Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Крошка-окрошка: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Иркутске - IrkutskMedia.Ru
Фото: primamedia.ru
Корреспондент ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам областного центра (ФОТО, ИНФОГРАФИКА) Нет более традиционного блюда в русской кухне, чем знаменитый холодный суп — окрошка. Она хороша тем, что приготовить ее можно очень быстро и при этом набор продуктов для этого вкусного и сытного блюда можно найти в любой торговой точке — будь то рынок, небольшой магазинчик у дома или супермаркет. Корр. ИА IrkutskMedia прогулялся по торговым точкам столицы Приангарья и подсчитал в какую цену обойдется окрошка жителям областного центра.

Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе

На квасе окрошку готовят практически все хозяйки. Это один из самых популярных вариантов этого супа.


Рецепт №1. Классическая окрошка с колбасой на квасе. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Зелень порубите как можно мельче, а все остальные ингредиенты небольшими кубиками. Сложите все в кастрюльку или супницу, перемешайте, подсолите и поперчите. По вкусу залейте кислым квасом и снова перемешайте. Подавайте суп охлажденным.

Стоимость свежего картофеля в среднем 40 рублей за кг. Картофель — один из основных компонентов окрошки, но не обязательный. Кстати, можно сделать диетический суп — без картошки, только с огурцами и зеленью.

Незаменимый компонент летнего супа — огурцы . Сейчас цены на этот вкусный и полезный овощ сильно разнятся. Купить их можно и за 60, и за 120 рублей за кг, все зависит от сорта.

В супермаркетах можно найти недорогую вареную колбасу от 140 рублей за кг.

Стоимость десятка яиц от 43 рублей.

Овощи. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Квас. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Черемша. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Завершить приготовление основы для окрошки необходимо зеленью. Практически везде цены на пучок любой зелени: лука, укропа или петрушки — одинаковы — 20 рублей. Но можно приобрести это ароматное дополнение и на развес в супермаркетах и в торговых павильонах.

Черемша стоит около 20 рублей.

Теперь все это надо залить квасом . Литр хлебного напитка можно купить за 50 рублей.

Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке

Молочная сыворотка – полезный и диетический продукт. Она отделяется в процессе варки творога и имеет приятную кислинку.


Рецепт №2. Классическая окрошка на сыворотке. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

На мелкие кубики порубите все ингредиенты, кроме редиса и зелени. Редис натрите на крупной терке. Смешайте измельченные продукты со сметаной и редисом. Посолите и залейте сывороткой. Нарубите укроп как можно мельче и после того, как вы разольете окрошку по тарелкам, посыпьте укропом каждую порцию.

Хавчик. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Редис. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Молочная продукция. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Колбаса. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Огурцы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 5

Во сколько вам обойдется колбаса, картофель, огурцы, яйца и зелень мы уже писали выше. Еще один незаменимый ингредиент окрошки – редиска , которая придает не только пикантный вкус, но и красоту. Сейчас ее стоимость в супермаркетах составляет 120 рублей за кг. Сыворотка будет стоить около 20 рублей. Сметана — в среднем 60 рублей.

Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире


Рецепт №3. Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia

Кефир находится на втором месте по популярности среди бульонов для окрошки. Он придает ей густоту и делает вкус более насыщенным.

Классический рецепт окрошки на кефире отличается своей заправкой. Как вы уже заметили, для нее вам потребуется горчица, но еще вам нужно заранее отложить три желтка. Целое яйцо и три белка измельчите очень мелкими кубиками. Также поступите с картошкой и колбасой, а огурцы с редисом натрите на крупной терке. Необычно в этом способе и применение зелени. Порубите мелко зеленый лук и перетрите его с солью. Эта заготовка должна дать сок, который потом придаст вашему супу необычный и насыщенный вкус. Укроп и петрушку порубите.

Теперь приступим к смешиванию ингредиентов. Натертые овощи в чашке перемешайте с нарубленным белком, колбасой и яйцом.

Приготовьте заправку из сметаны, растертых в крошку желтков, четверти рубленного укропа с петрушкой, соленого зеленого лука и горчицы. В эту заправку добавьте немного соли и молотого черного перца.

