Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Экономить не стыдно

Дискаунтеры и магазины низких цен завоевывают Иркутск

В благополучные годы на центральных улицах и в торговых центрах Иркутска открывались в основном брендовые магазины. Трудно было представить, чтобы на первой линии торговали китайским ширпотребом. Но все меняется. Сегодня на месте дорогих заведений и бутиков возникают всевозможные магазины эконом-класса и дискаунтеры. Только в одном торговом центре Оrange на Волжской расположились как минимум четыре больших магазина низких цен.

Картинка из жизни: по торговому центру фланируют две нарядные дамы лет 45. Одна из них замечает какую-то вывеску: «Давай зайдем, посмотрим». Вторая дама с оттенком брезгливости тут же отметает предложение: «Магазин низких цен? Ну вот еще, мы же не нищие».

Ключевое здесь — не нищие. Считается, что магазин низких цен — это для бедняков. А бедным себя признать не хочется никому. Это понятно, ведь за последние лет сорок люди достаточно натерпелись. Многие еще успели застать эпоху дефицита, дикие очереди и талоны: 800 граммов колбасы в месяц или курица — живи как хочешь. В 90-х, когда начались реформы, тоже приходилось несладко. Зарплаты и пенсии не платили по полгода, а то и больше. Надоело выживать! Да и к хорошему мы быстро привыкли. Зачем тратить силы и время на поиск где-чего-подешевле, когда можно все купить в ближайшем супермаркете?

Но экономический кризис многих заставил вспомнить опыт выживания. Цены растут, а зарплаты — нет. Отсюда снижение покупательной способности. Граждане снова начали экономить. И бизнес сразу откликнулся, понимая, что перетекание покупателей в более низкий ценовой сегмент неизбежен.

Ищете подешевле? Нам есть что предложить. Большую активность в Иркутске проявляет сеть продуктовых дискаунтеров « ХлебСоль » — только в Октябрьском районе открылось шесть магазинов.

Первое впечатление — что-то среднее между оптовым рынком и универсамом советского образца. Здесь продается многое из того, что есть в обычном супермаркете. Только не в таком ассортименте и без красивой выкладки. Все очень просто и никаких излишеств. Часть товара лежит на полках, часть — в холодильных камерах, а часть — прямо в коробках и даже мешках. Можно купить сахар, крупу или макароны уже в расфасованном виде, а можно взять совок и самому насыпать сколько надо. И это будет на несколько рублей дешевле.

В ассортименте есть овощи, фрукты, хлеб, молочные продукты, рыба, мясо и птица; небольшая полка с колбасами, сосисками, ветчиной, беконом; кондитерские изделия, чай, кофе, бытовая химия, канцтовары. Всего понемногу. Деликатесов здесь нет в принципе, хотя в одном из «хлебсольных» магазинов был замечен камамбер. Нет здесь и кулинарии, готовых салатов. Зато есть интересная выпечка из слоеного теста. И даже вполне симпатичные торты. Овощи-фрукты надо брать из ящиков. Кстати, виноград оказался вполне на высоте, как и яблоки с мандаринами. Что касается алкоголя, здесь он тоже есть, но выбор невелик. Несколько сортов вина, водка и пиво. Пиво пользуется большим спросом — его разбирают целыми упаковками.

Бросается в глаза, что в некоторых магазинах этой сети очень экономят на площадях. Проходы между рядами подчас такие, что пройти можно только боком.

О ценах. На некоторые товары они действительно гораздо ниже, чем в других магазинах. Например, пачка молотого кофе мокка стоит 140 рублей, тогда как в обычном магазине 200—220. Плитка хорошего шоколада, которая везде стоит 90 рублей, была приобретена автором за 64. Естественно, люди покупают — а кто бы не купил! Однако мороженая рыба оказалась на 40 рублей дороже, чем в обычной торговой сети. Зато килограмм куриных грудок можно было купить за 120 рублей.

