Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня от ресторана "Трапезников": нежная перепелка с райскими яблоками

ИА IrkutskMedia публикует рецепт праздничного ужина Новогодние праздники не за горами, поэтому многие хозяйки начинают заранее размышлять о том, какими блюдами будут удивлять своих гостей. Салаты, многочисленные закуски, блюда из рыбы и мяса — непременные составляющие любого праздничного стола. ИА IrkutskMedia предлагает читателям пополнить "кулинарную копилочку" необычным рецептом от ресторана "Трапезников" — перепелка, фаршированная райскими яблоками. Это блюдо обладает смелым вкусовым сочетанием, благодаря чему даже самые привередливые гурманы не останутся равнодушными.

Ингредиенты

Перепелка – 2 шт

Яблоко -1 шт

Брусника – 0,2 г

Апельсин – 1 долька

Мед – 1 чайная ложка

Тимьян

Розмарин

Растительное масло

Соль

Перец

Красное сухое вино

Сахар

Сливочное масло


Ингредиенты. Фото: Мария Оленникова, IrkutskMedia

Приготовление

Натираем перепелок солью и перцем.


Натираем перепелок солью и перцем. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Затем очищенное яблоко нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сливочном масле. Добавляем немного сахара, а также бруснику и тимьян.

Чистим яблоко. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Нарезаем яблоко небольшими кубиками. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Обжариваем яблоко. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Приступаем к фаршировке перепелок полученной смесью. После этого делаем небольшой надрез в одной ножке и просовываем в него другую, тем самым мы закрепляем перепелку для того, чтобы начинка не высыпалась в процессе запекания.

Натираем перепелок. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Делаем надрез. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Перепелки. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Смазываем противень и перепелку растительным маслом и ставим запекаться на 10 минут при температуре 140 °С.

Смазываем противень и перепелку растительным маслом. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Отправляем перепелок в духовку. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 2

Пока перепелка запекается, приступаем к приготовлению глазури. Смешиваем вино и мед, доводим ингредиенты до кипения, а затем выпариваем жидкость до консистенции сиропа. Стоит отметить, что глазурь не должна быть густой, но и не должна быть слишком жидкой.

Готовим глазурь. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Выпариваем жидкость до консистенции сиропа. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 2

Через 10 минут достаем перепелку и смазываем ее глазурью. Затем запекаем еще 5 минут при температуре 180°С.


Смазываем перепелок глазурью. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Для украшения блюда используем дольку апельсина, готовую глазурь, бруснику, а также тимьян и розмарин.

Отрезаем дольку апельсина. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Украшаем блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Украшаем блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Блюдо готово.


Готовое блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Приятного аппетита!