Готовится эта окрошка на кефире порционно. В каждую тарелку положите по несколько столовых ложек салата, который смешан в чашке. Затем полейте эту заготовку кефиром и положите по столовой ложке заправки. Присыпьте остатками рубленой зелени.

Стоимость горчицы — 30 рублей. Кефир будет стоить около 40 рублей.

Кстати, некоторые гурманы готовят окрошку на пиве. Говорят по вкусу это очень похоже на окрошку на хорошем добротном квасе, но со своими нюансами. Чуть послаще, чуть помягче, с легкой хмелевой горчинкой. Вкус более богатый и сложный, чем квасной. Кстати, такая окрошка будет отличным сюрпризом любой хозяйки для мужчины-пиволюба. По желанию также колбасу можно заменить мясом.

Кефир. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Мясо. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Яйца. Фото: Владислав Тахватулин, ИА IrkutskMedia

Картофель. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 4

По приблизительным подсчетам, на приготовление стандартной порции окрошки семье придется потратить минимум 150 рублей.

Желаем вам поскорее приготовить самую вкусную летнюю окрошку, пока жара не покинула территорию Иркутской области и приятного вам аппетита!

Проект "Безопасные и качественные дороги" в Ангарске реализуется с опережением сроков - IrkutskMedia.RuИ.о. председателя правительства Руслан Болотов посетил город нефтехимиков с рабочей поездкой Реализацию федерального приоритетного проекта "Безопасные качественные дороги",
03.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Праздничное шествие - IrkutskMedia.RuКорреспонденты агентства сфотографировали празднование Дня города, митинг в честь Дня России, фестиваль красок, выставки и многое другое Лучшие фотографии июня предлагает своим читателям ИА IrkutskMedia.
02.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Молодежный фестиваль провели в Международный день борьбы с наркоманией в Иркутске - IrkutskMedia.RuВ рамках мероприятия выступили танцевальные и музыкальные коллективы Молодежный фестиваль, посвященный Международному дню борьбы с наркоманией, состоялся в Иркутске накануне, 26 июня.
27.06.2017 IrkutskMedia.Ru
Одна за всех - Газета ВремяЭтот двор виден издалека. Прежде всего он выходит прямо на дорогу, на улицу Гражданскую (12 микрорайон, дом № 5).
19.08.2017 Газета Время
Андрей Мерзликин: Александр Вампилов – это Гагарин российской драматургии - IrkutskMedia.RuСъемочная группа фильма "Облепиховое лето" дала пресс-конференцию 19 августа в Иркутске Съемочная группа фильма "Облепиховое лето", посвященного памяти Александра Вампилова, прибыла в Иркутск сегодня, 19 августа.
19.08.2017 IrkutskMedia.Ru
Фото ИА «Иркутск онлайн» - Irk.RuФото ИА «Иркутск онлайн» Иркутск вошел в топ-10 городов России по количеству заведений общепита, где можно выпить чашку кофе.
19.08.2017 Irk.Ru
ДТП под Иркутском: водитель минивэна Toyota Gaia съехал в строительный котлован на Байкальском тракте. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правдаПосле ДТП водителя Toyota Gaia вместе с 8-летним сыном доставили в больницу Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Авария произошла в районе 18 километра Байкальского тракта 17 августа в 04.00 часа утра.
18.08.2017 Комсомольская правда
Пенсионер из иркутского интерната для престарелых и инвалидов сделал пистолет и едва не погиб - Комсомольская правдаПенсионер попал в больницу с огнестрельным ранением Дмитрий НИСИФОРОВ true_kpru ЧП произошло 18 августа в одном из интернатов для престарелых и инвалидов в Иркутске.
18.08.2017 Комсомольская правда
Фото со страницы Александра Деева в Facebook - Irk.RuФото со страницы Александра Деева в Facebook В Иркутске пропала шестнадцатилетняя девушка, которая ушла из дома 17 августа в шесть вечера.
19.08.2017 Irk.Ru
2(135)-800x600 - Газета Областная
