ее организатором выступила администрация округа при поддержке ТОСов «Лесной», «Светлый+», «Надежда», «Созидатели», «Ушаковский», «Топкинский-37» и «Перспектива+».
21.11.2017 38Rus.Com
НИА-Байкал Иркутская область, НИА-Байкал — Госавтоинспекция выясняет обстоятельства дорожно-транспортного происшествия, в котором пострадали пешеходы, в том числе двое несовершеннолетних.
21.11.2017 38Rus.Com
НИА-Байкал Иркутская область, НИА-Байкал — Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Усолье-Сибирском и Усольском районе проводят эпидемиологическое расследование по факту
21.11.2017 38Rus.Com
В Иркутске сотрудники Госавтоинспекции и представители ВОА почтили память жертв дорожно-транспортных происшествий - ГИБДД Иркутской областиСотрудники ГИБДД совместно с представителями Всероссийского общества автомобилистов и школьниками провели мероприятие, посвященное Дню памяти и скорби о тех, кто погиб в результате дорожно-транспортных происшествий.
20.11.2017 ГИБДД Иркутской области
Руководителя коммерческой организации привлекли к уголовной ответственности за уклонение от погашения кредиторской задолженности - УФССПЗа уклонение от погашения кредиторской задолженности порядка 3 млн рублей в отношении руководителя ООО «Тепловодосбыт» в Черемховском районном отделе судебных приставов возбуждено уголовное дело по ст.
21.11.2017 УФССП
Ангарчане должны  10 миллиардов рублей - Газета ВремяС жалобой на службу судебных приставов в редакцию обратился наш читатель Андрей Иннокентьевич.
21.11.2017 Газета Время
Упали в реку - Газета Время
Упали в реку
Как пьяный папа погубил семью - Четыре часа я сидела на берегу Китоя и ждала, когда из воды достанут мою дочь.
Газета Время
Глава компании ЖКХ в Черемхове погряз в долгах - Комсомольская правда
Глава компании ЖКХ в Черемхове погряз в долгах
За долг в три миллиона на него завели уголовное дело Ольга БУЕВА На главу одной из компаний ЖКХ в Черемхове завели уголовное дело.
Комсомольская правда
Наживались на сиротах - Газета Пятница
Наживались на сиротах
Трое иркутян организовывали фиктивные браки с подростками, оставшимися без родителей, чтобы завладеть их деньгами На кадрах оперативной съемки — задержание подозреваемых в организации фиктивных браков несовершеннолетних сирот.
Газета Пятница
1.jpg - Байкальские ВестиНегероические роли Анатолия Лацвиева Есть в каждом театре, в каждой отдельной труппе, столичной и провинциальной, артисты, не заявленные на главные роли, не претендующие на записные титанические образы.
21.11.2017 Байкальские Вести
1.jpg - Байкальские ВестиЧетвертого ноября в Музыкальном театре имени Н.М. Загурского состоялась «Встреча поколений», которую проводит Иркутский областной комитет КПРФ.
21.11.2017 Байкальские Вести
1.jpg - Байкальские ВестиВ Свирске открыли первый в России музей мышьяка Первый в России музей мышьяка (по-латински и в символе химического элемента периодической системы Менделеева его название звучит как арсеникум),
21.11.2017 Байкальские Вести
Поиграть в «Денди» и примерить малиновый пиджак можно на выставке «Эхо 90–х» в Иркутске - Комсомольская правда
Поиграть в «Денди» и примерить малиновый пиджак можно на выставке «Эхо 90–х» в Иркутске
Иркутский краеведческий музей предлагает вспомнить прошлое десятилетие Евгения РУДАКОВА Отдел «Окно в Азию» Иркутского областного краеведческого музея приглашает посетить экспозицию под названием «Эхо 90-х».
Комсомольская правда
Иркутян приглашают на литературный спектакль посвященный Марине Цветаевой - Комсомольская правда
Иркутян приглашают на литературный спектакль посвященный Марине Цветаевой
Почитателей творчества легендарной российской поэтессы ждут в ТЮЗе Евгения РУДАКОВА Марина Цветаева – известная российская поэтесса эпохи Серебряного века, на долю которой выпало немало невзгод.
Комсомольская правда
Межвузовский турнир по волейболу среди юношей - Иркутский юридический институт (филиал) РПА Минюста России18 ноября 2017 года на базе Колледжа Байкальского университета (ул. Байкальская, 105) прошёл Межвузовский турнир по волейболу среди юношей Соревнования проводились по олимпийской системе.
21.11.2017 Иркутский юридический институт (филиал) РПА Минюста России
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиРуководство Управления МВД России по Ангарскому городскому округу приняло участие в первом открытом турнире по стрельбе среди сотрудников силовых структур города, памяти директора школы ДОСААФ Андрея Краснова.