Самое интересное, что «ХлебСоль» является местной компанией и брендом. Об этом «Пятнице» рассказал директор по маркетингу Максим Маминов . Сеть стартовала в Иркутске в 2014 году и стремительно развивается: на конец 2017 года в Иркутске и Иркутской области будет уже 101 магазин «ХлебСоль». Кроме того, франшиза реализуется в других регионах. 7 дискаунтеров «ХлебСоль» открыто в Кемеровской области по франшизе, на очереди другие регионы Сибирского и Дальневосточного округов.

По словам Максима Маминова, главная идея, лежащая в основе формата «продуктовый дискаунтер», — доставить ежедневно необходимые продукты по низким ценам как можно ближе к клиенту. «ХлебСоль» — это новая ступень эволюции формата «дискаунтер».

— Почему это так? Во-первых, у нас большое количество магазинов шаговой доступности, открытых в жилых районах, по пути домой. Во-вторых, мы специально подобрали ассортимент таким образом, что в нем присутствуют ответы на все базовые потребности покупателей + сезонные товары. Таким образом, покупатель не переплатит при посещении магазина. В-третьих, у нас чистый, светлый, комфортный магазин: никаких земляных полов, никакого складского оборудования в зале, нет хаотичной выкладки товаров и непонятных ценников. В-четвертых, у нас расширена категория «фрукты-овощи» и есть свежая выпечка. Ну а главное — низкие цены. В среднем ниже до 10% от среднерыночных.

Низкие цены, по словам директора по маркетингу, формируются за счет большого объема закупа на единицу товара напрямую у производителей, минуя посредников. Также в магазинах формата «дискаунтер» ниже операционные затраты — на персонал, процессы в торговом зале и т.п. Соответственно, раз эти затраты снижены — они не попадут в наценку и не увеличат цену. Инвестиции в магазин в десятки раз ниже, чем, например, в гипермаркет или супермаркет.

Теперь заглянем в магазин фиксированных цен FixPrice. Эта франшиза развивает свою деятельность по всей России. В Иркутске точки FixPrice есть в ТЦ Оrange на Волжской, в ТЦ «Версаль» на Академической, на улице Дзержинского (рядом с «Пассажем» на Литвинова) и в ТЦ «Иннокентьевский» (Иркутск II). Как оказалось, название полностью соответствует реальности. Цены на все товары фиксированные: 12, 25, 55, 77 и 99 рублей. Дороже товаров здесь нет.

В отличие от «ХлебСоль», продукты в FixPrice не главный товар, но они есть. Главным образом бакалея, причем отечественного производства: крупа, макароны, чай, кофе, конфеты, печенье, вафли, газировка, соки, консервы, соусы, чипсы, приправы, джем и т. д. Все, что не надо фасовать и хранить в холодильнике. Цены впечатляют. 250-граммовая пачка молотого кофе — всего 99 рублей. Конечно, это не Колумбия, но пить можно.

В основе ассортимента — всевозможные товары для дома: посуда, бытовая химия, средства ухода за телом и волосами, косметика, канцтовары, товары для творчества, игрушки, керамика, сувениры, средства гигиены, носки, колготки, всякие интересные и полезные мелочи, например симпатичные контейнеры и корзинки для хранения, коробочки, подставочки, зажимы и т. д.

В магазинах сети — постоянная толчея. Дети крутятся возле полок с игрушками и товарами для творчества. Молодые семьи закупают бытовую химию и средства гигиены. Пенсионеры интересуются садовым инвентарем и товарами для животных. С пустыми руками никто не уходит. Невозможно устоять, когда цены на 30—50% ниже, чем в других местах. На это и рассчитана стратегия создателей сети. И надо заметить, что, хотя FixPrice экономит на площадях, магазины не производят впечатления «для бедных». Товары в большинстве российского и китайского производства, но вполне качественные.

Еще одна категория — магазины низких цен. В Иркутске они представлены торговыми сетями « Охапка » (Новосибирск) и « Находка » (Санкт-Петербург). В «Охапке» (в Иркутске имеются 4 торговые точки) торгуют продуктами: бакалея, молоко, йогурты, колбасы, пельмени, сладости. Цены здесь не фиксированные, но демократичные: например, упаковка протертой ягоды стоит 50 рублей против 70 в обычных магазинах. Но основной акцент сделан на продаже товаров для дома, сада и огорода. Вполне приличная посуда, канцелярия, игрушки, нижнее и постельное белье, детское питание, сувениры, сумки. Большой ассортимент, даже очки с диоптриями можно найти.

