Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Экономить не стыдно

Дискаунтеры и магазины низких цен завоевывают Иркутск

В благополучные годы на центральных улицах и в торговых центрах Иркутска открывались в основном брендовые магазины. Трудно было представить, чтобы на первой линии торговали китайским ширпотребом. Но все меняется. Сегодня на месте дорогих заведений и бутиков возникают всевозможные магазины эконом-класса и дискаунтеры. Только в одном торговом центре Оrange на Волжской расположились как минимум четыре больших магазина низких цен.

Картинка из жизни: по торговому центру фланируют две нарядные дамы лет 45. Одна из них замечает какую-то вывеску: «Давай зайдем, посмотрим». Вторая дама с оттенком брезгливости тут же отметает предложение: «Магазин низких цен? Ну вот еще, мы же не нищие».

Ключевое здесь — не нищие. Считается, что магазин низких цен — это для бедняков. А бедным себя признать не хочется никому. Это понятно, ведь за последние лет сорок люди достаточно натерпелись. Многие еще успели застать эпоху дефицита, дикие очереди и талоны: 800 граммов колбасы в месяц или курица — живи как хочешь. В 90-х, когда начались реформы, тоже приходилось несладко. Зарплаты и пенсии не платили по полгода, а то и больше. Надоело выживать! Да и к хорошему мы быстро привыкли. Зачем тратить силы и время на поиск где-чего-подешевле, когда можно все купить в ближайшем супермаркете?

Но экономический кризис многих заставил вспомнить опыт выживания. Цены растут, а зарплаты — нет. Отсюда снижение покупательной способности. Граждане снова начали экономить. И бизнес сразу откликнулся, понимая, что перетекание покупателей в более низкий ценовой сегмент неизбежен.

Ищете подешевле? Нам есть что предложить. Большую активность в Иркутске проявляет сеть продуктовых дискаунтеров « ХлебСоль » — только в Октябрьском районе открылось шесть магазинов.

Первое впечатление — что-то среднее между оптовым рынком и универсамом советского образца. Здесь продается многое из того, что есть в обычном супермаркете. Только не в таком ассортименте и без красивой выкладки. Все очень просто и никаких излишеств. Часть товара лежит на полках, часть — в холодильных камерах, а часть — прямо в коробках и даже мешках. Можно купить сахар, крупу или макароны уже в расфасованном виде, а можно взять совок и самому насыпать сколько надо. И это будет на несколько рублей дешевле.

В ассортименте есть овощи, фрукты, хлеб, молочные продукты, рыба, мясо и птица; небольшая полка с колбасами, сосисками, ветчиной, беконом; кондитерские изделия, чай, кофе, бытовая химия, канцтовары. Всего понемногу. Деликатесов здесь нет в принципе, хотя в одном из «хлебсольных» магазинов был замечен камамбер. Нет здесь и кулинарии, готовых салатов. Зато есть интересная выпечка из слоеного теста. И даже вполне симпатичные торты. Овощи-фрукты надо брать из ящиков. Кстати, виноград оказался вполне на высоте, как и яблоки с мандаринами. Что касается алкоголя, здесь он тоже есть, но выбор невелик. Несколько сортов вина, водка и пиво. Пиво пользуется большим спросом — его разбирают целыми упаковками.

Бросается в глаза, что в некоторых магазинах этой сети очень экономят на площадях. Проходы между рядами подчас такие, что пройти можно только боком.

О ценах. На некоторые товары они действительно гораздо ниже, чем в других магазинах. Например, пачка молотого кофе мокка стоит 140 рублей, тогда как в обычном магазине 200—220. Плитка хорошего шоколада, которая везде стоит 90 рублей, была приобретена автором за 64. Естественно, люди покупают — а кто бы не купил! Однако мороженая рыба оказалась на 40 рублей дороже, чем в обычной торговой сети. Зато килограмм куриных грудок можно было купить за 120 рублей.

Самое интересное, что «ХлебСоль» является местной компанией и брендом. Об этом «Пятнице» рассказал директор по маркетингу Максим Маминов . Сеть стартовала в Иркутске в 2014 году и стремительно развивается: на конец 2017 года в Иркутске и Иркутской области будет уже 101 магазин «ХлебСоль». Кроме того, франшиза реализуется в других регионах. 7 дискаунтеров «ХлебСоль» открыто в Кемеровской области по франшизе, на очереди другие регионы Сибирского и Дальневосточного округов.