21.11.2017 ГУ МВД Иркутской области
Возможно, кто-то из этих ребят станет новой иркутской хоккейной звездой. - Комсомольская правдаПрием в секции по хоккею с мячом Иркутска уже начался Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov В какой же вид спорта отдать ребенка - в бокс, борьбу, футбол, хоккей, легкую атлетику, а может быть, плавание?
21.11.2017 Комсомольская правда
Артисты ледового шоу «Дракула»: На льду мы не играем любовь, а просто любим - Комсомольская правда
Артисты ледового шоу «Дракула»: На льду мы не играем любовь, а просто любим
Исполнители главных ролей Валдис Минталс и Екатерина Бокий в Иркутске отметили 14-ю годовщину свадьбы [фото, видео, аудио] Алена ЧИЧИГИНА Мистическая история про графа Дракулу, созданная Бремом Стокером,
Комсомольская правда
Директор ХК «Байкал-Энергия» Василий Донских завоевал серебро Кубка мира среди ветеранов - Комсомольская правда
Директор ХК «Байкал-Энергия» Василий Донских завоевал "серебро" Кубка мира среди ветеранов
В финальном матче сборная FIВ проиграла команде из Красноярска Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Сборная Международной федерации хоккея с мячом (FIB),
Комсомольская правда
Саночник из Братска Семен Павличенко выиграл первый этап Кубка мира в Австрии. Фото: официальный сайт федерации санного спорта России. - Комсомольская правда
Саночник из Братска Семен Павличенко выиграл первый этап Кубка мира в Австрии
Семен Павличенко опередил хозяина трассы Вольфганга Киндла Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Более чем удачно стартовал на Кубке мира по санному спорту 26-летний братчанин Семен Павличенко.
Комсомольская правда
Скончалась иркутянка, упавшая с 15 этажа на Lexus - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: Коммерсант Жительница Иркутска, которая в начале сентября упала с 15 этажа, скончалась в больнице, сообщили в Минздраве Иркутской области.
21.11.2017 FlashSiberia
Делегация Иркутской области прибыла во Вьетнам - Комсомольская правдаНаш регион заинтересован в сотрудничестве с республикой Ольга БУЕВА Делегация Иркутской области начала работу во Вьетнаме.
21.11.2017 Комсомольская правда
Следователями в городе Усолье-Сибирское проводится проверка по факту нападения на фельдшера скорой помощи - Следственный комитет18 ноября из МО МВД России «Усольский» поступило сообщение о нападении мужчиной на фельдшера скорой медицинской помощи.
20.11.2017 Следственный комитет
Более 80 процентов студенток Иркутска хотят работать в IT-сфере - Комсомольская правда
Более 80 процентов студенток Иркутска хотят работать в IT-сфере
Эксперты отмечают, что сибирячки смотрят на перспективу Яна ЛИСИНА Пока одни все еще с трудом представляют, кто же такие айтишники, другие – на пути к модной профессии.
Комсомольская правда
Что у нас с Байкалом? - Газета Пятница
Что у нас с Байкалом?
Информационные ленты и выпуски новостей пестрят информацией, от которой сердце каждого сибиряка уходит в пятки: на Байкале начался мор нерпы, весь омуль выловили, озеро захватывает спирогира.
Газета Пятница
Фото: Пресс-служба правительства Иркутской области. - Комсомольская правда
Иркутская область может начать сотрудничать с Вьетнамом в сфере сельского хозяйства
Об этом заявил губернатор Приангарья Сергей Левченко Дарья АМУРСКАЯ Встреча губернатора Иркутской области Сергея Левченко с президентом корпорации «TH GROUP» госпожой Тхай Хыонг состоялась во Вьетнаме.
Комсомольская правда
Делегация Иркутской области прибыла во Вьетнам - Комсомольская правдаНаш регион заинтересован в сотрудничестве с республикой Ольга БУЕВА Делегация Иркутской области начала работу во Вьетнаме.
21.11.2017 Комсомольская правда
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники полиции проводят проверку по факту ДТП с автомобилем под управлением нетрезвого водителя.
21.11.2017 ГУ МВД Иркутской области
В городе в Иркутской области сбросили 725 тонн ртути - СКР - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: PriBaikal.Ru Следователи СКР возбудили уголовное дело в связи с нарушением правил обращения экологически опасных веществ и отходов в городе Усолье-Сибирское,
21.11.2017 FlashSiberia
Братчане приняли участие в Фестивале для лучших добровольцев Иркутской области - Администрация г.БратскПредставители Братска приняли участие в Фестивале для лучших добровольцев Иркутской области, который проходил в столице региона на базе отдыха «Металлург» с 16 по 18 ноября.
21.11.2017 Администрация г.Братск
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиГосавтоинспекция выясняет обстоятельства дорожно-транспортного происшествия, в котором накануне пострадали пешеходы, в том числе двое несовершеннолетних.
21.11.2017 ГУ МВД Иркутской области