Сеть «Находка» (в Иркутске открыто 8 точек) торгует по тому же принципу. Имеются все группы товаров: косметика, бытовая химия, канцелярия, товары для дома, продукты. Слишком привередливым покупателям, привыкшим, чтобы в магазине было красиво и богато, здесь вряд ли понравится. На популярном ресурсе отзывов можно прочитать и такое: «На месте моей любимой кофейни открыли неизвестно что с коробками. Я туда ни в жизнь ногой».

Однако не стоит возмущаться. Надо просто понять, что это совсем другой формат и в таком виде, с коробками и мешками, аналогичные магазины работают во всем мире. Именно за счет минимизации расходов на содержание торговых площадей, оформление, маркетинговые технологии и достигается сдерживание цен. Но если не нравится — проходите мимо.

И вот еще что интересно. Несколько лет назад в журнале «Компания» вышла статья «Почему в России у дискаунтеров нет будущего», в которой среди основных причин отсутствия перспектив назывался менталитет. Допустим, в Европе менеджер на своей дорогой машине не считает для себя зазорным заехать в дискаунтер за несколькими бутылками вина подешевле, а потом похвастать перед коллегами, как ему удалось сэкономить. Но в России человек, достигнув определенного социального статуса, постыдится покупать в непрестижном магазине. Действительно, так и есть! Но постепенно все же намечается и другой тренд. И вот уже владельцы недешевых кроссоверов не гнушаются делать покупки в магазинах эконом-сегмента.

Кстати, скептически настроенная дама, с которой мы встретились в начале статьи, все же зашла в магазин и купила симпатичный коврик для ванной. Значит, экономить на покупках уже не стыдно и магазины низких цен перестают ассоциироваться с бедностью. Скорее они для тех, кто не хочет переплачивать.

Что такое дискаунтер

Дискаунтер — это магазин самообслуживания, предлагающий покупателям продукты питания и некоторые другие товары первой необходимости с минимальными торговыми наценками. От супермаркетов дискаунтер отличается скромным интерьером, более узким ассортиментом и низкими ценами. Смысл работы дискаунтера — в получении прибыли не за счет наценки, а за счет оптимизации товарооборота и расходов. Первым классическим представителем дискаунтеров является компания из Германии Aldi, сеть магазинов которой представлена во многих странах Европы и Америки. Сейчас в Германии сети дискаунтеров занимают значительную часть рынка — более 45%.

И покупатели хитрят

На рынке не только Запада, но и Америки у маркетологов появилось новое понятие — «хитрый покупатель». Это означает, что некоторые категории товаров покупатель приобретет в дорогих брендовых магазинах, а какие-то приобретаются им в дискаунтерах.