По словам Максима Маминова, главная идея, лежащая в основе формата «продуктовый дискаунтер», — доставить ежедневно необходимые продукты по низким ценам как можно ближе к клиенту. «ХлебСоль» — это новая ступень эволюции формата «дискаунтер».

— Почему это так? Во-первых, у нас большое количество магазинов шаговой доступности, открытых в жилых районах, по пути домой. Во-вторых, мы специально подобрали ассортимент таким образом, что в нем присутствуют ответы на все базовые потребности покупателей + сезонные товары. Таким образом, покупатель не переплатит при посещении магазина. В-третьих, у нас чистый, светлый, комфортный магазин: никаких земляных полов, никакого складского оборудования в зале, нет хаотичной выкладки товаров и непонятных ценников. В-четвертых, у нас расширена категория «фрукты-овощи» и есть свежая выпечка. Ну а главное — низкие цены. В среднем ниже до 10% от среднерыночных.

Низкие цены, по словам директора по маркетингу, формируются за счет большого объема закупа на единицу товара напрямую у производителей, минуя посредников. Также в магазинах формата «дискаунтер» ниже операционные затраты — на персонал, процессы в торговом зале и т.п. Соответственно, раз эти затраты снижены — они не попадут в наценку и не увеличат цену. Инвестиции в магазин в десятки раз ниже, чем, например, в гипермаркет или супермаркет.

Теперь заглянем в магазин фиксированных цен FixPrice. Эта франшиза развивает свою деятельность по всей России. В Иркутске точки FixPrice есть в ТЦ Оrange на Волжской, в ТЦ «Версаль» на Академической, на улице Дзержинского (рядом с «Пассажем» на Литвинова) и в ТЦ «Иннокентьевский» (Иркутск II). Как оказалось, название полностью соответствует реальности. Цены на все товары фиксированные: 12, 25, 55, 77 и 99 рублей. Дороже товаров здесь нет.

В отличие от «ХлебСоль», продукты в FixPrice не главный товар, но они есть. Главным образом бакалея, причем отечественного производства: крупа, макароны, чай, кофе, конфеты, печенье, вафли, газировка, соки, консервы, соусы, чипсы, приправы, джем и т. д. Все, что не надо фасовать и хранить в холодильнике. Цены впечатляют. 250-граммовая пачка молотого кофе — всего 99 рублей. Конечно, это не Колумбия, но пить можно.

В основе ассортимента — всевозможные товары для дома: посуда, бытовая химия, средства ухода за телом и волосами, косметика, канцтовары, товары для творчества, игрушки, керамика, сувениры, средства гигиены, носки, колготки, всякие интересные и полезные мелочи, например симпатичные контейнеры и корзинки для хранения, коробочки, подставочки, зажимы и т. д.

В магазинах сети — постоянная толчея. Дети крутятся возле полок с игрушками и товарами для творчества. Молодые семьи закупают бытовую химию и средства гигиены. Пенсионеры интересуются садовым инвентарем и товарами для животных. С пустыми руками никто не уходит. Невозможно устоять, когда цены на 30—50% ниже, чем в других местах. На это и рассчитана стратегия создателей сети. И надо заметить, что, хотя FixPrice экономит на площадях, магазины не производят впечатления «для бедных». Товары в большинстве российского и китайского производства, но вполне качественные.

Еще одна категория — магазины низких цен. В Иркутске они представлены торговыми сетями « Охапка » (Новосибирск) и « Находка » (Санкт-Петербург). В «Охапке» (в Иркутске имеются 4 торговые точки) торгуют продуктами: бакалея, молоко, йогурты, колбасы, пельмени, сладости. Цены здесь не фиксированные, но демократичные: например, упаковка протертой ягоды стоит 50 рублей против 70 в обычных магазинах. Но основной акцент сделан на продаже товаров для дома, сада и огорода. Вполне приличная посуда, канцелярия, игрушки, нижнее и постельное белье, детское питание, сувениры, сумки. Большой ассортимент, даже очки с диоптриями можно найти.

Сеть «Находка» (в Иркутске открыто 8 точек) торгует по тому же принципу. Имеются все группы товаров: косметика, бытовая химия, канцелярия, товары для дома, продукты. Слишком привередливым покупателям, привыкшим, чтобы в магазине было красиво и богато, здесь вряд ли понравится. На популярном ресурсе отзывов можно прочитать и такое: «На месте моей любимой кофейни открыли неизвестно что с коробками. Я туда ни в жизнь ногой».

