Фазенда: вопрос-ответ

Говорят, бархатцы очень полезны. Чем и кому? Как их заготавливать?

Бархатцы — очень популярная культура на любом приусадебном участке. Легки в уходе, цветут все лето, отпугивают вредителей. Это знают все. А чем они полезны для здоровья?

Бархатцы родом из Мексики. Там их издавна используют как пряность в кулинарии и народной медицине. Считается, что это растение не только придает особый вкус мясным блюдам, но и помогает переварить эту тяжелую для организма пищу. Хочется привести в пример горцев-долгожителей. В южных странах мясо обильно приправляют специями, в том числе и бархатцами. Но это дело вкуса.

Бархатцы содержат много эфирных масел и могут вызвать аллергические реакции у тех, кто к этому склонен. В народной медицине настой цветов применяют при заражении глистами. На 300 г кипятка берут 1 ст. л. сухих цветков. Настаивают полчаса, принимают по 2 ст. л. 3 раза в день. Наверное, это менее вредно, чем аптечные препараты.

Наружно бархатцы помогают от разных заболеваний кожи и ожогов. В этом случае делают масло из бархатцев. Цветки измельчают и заливают растительным маслом в соотношении 1:10. Смесь оставляют на ночь, а утром ставят на 30-минутную водяную баню. Цветки отжимают, а масло разливают в пузырьки из темного стекла. Хранят лекарство в холодильнике. Помогает при ранах, порезах, ожогах, экземе, от подростковых прыщей, омолаживает кожу лица.

Отвар бархатцев курсами применяют при заболеваниях суставов и отеках, нарушении обмена веществ. Свежие цветки народные целители советуют употреблять тем, чья работа связана с напряжением зрения.

В кулинарии бархатцы применяют в смеси с другими травами. Можно бросить в рассол несколько цветков бархатцев, и огурцы будут упругими и крепкими.

А вот рецепт от кавказских долгожителей. Называется он «Имеретинский шафран». Цветки бархатцев (непременно желтого цвета) сушат, размалывают и добавляют во все блюда.

Соленые цветки бархатцев можно незаметно добавить в любой суп или второе блюдо — очень полезно для здоровья всей семьи! На килограмм цветочных корзинок потребуется всего 50—60 г соли, а воды 0,5 литра. Воду и соль надо довести до кипения, добавить цветки, варить 5 минут. Хранить в прохладном месте. С добавлением уксуса получатся маринованные бархатцы.

Чем полезны листья смородины?

Листья смородины содержат очень много полезных веществ, которые пригодятся при недостатке витаминов и ослабленном иммунитете, а также при переутомлении.

Кроме того, считается, что лист смородины защищает от онкологии, язвенной болезни и гастритов, атеросклероза. Особенно полезен чай с листьями смородины тем, у кого плохое зрение. Привкус мяты или мелиссы в чае любят не все, а запах смородины не испортит вкус чая.

Чтобы сохранить аромат, листья надо сушить и хранить не измельчая. Перетирают их только перед тем, как добавить в чай.

  • Маргарита Николаева
  •  
    По теме
    14 июля в Усть-Илимске состоялся первый фестиваль картонного тюнинга.  Организатором выступило сообщество автолюбителей Drive2.
    17.07.2018
     
    Марину Рузаеву били по голове и жгли электрошокером - Газета Копейка Пытки в полиции: как из невиновных выбивают признания, и роль, которую играет «палочная» система Марину Рузаеву били по голове и жгли электрошокером Чтобы зафиксировать полученные травмы,
    18.07.2018 Газета Копейка
    Благодаря совместной работе сотрудников полиции, МЧС, волонтёров, народной дружины и лесников накануне вечером удалось разыскать девочку, которая пропала без вести, уйдя в лес за ягодой.
    17.07.2018 ГУ МВД Иркутской области
    В качугской тайге нашли двух заблудившихся мужчин — сборщиков ягоды За семь часов сводная группа обследовала территорию площадью 2000 гектаров В поисках участвовало в общей сложности 50 человек — сотрудники Качугского
    18.07.2018 Газета Копейка
    В Усолье-Сибирском Следственное управление СУ СКР по Иркутской области возбудило уголовное дело по части 3 статьи 30, пункту «в» части 2 статьи 105 УК РФ (покушение на убийство малолетнего лица).
    17.07.2018 Газета Областная
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Усть-Илимская правда С 26 июня по 6 июля 2018 года в посёлке Кучугуры Краснодарского края проходила Всероссийская летняя детско-юношеская академия «Иван Купала».
    17.07.2018 Газета Усть-Илимская правда
    К итогам театрального сезона в иркутской драме Человечество привыкло подводить итоги своих дел в канун Нового года.
    16.07.2018 Байкальские Вести
    Фестиваль гитарной песни «Илимская лира» – едва ли не самое великовозрастное традиционное мероприятие, проводимое в Усть-Илимске.
    17.07.2018 Газета Усть-Илимская правда
    Французы во второй раз стали чемпионами мира по футболу. Первый раз Кубок ФИФА они завоевали ровно 20 лет назад в Париже - Газета Копейка Триумфом представителей Европы завершился чемпионат мира по футболу, финальная часть которого впервые проходила в России Французы во второй раз стали чемпионами мира по футболу.
    18.07.2018 Газета Копейка
    В целях профилактики дорожно-транспортных происшествий и снижения тяжести их последствий в период с 18 по 20 июля в Иркутской области состоятся массовые проверки по выявлению в транспортном потоке водителей и пассажиров,
    17.07.2018 ГУ МВД Иркутской области
    Конкурентов у Александра Зубкова не было Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Как и ожидалось, братчанин Александр Зубков переизбран на пост президента Федерации бобслея России.
    17.07.2018 Комсомольская правда
    Иркутская спортсменка Надежда Колода в составе сборной команды России заняла третье место на международных соревнованиях по пулевой стрельбе среди юниоров, которые прошли с 11 по 15 июля в городе Пльзень в Чехии.
    17.07.2018 Газета Областная
    Школы обучения практическим навыкам ухода за тяжелобольными заработали в Иркутской области - ИА Байкал Инфо В нескольких комплексных центрах  социального обслуживания населения Иркутской области внедрён проект «Школа обучения навыкам общего ухода за гражданами, утратившими способность к самообслуживанию».
    17.07.2018 ИА Байкал Инфо
    В 21 веке живут почти без света. Герои нашего следующего сюжета вот уже который год вынуждены мучиться с электричеством.
    18.07.2018 Телекомпания Актис