Осень в Иркутске. - АиФ ИркутскНи дождя, ни снега не будет. В «эпицентре» потепления. На смену сибирским морозам приходят ветра и грозы Бесснежную погоду прогнозируют иркутские синоптики 20 октября.
20.10.2017 АиФ Иркутск
Фотовыставка «Вокруг снежного барса» открывается в Иркутске - Usolie.InfoВыставка фотографий "Вокруг снежного барса" откроется 23 октября 2017 года в отделе природы Иркутского областного краеведческого музея.
20.10.2017 Usolie.Info
Выбить пробки из Иркутска постараются власти города - Usolie.InfoАдминистрации Иркутска стоит планы по решению вопроса дорожных заторов. Об этом 19 октября 2017 года сообщает пресс-служба мэрии со ссылкой на главного архитектора города Сергея Александрова.
20.10.2017 Usolie.Info
Гробы - IrkutskMedia.RuИА IrkutskMedia представляет обзор интересных событий в России и мире Пенсионер попросил гроб у президента России Владимира Путина.
20.10.2017 IrkutskMedia.Ru
Показ фильма «Матильда» анонсировали в девяти иркутских кинотеатрах - Usolie.InfoДевять иркутских кинотеатров анонсировали показ фильма Алексея Учителя "Матильда".
20.10.2017 Usolie.Info
Два ДТП со школьниками случились в Иркутске. - АиФ ИркутскПострадавшим потребовалась помощь медиков. В Иркутске полицейские выясняют обстоятельства ДТП, в которых пострадали школьники.
20.10.2017 АиФ Иркутск
Гробы - IrkutskMedia.RuИА IrkutskMedia представляет обзор интересных событий в России и мире Пенсионер попросил гроб у президента России Владимира Путина.
20.10.2017 IrkutskMedia.Ru
В Иркутской области в суд направлено уголовное дело по обвинению бывшего и.о. главы муниципального образования в превышении должностных полномочий - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего и.о.
19.10.2017 Следственный комитет
На фото Инна Черных с Дарли на прогулке в парке на площади Декабристов. Здесь всегда многолюдно, гуляют родители с детьми, пожилые иркутяне отдыхают на лавочках, в отдалении прогуливаются собачники. Именно на одной из таких прогулок 10 октября собака-поводырь Дарли и подобрала отраву, которая стала для нее смертельной - Газета Пятница
Кто-то убил друга
У слепой иркутянки отравили собаку-поводыря Шестилетняя лабрадорша Дарли была для незрячей иркутянки Инны Черных не только лучшим другом, но и глазами, проводником по городу.
Газета Пятница
Ксения Антипина является учителем высшей категории, в должности директора она проработала семь лет. Никаких нареканий к ее работе не было; более того, за время ее руководства Балухарьская школа вошла в число лучших в районе. Тем не менее женщина была уволена с должности директора. Формально — в связи с окончанием трудового договора, а по ее словам —  за отказ агитировать за кандидата  от «Единой России» - Газета Пятница
Поплатилась за принципиальность
Делом о нападении на опального директора сельской школы заинтересовались в Следственном комитете В прошлом номере «Пятница» рассказывала о конфликте на дороге между экс-директором школы деревни Балухарь Черемховского
Газета Пятница
Место происшествия. - АиФ Иркутск
В реестрах не значится. Что известно о пожаре в иркутском доме престарелых?
Рано утром 18 октября вспыхнул пожар» в одном из частных домов престарелых Иркутска.
АиФ Иркутск
Eraser - Газета ОбластнаяАвтор: Екатерина Белых , Елена Орлова Фото: Алексей Головщиков 1 of 71 Третий год идут съемки фильма «321-я сибирская».
20.10.2017 Газета Областная
В Братске пройдет второй этап самого масштабного вокального шоу года - Братская Студия ТелевиденияОдно из самых масштабных и громких музыкальных событий года. В Братске пройдет второй этап «Хорового прорыва».
19.10.2017 Братская Студия Телевидения
chteniya - БрГУ19 октября в стенах Братского госуниверситета прошла уже ставшая традиционной ежегодная встреча поэтов и писателей из Иркутска, Кемерово, Улан-удэ, Красноярска, Братска с преподавателями и студентами.
20.10.2017 БрГУ
D44B4740 - Газета Областная
Иркутская культура покорила столицу
Автор: Елена Орлова Фото: Александр Шудыкин   1 of 1 Дни Иркутской области завершились в Москве.
Газета Областная
Цена веры названа в новом спектакле “Факела” - Газета Свеча
Цена веры названа в новом спектакле “Факела”
В минувшие субботу и воскресенье, 23 и 24 января, малый зал Дворца культуры “Современник” превратился в храмовое помещение ацтеков – здесь состоялась премьера нового спектакля народного театра “Факел” “Утренняя жертва” п
Газета Свеча
Памятная табличка в Листвянке - Газета Копейка
Чехова временно сняли
Памятная табличка о посещении Листвянки знаменитым писателем в 1890 году оказалась не согласована В июне 1890 года Антон Павлович Чехов во время своего путешествия на Сахалин заехал в Листвянку и несколько дней жил на
Газета Копейка
violl - БрГУСтуденческие волейбольные команды из Красноярска, Улан-удэ, Иркутска, Омска, Горно-Алтайска съехались в Братск на чемпионат России по волейболу среди мужских команд Восточной конференции,