Однако не стоит возмущаться. Надо просто понять, что это совсем другой формат и в таком виде, с коробками и мешками, аналогичные магазины работают во всем мире. Именно за счет минимизации расходов на содержание торговых площадей, оформление, маркетинговые технологии и достигается сдерживание цен. Но если не нравится — проходите мимо.

И вот еще что интересно. Несколько лет назад в журнале «Компания» вышла статья «Почему в России у дискаунтеров нет будущего», в которой среди основных причин отсутствия перспектив назывался менталитет. Допустим, в Европе менеджер на своей дорогой машине не считает для себя зазорным заехать в дискаунтер за несколькими бутылками вина подешевле, а потом похвастать перед коллегами, как ему удалось сэкономить. Но в России человек, достигнув определенного социального статуса, постыдится покупать в непрестижном магазине. Действительно, так и есть! Но постепенно все же намечается и другой тренд. И вот уже владельцы недешевых кроссоверов не гнушаются делать покупки в магазинах эконом-сегмента.

Кстати, скептически настроенная дама, с которой мы встретились в начале статьи, все же зашла в магазин и купила симпатичный коврик для ванной. Значит, экономить на покупках уже не стыдно и магазины низких цен перестают ассоциироваться с бедностью. Скорее они для тех, кто не хочет переплачивать.

Что такое дискаунтер

Дискаунтер — это магазин самообслуживания, предлагающий покупателям продукты питания и некоторые другие товары первой необходимости с минимальными торговыми наценками. От супермаркетов дискаунтер отличается скромным интерьером, более узким ассортиментом и низкими ценами. Смысл работы дискаунтера — в получении прибыли не за счет наценки, а за счет оптимизации товарооборота и расходов. Первым классическим представителем дискаунтеров является компания из Германии Aldi, сеть магазинов которой представлена во многих странах Европы и Америки. Сейчас в Германии сети дискаунтеров занимают значительную часть рынка — более 45%.

И покупатели хитрят

На рынке не только Запада, но и Америки у маркетологов появилось новое понятие — «хитрый покупатель». Это означает, что некоторые категории товаров покупатель приобретет в дорогих брендовых магазинах, а какие-то приобретаются им в дискаунтерах.

