Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня от ресторана "Трапезников": нежная перепелка с райскими яблоками

ИА IrkutskMedia публикует рецепт праздничного ужина Новогодние праздники не за горами, поэтому многие хозяйки начинают заранее размышлять о том, какими блюдами будут удивлять своих гостей. Салаты, многочисленные закуски, блюда из рыбы и мяса — непременные составляющие любого праздничного стола. ИА IrkutskMedia предлагает читателям пополнить "кулинарную копилочку" необычным рецептом от ресторана "Трапезников" — перепелка, фаршированная райскими яблоками. Это блюдо обладает смелым вкусовым сочетанием, благодаря чему даже самые привередливые гурманы не останутся равнодушными.

Ингредиенты

Перепелка – 2 шт

Яблоко -1 шт

Брусника – 0,2 г

Апельсин – 1 долька

Мед – 1 чайная ложка

Тимьян

Розмарин

Растительное масло

Соль

Перец

Красное сухое вино

Сахар

Сливочное масло


Ингредиенты. Фото: Мария Оленникова, IrkutskMedia

Приготовление

Натираем перепелок солью и перцем.


Натираем перепелок солью и перцем. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Затем очищенное яблоко нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сливочном масле. Добавляем немного сахара, а также бруснику и тимьян.

Чистим яблоко. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Нарезаем яблоко небольшими кубиками. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Обжариваем яблоко. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Приступаем к фаршировке перепелок полученной смесью. После этого делаем небольшой надрез в одной ножке и просовываем в него другую, тем самым мы закрепляем перепелку для того, чтобы начинка не высыпалась в процессе запекания.

Натираем перепелок. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Делаем надрез. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Перепелки. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Смазываем противень и перепелку растительным маслом и ставим запекаться на 10 минут при температуре 140 °С.

Смазываем противень и перепелку растительным маслом. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Отправляем перепелок в духовку. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 2

Пока перепелка запекается, приступаем к приготовлению глазури. Смешиваем вино и мед, доводим ингредиенты до кипения, а затем выпариваем жидкость до консистенции сиропа. Стоит отметить, что глазурь не должна быть густой, но и не должна быть слишком жидкой.

Готовим глазурь. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Выпариваем жидкость до консистенции сиропа. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 2

Через 10 минут достаем перепелку и смазываем ее глазурью. Затем запекаем еще 5 минут при температуре 180°С.


Смазываем перепелок глазурью. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Для украшения блюда используем дольку апельсина, готовую глазурь, бруснику, а также тимьян и розмарин.

Отрезаем дольку апельсина. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Украшаем блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Украшаем блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 3

Блюдо готово.


Готовое блюдо. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Приятного аппетита!