Фото автора

  • Елизавета Старшинина
  • Иркутск, НИА-Байкал — Благоустройство площадки для проведения массовых мероприятий на территории школы № 29 в Ленинском округе Иркутска завершится до конца недели.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Иркутск, НИА-Байкал — Строительство надземного пешеходного перехода началось на улице Боткина в районе остановки общественного транспорта «Курорт Ангара» в Иркутске.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Иркутск, НИА-Байкал — Реконструкция Покровской развязки в Иркутске завершена.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Более 7,7 млрд рублей перечислила ВСЖД в бюджет России - ИА Байкал ИнфоБолее 7,7 млрд рублей с января по сентябрь 2017 года перечислили в консолидированный бюджет РФ расположенные в границах Восточно-Сибирской железной дороги структурные подразделения ОАО «РЖД» и дочерних обществ компании.
    24.10.2017 ИА Байкал Инфо
    3833525_thumb_main - Sibnovosti.ru«Усольский машиностроительный завод» (Усольмаш) погасил задолженность перед бывшими работниками и налоговой службой на общую сумму более 29 млн рублей, сообщила пресс-служба региональной прокуратуры.
    24.10.2017 Sibnovosti.ru
    В Правительстве региона состоялось заседание «проектного офиса» по внедрению лучших практик Национального рейтинга - Министерство экономикиВ Правительстве региона состоялось заседание рабочей группы («проектного офиса») по внедрению в Иркутской области лучших практик, выявленных по итогам ежегодного проведения Национального рейтинга.
    24.10.2017 Министерство экономики
    Братск , 24.10.17 (ИА «Телеинформ»), - Буклет « Братск туристический » стал победителем международного конкурса путеводителей,
    24.10.2017 I38.Ru
    Черемховский район , 24.10.17 (ИА «Телеинформ»), - В Черемховском районе с поличным поймали десяток черных лесорубов, включая предполагаемого организатора.
    24.10.2017 I38.Ru
    Иркутская область , 24.10.17 (ИА «Телеинформ»), - Депутаты Законодательного собрания Иркутской области подготовили свои предложения по вопросам финансирования сельского хозяйства региона в 2018 году.
    24.10.2017 I38.Ru
    РСХБ начисляет в два раза больше бонусов по программе «Урожай» - ИА Байкал ИнфоВ поддержку сервиса Apple Pay с 18 октября 2017 года Россельхозбанк запустил специальную акцию: клиентам банка, которые зарегистрируют в приложении Wallet свою карту, подключенную к программе лояльности «Урожай»,
    24.10.2017 ИА Байкал Инфо
    Иркутск , 24.10.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске с 24 по 27 октября 2017 года пройдет 23  выставка-ярмарка «Агропромышленная неделя – 2017».
    24.10.2017 I38.Ru
    Медведь напал на подростка в центре города. - АиФ ИркутскЗа год бурого медведя в регионе стало на две тысячи больше, а способов влияния на ситуацию – намного меньше Численность медведя в Приангарье за последний год выросла на две тысячи и достигла 16,5 тысяч.
    23.10.2017 АиФ Иркутск
    Группу черных лесорубов задержали в Иркутской области - Комсомольская правдаОни вырубили сосну на площади 95 кубических метров Ольга БУЕВА В Иркутской области поймали черных лесорубов.
    24.10.2017 Комсомольская правда
    Группу черных лесорубов задержали в Черемховском районе - ИА Байкал ИнфоВ Черемховском районе задержали банду черных лесорубов. Как 24 октября 2017 года сообщила пресс-служба ГУ МВД России по Иркутской области, с поличным задержали десятерых мужчин, включая предполагаемого организатора,
    24.10.2017 ИА Байкал Инфо
    Так выглядят новые купюры в 200 и 2000 рублей. С 12 октября 2017 года они вводятся в обращение. На банкноте номиналом 200 рублей изображены символы Севастополя, а номиналом 2000 — мост на остров Русский и космодром Восточный. Одно из новшеств — на новых банкнотах изображен герб России, есть световое изображение номинала при наклоне - Газета Пятница
    Иркутск не попал на деньги
    Изображения Байкала или Московских ворот на Нижней набережной Ангары могли бы украсить собой одну из российских новых купюр (200 рублей или 2000 рублей).
    Газета Пятница
    В Шелехове председатель правительства Иркутской области Руслан Болотов общался не только с подрядчиками, но и с жителями города. - Газета СМ Номер один
    «Вам должно быть стыдно!»
    Председатель регионального правительства проверил, как в Шелехове осваивают федеральные деньги В Шелехове идет большое отставание по обустройству дворовых территорий и ремонту автомобильных дорог.