Фото автора

  • Елизавета Старшинина
  • Иркутская область , 20.04.18 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутской области госпрограмму по поддержке сельского хозяйства предлагают дополнить разделом по переоборудованию молочных ферм.
    20.04.2018 I38.Ru
    НИА-Байкал Иркутск, НИА-Байкал — С 21 по 23 апреля движение транспорта по улице Маршала Конева в районе школы-интерната № 12будет ограничено.
    20.04.2018 38Rus.Com
    Иркутская область сохраняет позиции экспортно-ориентированного региона - NewIrkutsk.RuВ пресс-службе Иркутской таможни сообщили, что в первом квартале 2018 года внешнеторговый оборот Приангарья в стоимостном выражении вырос на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
    20.04.2018 NewIrkutsk.Ru
    Илья Сумароков: На весенних полевых работах в Иркутской области будет задействовано 130 посевных комплексов - Министерство сельского хозяйстваНа весенних полевых работах в Приангарье будет задействовано 130 посевных комплексов, которыми будет засеяно более 50% посевной площади яровых культур.
    20.04.2018 Министерство сельского хозяйства
    НИА-Байкал Иркутская область, НИА-Байкал — Завершается строительство Дома культуры в поселке Забитуй Аларского района.
    20.04.2018 38Rus.Com
    ФАС связала подорожание бензина с сельским хозяйством - Usolie.InfoРуководитель Федеральной антимонопольной службы (ФАС) РФ Игорь Артемьев объяснил рост стоимости бензина на автозаправочных станциях в России сезонным фактором.
    20.04.2018 Usolie.Info
    Иркутск , 20.04.18 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 20 апреля официально открылась «Точка кипения» – пространство коллективной работы, созданное для поддержки проектов жителей Иркутской области.
    20.04.2018 I38.Ru
    1 - Газета ОбластнаяНа весенних полевых работах в Приангарье будет задействовано 130 посевных комплексов, которыми будет засеяно более 50% посевной площади яровых культур.
    20.04.2018 Газета Областная
    Иркутская область , 20.04.18 (ИА «Телеинформ»), - Губернатор Иркутской области Сергей Левченко поручил правительству региона разработать систему адресного предоставления льгот наиболее эффективным инвесторам.
    20.04.2018 I38.Ru
    Средняя цена литра бензина в Иркутске за неделю повысилась на три копейки.
    20.04.2018 Иркутская торговая газета
    Иркутская область , 20.04.18 (ИА «Телеинформ»), - Губернатор Иркутской области Сергей Левченко поручил своему правительству быть эффективнее.
    20.04.2018 I38.Ru
    Более чем на 30 миллиардов, или почти на треть удалось увеличить доходы областного бюджета относительно 2015 года - Сибирские новостиИркутская область три года подряд получает от Минфина РФ высшую оценку качества управления региональными финансами.
    19.04.2018 Сибирские новости
    С 1 января 2019 года в Иркутской области заработают дополнительные меры социальной поддержки населения - Газета ОбластнаяКачественно новые, высокие параметры регионального бюджета позволили весьма существенно увеличить финансирование расходных обязательств Иркутской области.
    19.04.2018 Газета Областная
    Губернатор поручил увеличить объемы искусственного воспроизводства байкальского омуля - Газета ОбластнаяТолько создание условий для ускоренного воспроизводства омуля, строительство новых и развитие действующих рыбзаводов позволит стабилизировать ситуацию и больше не прибегать к таким радикальным мерам, как запрет промысла.
    19.04.2018 Газета Областная
    cd3fa41ac93f04b41463c1dc42e2d1a0 - Газета Областная
    2017 год: финансовые результаты
      Доходы и расходы областного бюджета растут, уровень госдолга удается держать в экономически безопасных рамках.
    Газета Областная
    1 - Газета Областная
    130 посевных комплексов будет задействовано на весенних полевых работах в Приангарье
    На весенних полевых работах в Приангарье будет задействовано 130 посевных комплексов, которыми будет засеяно более 50% посевной площади яровых культур.
    Газета Областная
    MU7A1867 - Газета Областная
    Апрельские санкции
    Под санкции, введенные США против представителей российского бизнеса, попали отечественные компании, дочерние предприятия которых находятся на территории Иркутской области.
    Газета Областная
    Областным спасателям пришлось уговаривать рыбаков, застрявших в ледяной шуге на Братском водохранилище на автомобиле, эвакуироваться из опасного места - МЧС Иркутской областиАвтомобиль, застрявший в ледяной шуге в пятидесяти метрах от берега в заливе Судовка Братского водохранилища, требовали эвакуировать со льда любители рыбной ловли.
    19.04.2018 МЧС Иркутской области
    Полгода в колонии-поселении проведет должник по алиментам - УФССПЗа неисполнение решения суда об уплате алиментов на содержание троих несовершеннолетних детей житель г. Черемхово приговорен к шести месяцам лишения свободы с отбыванием наказания в колонии-поселении.
    20.04.2018 УФССП
    huge_9ddb2930-8853-44fd-afdd-5d1f85214a131[1] - Газета Областная19 апреля на трассе Усть-Кут – поселок Уян загорелся «Москвич 2141». Прибывшие на место происшествия сотрудники полиции установили, что на этом автомобиле приехала компания рыбаков.
    20.04.2018 Газета Областная
    ТРЦ «Новая Дача» под Иркутском закрыли из-за нарушений пожарной безопасности - Комсомольская правда
    ТРЦ «Новая Дача» под Иркутском закрыта