20.10.2017 БрГУ
Царь горы - Газета ВремяЗачем люди лезут на стены Покорять природные вершины проще, чем лазить по искусственному рельефу.
20.10.2017 Газета Время
Большой лёд - Газета ВремяАнгарчанин играет в ХК «Сибирь» В спортивной школе-интернате юниоры находятся на полном обеспечении.
20.10.2017 Газета Время
Момент матча, в котором красноярский «Енисей» разгромил «Байкал-Энергию» со счетом 11:1 в шведском городе Сандвикен. Но жизнь продолжается: начало чемпионата России для «БЭ» — 2 ноября со «Стартом» в Нижнем Новгороде. А в Иркутске команда сыграет 11 ноября — с «Динамо-Казанью» - Газета Пятница
Наши в Швеции
Иркутская «Байкал-Энергия» вернулась с Кубка мира Кубок мира проходил в шведском Сандвикене с 12 по 15 октября.
Газета Пятница
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Усть-Илимская правда
Опровергая стереотипы
 Весть о том, что наша землячка Инна Сагайдаковская завоевала в Испании титул WBC Silver, быстро разнеслась в спортивном сообществе города и района.
Газета Усть-Илимская правда
IMG_0263 - Газета Областная
Скороход из полиции
Автор: Аркадий Казак Фото: Андрея ИВАНОВА   1 of 1 Золотую и бронзовую медали привез в Иркутск 44-летний прапорщик полиции Сергей Кушнарев, ставший победителем Чемпионата России по легкой атлетике среди ветеранов спорта.
Газета Областная
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники полиции Межмуниципального Управления МВД России «Иркутское» проводят комплекс розыскных мероприятий направленных на установление местонахождения Лончакова Александра Максимовича, 1973 г.р.
19.10.2017 ГУ МВД Иркутской области
Иркутский министр здравоохранения не стал помогать пассажиру самолета, которому стало плохо - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: РИА Новости Министр здравоохранения Иркутской области Олег Ярошенко не стал помогать пассажиру самолета, направлявшегося из Москвы в Иркутск, сообщил один из пассажиров этого рейса.
19.10.2017 FlashSiberia
похищение - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Накануне в дежурную часть отдела полиции №7 Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» поступило сообщение от сотрудников охранной организации,
19.10.2017 Газета Областная
Чем полили дороги? - Газета Пятница
Чем полили дороги?
В конце прошлой недели иркутские автовладельцы активно обсуждали начало противогололедной обработки улиц в Иркутске.
Газета Пятница
Красную ленточку разрезали (слева направо): мэр Тулунского района Михаил Гильдебрант, начальник ФКУ Упродор «Прибайкалье» Николай Рейнет, генеральный директор АО «Труд» Сергей Томшин,  мэр городского округа Юрий Карих, председатель приемочной комиссии, и. о. главного инженера ФКУ «Байкал — Управтодор» Дмитрий Кропотов - Газета Пятница
Поедем по-новому
Участок дороги длиной 4 километра в Тулунском районе открыли после реконструкции силами АО «Труд» Вместо ям и выбоин — ровный асфальт, понятная разметка, дорожные ограждения, яркое освещение.
Газета Пятница
Пока еще не все водители научились ориентироваться во вновь введенной схеме движения на участке Покровской развязки. К 15 ноября здесь появятся все необходимые указатели, а пока следует внимательно изучить эту схему. Тем, кто въезжает в город со стороны Качугского тракта и хочет проехать в центр Иркутска по улице Сурнова, нужно держаться правой (!) стороны. Именно вправо уходит проезд, через петлю которого вы окажетесь под Иннокентьевским мостом и выедете на нужный участок пути - Газета Пятница
Куда ведут дороги Покровской развязки
Реконструкция там завершена, введена новая схема движения Ее строили два года, и вот сейчас — последние штрихи: осталось лишь установить информационные знаки.
Газета Пятница
Берег реки Китой в Ангарске укрепят в 2017 году - ИА Байкал ИнфоС опережением графика ведутся работы по укреплению берега реки Китой на участке протяженностью 1200 м от посёлка Старица до посёлка Кирова в Ангарске.
20.10.2017 ИА Байкал Инфо
Качугский тракт расширят до четырех полос - NewIrkutsk.RuРемонт Качугского тракта намечен на следующий год. Известно, что тракт станет четырехполосным – от областного центра до села Оек.
20.10.2017 NewIrkutsk.Ru
В Иркутской области проверят все нелегальные дома престарелых - Bratsk.OrgМинсоцразвития Иркутской области и региональное ГУ МВД должны выявить все нелегальные дома престарелых в Приангарье.
20.10.2017 Bratsk.Org
Иркутянин Сева Антонюк попал в финал проекта «Дети на льду. Звёзды» - ИА Байкал ИнфоЮный фигурист из Иркутска Сева Антонюк поборется за победу в телепроекте «Дети на льду.
20.10.2017 ИА Байкал Инфо
В 2017 году в Иркутской области отловили 5,5 тысячи бездомных животных - NewIrkutsk.RuС начала текущего года в Приангарье уполномоченные организации отловили и отправили на содержание 5,5 тысячи бездомных животных.
20.10.2017 NewIrkutsk.Ru