Банду грабителей банков осудили в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МВД России по Иркутской области открыть галерею   1 of 3 В Иркутске вынесен обвинительный приговор о серии разбойных нападений, совершенных организованной группой.
Газета Областная
Велосипед пострадавшего. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правда
В Иркутске 16-летний подросток, катаясь на «Жигулях», сбил велосипедиста
«Жигули» подросток взял у своего знакомого [фото] Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Решил покататься на «Жигулях» своего знакомого и едва не устроил трагедию 16-летний подросток из Иркутска.
Комсомольская правда
16-летняя девушка пропала в Иркутске. Фото: соцсети. - Комсомольская правда
16-летняя девушка пропала в Иркутске
Она ушла из дома 17 августа и пропала без вести Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov О пропаже 16-летней Юлии Друзенко в Иркутске, сообщают неравнодушные иркутяне в соцсетях.
Комсомольская правда
Музыкант с мировым именем Игорь Дадаян умер в Красноярске - Бабр.Ru17 августа скончался знаменитый на весь мир джазист, композитор Игорь Дадаян, которому в ноябре бы исполнилось 74 года.
19.08.2017 Бабр.Ru
Новое арт-пространство в областном центре организовано при поддержке Молодежного парламента при Законодательном Собрании - Законодательное СобраниеФестиваль  мастеров изделий ручной работы  «Руки» открылась сегодня на открытой площадке бывшего пивоваренного завода на улице Баррикад.
18.08.2017 Законодательное Собрание
Оснований для установки на Ольхоне "козла Намдакова" не найдено - Бабр.Ru"Заповедное Прибайкалье" не нашло оснований для установки на Ольхоне скульптуры Даши Намдакова "Хранитель Байкала".
19.08.2017 Бабр.Ru
_Вот так по замыслу Даши Намдакова будет выглядить скульптура «Хранитель Байкала» - Окружная правда
Появится ли на Хобое «Хранитель Байкала»?
Скульптура Даши Намдакова вызвала споры даже среди людей, далеких от искусства Скульптуру «Байкал-Бавэй» («Хранитель Байкала») всемирно известного мастера Даши Намдакова планируют установить на мысе Хобой в сентябре.
Окружная правда
Фото-Алексея-Головщикова-03 - Газета Областная
Вода пахнет вечностью
Автор: Валерий ХАЙРЮЗОВ, писатель   1 of 1 Старый особняк, в котором размещалась иркутская писательская организация, дышал на ладан.
Газета Областная
В Братске будут проводить экскурсии на градообразующие предприятия. Фото: администрация Братска. - Комсомольская правда
В Братске будут проводить экскурсии на градообразующие предприятия
Экскурссии проведут для развития промышленного туризма Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Для развития промышленного туризма в Братске,
Комсомольская правда
IMG-20170818-WA0003 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Капитальный ремонт автодороги Качуг – Мыс – Кузнецы, которая ведет к культурно-просветительскому центру им.
18.08.2017 Газета Областная
Уровень воды снизился до критической отметки Уровень реки Лены в Усть-Куте за последнее время опустился до рекордно низкой отметки.
18.08.2017 IrkutskMedia.Ru
Иркутский «Зенит» сыграет на выезде с «Читой». Фото: скриншот с видео. - Комсомольская правдаЭто уже второй матч «Зенита» и «Читы» в этом сезоне Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Иркутский футбольный клуб «Зенит» в субботу,
19.08.2017 Комсомольская правда
_Наблюдать за тренировками баскетболистов «Иркута», снимать их — одно удовольствие. Парни высокие, красивые, замотивированные на преодоление. Но все происходит без надрыва, спокойно, по-деловому.  Тренер Александр Лукин (на фото в окружении игроков) считает, что «у нас нет задачи добиться крайнего утомления и потом ребят оттуда выводить» - Газета Пятница
Высокие парни планку не понизят