    Приставы опечатали здание ТРЦ "Новая Дача" до устранения нарушений пожарной безопасности Яна ЛИСИНА Судебные приставы в пятницу, 20 апреля, опечатали двери в торгово-развлекательный центр «Новая Дача»,
    Комсомольская правда
    Версия: мэр Листвянки раздавал земли на Байкале китайцам - Комсомольская правда
    Версия: мэр Листвянки раздавал земли на Байкале китайцам
    На главу курортного поселка возбудили уголовное дело за превышение полномочий Дмитрий НИСИФОРОВ Уголовное дело возбудили на мэра Листвянки следователи СКР.
    Комсомольская правда
    235 тысяч рублей перечислил ангарчанин аферистам - Газета Время
    235 тысяч рублей перечислил ангарчанин аферистам
    17 апреля в дежурную часть отдела полиции №2 УМВД России по Ангарскому городскому округу обратился 25-летний местный житель.
    Газета Время
    Фото Матрены Бизиковой - Газета ОбластнаяВ эти выходные в Иркутске ожидается хорошая погода, а значит можно гулять и посещать интересные мероприятия.
    20.04.2018 Газета Областная
    Студенты ИРНИТУ представили  перспективные разработки в области дорожных технологий на конкурсе «Дорогу осилит идущий» - ИрГТУСтуденты и аспиранты Иркутского национального исследовательского технического университета представили научные разработки в дорожной отрасли на ежегодном конкурсе  «Дорогу осилит идущий» .
    20.04.2018 ИрГТУ
    Фото: irkutsk.er.ru - Единая РоссияФото: irkutsk.er.ru Организаторами соревнований выступили актив первичного отделения Партии № 1036 и Центр Физической подготовки «Мегаполис-спорт» В Дне здоровья приняли участие шесть команд,
    20.04.2018 Единая Россия
    IMG_0355_resize - Газета Областная
    Сберечь памятники для потомков
    18 апреля во всем мире отмечают Международный день памятников и исторических мест.
    Газета Областная
    Ирина Синцова поприветствовала участников областного слета поисковых отрядов - Газета Областная
    Ирина Синцова поприветствовала участников областного слета поисковых отрядов
    Председатель комитета по социально-культурному законодательству Законодательного Собрания Иркутской области Ирина Синцова приняла участие в церемонии торжественного открытия XV областного слета поисковых отрядов и музейн
    Газета Областная
    22588a1 - Газета Областная
    Иркутский музтеатр имени Загурского выступит в Чите
    Иркутский областной музыкальный театр имени Загурского с 18 по 27 мая выступит в Чит  на сценах Забайкальского краевого драматического театра и Центра военно-патриотического воспитания «Дом офицеров Забайкальского края».
    Газета Областная
    В ИРНИТУ завершился первый этап отбора школьников в конвергентные классы - ИрГТУВ ИРНИТУ 19 апреля прошел первый этап по отбору школьников в конвергентные классы .
    20.04.2018 ИрГТУ
    JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиНакануне в Иркутске на стадионе «Динамо» прошла военизированная легкоатлетическая комбинированная эстафета среди сотрудников Межмуниципального управления МВД России «Иркутское».
    20.04.2018 ГУ МВД Иркутской области
    Александр Лукин с оптимизмом смотрит в будущее команды. Фото: Юлия ПЫХАЛОВА - Комсомольская правдаОранжево-черные не смогли попасть в плей-офф Суперлиги-1, но несколько наших баскетболистов получили предложения от команд Единой лиги ВТБ [фото,
    20.04.2018 Комсомольская правда
    MU7A3678 - Газета Областная
    Работа для инвалидов
    Вместе мы сможем больше. Эта фраза – девиз Иркутского областного отделения «Всероссийского общества инвалидов» (ВОИ), которое в этом году отмечает 30-летний юбилей.
    Газета Областная
    minsport - Газета Областная
    Две спортсменки и тренер получили жилищные выплаты в Иркутской области
    Социальные жилищные выплаты в 2018 году получили спортсменки Елена Кучеренко и Виктория Карлышева, а также тренер по легкой атлетике Сергей Порохин.
    Газета Областная
    Олимпийский чемпион по биатлону Евгений Устюгов приедет в Иркутск на чемпионат по пожарному кроссфиту - Комсомольская правда
    Олимпийский чемпион по биатлону Евгений Устюгов приедет в Иркутск на чемпионат по пожарному кроссфиту
    Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov На I Международный чемпионат по пожарно-спасательному кроссфиту, который состоится 29 апреля в Иркутске, приедет звездный гость.
    Комсомольская правда
    Следственным отделом по Иркутскому району Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации возбуждено и расследуется уголовное дело в отношении главы администрации Листвянского муниципального образова
    20.04.2018 Следственный комитет
    Судебные приставы приостановили деятельность ТРЦ «Новая Дача» - УФССПСудебные приставы г. Иркутска приостановили деятельность торгово-развлекательного центра «Новая Дача» на Байкальском тракте.
    20.04.2018 УФССП
    Иркутян приглашают пройти тест на знание ВОВ - NewIrkutsk.RuПлощадкой для проведения всероссийского теста по истории ВОВ стал исторический факультет ИГУ.
    20.04.2018 NewIrkutsk.Ru
    Накануне в дежурную часть ОП-2 Управления МВД России по Ангарскому городскому округу обратилась 58-летняя женщина.
    20.04.2018 ГУ МВД Иркутской области
    Сотрудники аппарата и депутаты Молодежного парламента приняли участие в акции «День донора» - Законодательное СобраниеСотрудники аппарата Законодательного Собрания и депутаты Молодежного парламента 20 апреля приняли участие в акции, приуроченной к Национальному дню донора.
    20.04.2018 Законодательное Собрание