Теперь за багаж будем платить - Usolie.Infohttps://rg.ru Госдума приняла в третьем чтении законопроект, который позволяет авиакомпаниям исключать норму о бесплатном провозе багажа, если билет является невозвратным.
22.07.2017 Usolie.Info
За сутки полицейские выявили семерых детей на водоёмах без присмотра взрослых - Usolie.Infohttps://into.kz Ежедневно сотрудники Межмуниципального отдела МВД России «Усольский» совершают обходы территории вблизи водоемов, места традиционного отдыха граждан.
22.07.2017 Usolie.Info
Пристегните ремни - Usolie.Infohttp://www.womensplay.
22.07.2017 Usolie.Info
Участники конкурса. Фото: Мария Оленникова, IrkutskMedia - IrkutskMedia.RuФоторепортажи В Иркутской области открылся областной конкурс профессионального мастерства на звание "Лучший по профессии среди операторов машинного доения коров".
21.07.2017 IrkutskMedia.Ru
«Фронтовики» убрали стихийную свалку в поселке Магистральный Иркутской области - IrkutskMedia.RuАктивистам ОНФ понадобилось более трех часов, чтобы полностью очистить территорию Представители Общероссийского народного фронта провели акцию по уборке стихийной свалки,
21.07.2017 IrkutskMedia.Ru
Тревожным признаком нынешней недели стало возросшее число имущественных преступлений, совершённых с проникновением в жилища граждан.
21.07.2017 ГУ МВД Иркутской области
Фото пресс-службы ГУ МЧС по Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы ГУ МЧС по Иркутской области 21 июля около 04:00 в Иркутске начался пожар в здании 130-го квартала на улице Седова, 34а.
21.07.2017 Irk.Ru
Он очнулся! - Газета ПятницаАнгарский полицейский, сбитый пьяным водителем, вышел из комы Пока медики оказывали пострадавшим первую помощь, собравшиеся не теряли времени: кто-то записывал происходящее на камеру телефона, другие обсуждали событие.
20.07.2017 Газета Пятница
13 человек пострадали в ДТП. - АиФ Иркутск
Обзор ДТП: лобовое столкновение с маршруткой шокировало иркутян
Летающий мотоциклист, лобовые столкновения и «паровозики» попали в обзор происшествий за неделю.
АиФ Иркутск
mpchW1GwWE-800x600 - Газета Областная
Офисы кредитно-потребительского кооператива подожгли в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МЧС России по Иркутской области открыть галерею   1 of 4   Два пожара, связанных с действиями неустановленных лиц, произошли минувшей ночью в столице Восточной Сибири,
Газета Областная
Страшная выставка - Газета Пятница
Страшная выставка
Иркутские полицейские показали, как выглядят автомобили, которые попали в аварии по вине пьяных водителей «Парад нетрезвых водителей» — выставка с таким названием прошла на прошлой неделе в Иркутске на улице 3 Июля во
Газета Пятница
Студия этнической перкуссии «Этнобит» начинает серию выступлений на выставке «Крылья избранных духами» - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Музейная студия Иркутского областного краеведческого музея приглашает посетителей погрузиться в мир живой музыки и чарующего звучания этнических инструментов на мини-концертах студии «Этнобит».
20.07.2017 Сибирские новости
Солист группы Linking Park покончил с собой - NewIrkutsk.RuВечером 20 июля по московскому времени стало известно о кончине солиста группы Linking Park Честера Беннингтона.
21.07.2017 NewIrkutsk.Ru
Три театра Приангарья могут стать участниками проекта «Театры детям» - Законодательное СобраниеТри театра из городов Иркутской области могут претендовать на участие в проекте «Театры – детям».
21.07.2017 Законодательное Собрание
Дома из пепла - Газета Пятница
Дома из пепла
Фанаты иркутской истории тратят миллионы рублей, чтобы восстановить деревянные памятники Кирилл Новиков приезжает на строительную площадку на улице Седова ежедневно.
Газета Пятница
Очки в кино — за деньги - Газета Пятница
Очки в кино — за деньги
Почему в «Киномаксе» на фильмы 3D вместе с билетом нужно купить специальные очки Так выглядят 3D-очки «Киномакса».
Газета Пятница
Деньги или позор? - Газета Пятница
Деньги или позор?
Ведущий Тимур Родригез принял участие в остром комедийном шоу Тимур Родригез — российский шоумен, певец, теле- и радиоведущий, актер, участник КВН, Comedy Club, а также ряда других телевизионных передач.
Газета Пятница
На ремонт переездов ВСЖД направит более 9 млн рублей - ИА Байкал ИнфоНа капитальный и текущий ремонт железнодорожных переездов Восточно-Сибирская железная дорога в 2017 году в целом направит 9,15 млн рублей.
20.07.2017 ИА Байкал Инфо
На дорогах Красноярска появятся электробусы - Бабр.RuВласти Красноярска намерены протестировать электрический автобус на улицах города в конце 2017 года.
21.07.2017 Бабр.Ru
V областной чемпионат по водно-моторным видам спорта прошел в Иркутске - Газета ОбластнаяФото: Алексей Головщиков 1 of 16 В столице Восточной Сибири сегодня прошел V областной чемпионат по водно-моторным видам спорта.
21.07.2017 Газета Областная
1 - Газета Областная
26 июля стартует Байкальская парусная неделя
  1 of 1 Фото предоставлено организаторами 26 июля стартует Байкальская парусная неделя, которой примут участие 4 лодки по 30 футов.
Газета Областная
Рома и тренер - Газета Областная
Роман Кузнецов: Ребята, я только начал!
Автор: Ника Песчинская   1 of 1 Победа или поражение? Иркутский тхэквондист Роман Кузнецов завоевал «бронзу» на чемпионате мира.
Газета Областная
Развитие спорта в регионе – один из приоритетов работы депутатского корпуса. - АиФ Иркутск
Ремонт и строительство бассейнов важны для Приангарья – Сергей Брилка
Водно-спортивных объектов в области должно становиться больше. Принимая бюджет на 2017 год, областные парламентарии предусмотрели финансирование ряда водно-спортивных объектов в территориях региона.
АиФ Иркутск
Бесплатный багаж для невозвратных билетов отменен - Бабр.RuДепутаты Государственной Думы приняли в третьем чтении закон, который дает авиакомпаниям право взимать плату за провоз багажа по невозвратным билетам.
21.07.2017 Бабр.Ru
Иркутская область , 21.07.17 (ИА «Телеинформ»), - В предстоящие выходные и далее, 22-24 июля, в Иркутской области прогнозируется высокий уровень пожароопасности.
21.07.2017 I38.Ru
Пристегните ремни - Usolie.Infohttp://www.womensplay.
22.07.2017 Usolie.Info
MU7A7872 - Газета Областная
Каникулы для чемпионов
Автор: Анна Виговская Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Летняя оздоровительная кампания в самом разгаре.
Газета Областная
Подсели на сериал - Газета Пятница
Подсели на сериал
В минувшие выходные жители Иркутской области поставили необычный рекорд: новый сезон сериала «Игра престолов» стал лидером запросов в Интернете при помощи поисковой системы «Яндекс» в Приангарье.
Газета Пятница
Цены в вузах Иркутска - Газета Пятница
Цены в вузах Иркутска
Почем сейчас высшее образование и каковы шансы получить его бесплатно? В Иркутской области полным ходом идет прием в вузы абитуриентов.
Газета Пятница
Фото пресс-службы ГУ МЧС по Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы ГУ МЧС по Иркутской области 21 июля около 04:00 в Иркутске начался пожар в здании 130-го квартала на улице Седова, 34а.
21.07.2017 Irk.Ru
Главы муниципалитетов: власти Приангарья мешают деятельности Ассоциации МО - Бабр.RuПредставители некоммерческой организации «Ассоциация муниципальных образований Иркутской области» отправили письмо председателю Заксобрания Приангарья Сергею Брилке.
21.07.2017 Бабр.Ru
В Иркутске в этом году отремонтируют 28 км дорог - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - В рамках реализации приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды», рассчитанного до 2015 года,
21.07.2017 Сибирские новости
Он очнулся! - Газета ПятницаАнгарский полицейский, сбитый пьяным водителем, вышел из комы Пока медики оказывали пострадавшим первую помощь, собравшиеся не теряли времени: кто-то записывал происходящее на камеру телефона, другие обсуждали событие.
20.07.2017 Газета Пятница
Фото пресс-службы правительства Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы правительства Иркутской области Жителям села Едогон Тулунского района выплатят 350 тысяч рублей, сообщил министр социального развития, опеки и попечительства Владимир Родионов.
21.07.2017 Irk.Ru