Баскетбольная команда «Иркут» вышла из отпуска и приступила к тренировкам Иркутяне, которые просто потрясли всех в прошлом сезоне, неожиданно завоевав серебро, не собираются останавливаться на достигнутом.
Газета Пятница
232707_125862091a23 - Газета Областная
В Иркутске пройдут Всероссийские соревнования по боулингу
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутске в боулинг-центре «7 Миля» с 22 по 27 августа пройдут Всероссийские соревнования по боулингу.
Газета Областная
DSCN9545 - Газета Областная
В Тулунском районе продолжается реконструкция федеральной трассы
Автор: Юрий Юдин Фото: пресс-служба ФКУ Упрдор «Прибайкалье». открыть галерею   1 of 4 DCIM100MEDIADJI_0251.JPG DCIM100MEDIADJI_0219.JPG DCIM100MEDIADJI_0199.
Газета Областная
В Иркутской области с начала недели на водных объектах были спасены четверо - МЧС Иркутской областиВ Иркутской области с начала недели на водных объектах были спасены четверо мужчин.
18.08.2017 МЧС Иркутской области
Алюминиевое производство. Фото с сайта www.irkobl.ru - Irk.RuАлюминиевое производство. Фото с сайта www.irkobl.ru Власти Братска с целью развития промышленного туризма намерены организовать экскурсии для гостей города на градообразующие предприятия.
19.08.2017 Irk.Ru
Андрей Мерзликин: Александр Вампилов – это Гагарин российской драматургии - IrkutskMedia.RuСъемочная группа фильма "Облепиховое лето" дала пресс-конференцию 19 августа в Иркутске Съемочная группа фильма "Облепиховое лето", посвященного памяти Александра Вампилова, прибыла в Иркутск сегодня, 19 августа.
19.08.2017 IrkutskMedia.Ru
Дождь по вызову - Газета Пятница
Дождь по вызову
Обстановка с природными пожарами на территории Иркутской области по-прежнему остается сложной.
Газета Пятница
Одной только силы мало. Необходимо проявить ловкость и смекалку. - АиФ Иркутск
Портфолио любви. «Семья года» - о том, зачем хранить семейные традиции
Супруги Николаевы из Иркутской области прославились на всю страну – их семья победила в номинации «Молодая семья Всероссийского конкурса «Семья года».
АиФ Иркутск
_Депутату городской думы Виталию Матвийчуку 34 года. Он выиграл выборы в сентябре 2014-го, представляет в думе Иркутска округ № 2 микрорайона Ново-Ленино. Виталий Николаевич — производственник, работает на Иркутском заводе металлоконструкций; окончил Иркутский государственный университет путей сообщения.  В думе города входит в состав комиссии по жилищно-коммунальному хозяйству и транспорту, а также в комиссию по собственности и земельным отношениям - Газета Пятница
Предприниматели-вредители
Почему владельцы киосков в Ново-Ленино препятствуют благоустройству территории в районе остановки «Школьная»?
Газета Пятница
Фото со страницы Александра Деева в Facebook - Irk.RuФото со страницы Александра Деева в Facebook В Иркутске пропала шестнадцатилетняя девушка, которая ушла из дома 17 августа в шесть вечера.
19.08.2017 Irk.Ru
В Зиминском районе сотрудники полиции и местные жители на протяжении ночи искали 10-летнего мальчика.
19.08.2017 ГУ МВД Иркутской области
IMG_8856_resize - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Андрей Федоров 1 of 43 Вице-премьер российского правительства Дмитрий Рогозин провел в Иркутске совещание по вопросам подготовки к серийному производству самолета МС-21,
17.08.2017 Газета Областная
Площадь природных пожаров «перевалила» за 200 тысяч га в Иркутской области - IrkutskMedia.Ru54 возгорания зарегистрировано на территории региона Площадь природных пожаров достигла 211,6 тысячи га в Иркутской области сегодня, 18 августа.
18.08.2017 IrkutskMedia.Ru
Судный день: КПРФ Приангарья потерпела поражение в войне за референдум на юридическом поле - IrkutskMedia.RuКоммунисты намерены искать правду в Верховном суде Третье судебное заседание Иркутского областного суда по иску обкома КПРФ к Законодательному собранию Приангарья,
18.08.2017 IrkutskMedia.Ru