    Газета СМ Номер один
    В лесах Приангарья заведется очередная Стратегия - Иркутская торговая газета
    В лесах Приангарья заведется очередная Стратегия
    Этапы разработки стратегии развития лесного комплекса Иркутской области обсудили в правительстве региона 19 октября.
    Иркутская торговая газета
    Сотрудники отдела экономической безопасности и противодействия коррупции Межмуниципального отдела МВД России «Усть-Илимский» выявили растрату и присвоение денежных средств,
    23.10.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Иркутский морг два раза за месяц перепутал тела умерших - NewIrkutsk.RuРаботники Иркутского городского морга два раз за один месяц перепутали тела умерших, из-за чего родственники покойных похоронили других людей.
    24.10.2017 NewIrkutsk.Ru
    f0b4849041f96778b53308b54b0db5c3_Generic[1] - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Фото: nokstv.
    24.10.2017 Газета Областная
    Черных лесорубов задержали в Иркутской области - Газета Областная
    Черных лесорубов задержали в Иркутской области
    Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Усть-Удинском районе Иркутской области полицейские установили предполагаемого организатора вырубки леса, ущерб от противоправной деятельности которого превысил 260 тысяч рублей,
    Газета Областная
    В Иркутске с поличным задержали сбытчика кокаина - Газета Иркутск
    В Иркутске с поличным задержали сбытчика кокаина
    Фото: 38.мвд.рф 22 октября в городе Иркутске полицейскими при попытке сбыта наркотического вещества был задержан местный житель.
    Газета Иркутск
    Подозреваемого в убийстве арестовали. - АиФ Иркутск
    Задержан ангарчанин, подозреваемый в убийстве соседа - СКР
    Мужчина умер на лестничной клетке. В Ангарске следователи возбудили уголовное дело по факту убийства 31-летнего местного жителя и по факту покушения на убийство его брата.
    АиФ Иркутск
    Иван Вырыпаев. - АиФ ИркутскВ советское время в самых разных регионах страны создавались киностудии, открывшие впоследствии массу очень ярких имен от кинематографии.
    24.10.2017 АиФ Иркутск
    2017-10-06 18-36-45 - Газета ОбластнаяФото: Евгения Скареднева   1 of 1 Вот уже второй год в конкурсной программе фестиваля документального и научно-популярного кино «Человек и Природа» им.
    24.10.2017 Газета Областная
    Любую детскую книгу можно подарить областной библиотеке. - АиФ ИркутскВ акции могут принять участие все желающие. «Молчановка» объявила акцию «Детская книга в дар».
    24.10.2017 АиФ Иркутск
    1.jpg - Байкальские Вести
    Столичные смотрины Прибайкалья
    Губернаторский симфонический оркестр Иркутской областной филармонии, Иркутский академический драматический театр имени Н.П.
    Байкальские Вести
    1 - Газета Областная
    Музей декабристов приглашает на Ночь искусств
      1 of 1 Фото пресс-службы Иркутского музея декабристов 4 ноября в Доме-музее Волконских пройдет программа «Искусств изящных тайны постигая…», которая проводится в рамках Всероссийской акции «Ночь искусств».
    Газета Областная
    1.jpg - Байкальские Вести
    Неделя, покорившая сердца
    Восьмого октября в нашем городе завершились пятидневные гастроли Санкт-Петербургского театра юных зрителей имени А.А.
    Байкальские Вести
    Два проекта Братска одержали победу на областном конкурсе социально значимых проектов - Администрация г.БратскДва проекта Братска одержали победу на конкурсе социально значимых проектов «Губернское собрание общественности Иркутской области».
    23.10.2017 Администрация г.Братск
    Запрещающие знаки появятся в конце октября. - АиФ ИркутскПроезд к жилым домам будет обеспечен. Парковку в переулке Сударева в Иркутске запретят с конца октября В Иркутске по 11 ноября движение по улице Трудовой - от улицы Лопатина до улицы Волжской - будет закрыто.
    24.10.2017 АиФ Иркутск
    Главный тренер "Иркута" Александр Лукин с оптимизмом настроен на новый сезон. Фото: Юлия ПЫХАЛОВА - Комсомольская правдаДействующие серебряные призеры Суперлиги-1 начинают первую домашнюю серию встреч [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Большой баскетбольный сезон вновь приходит в Иркутск!
    24.10.2017 Комсомольская правда
    maxresdefault - Газета Областная
    Спортивные школы Иркутской области получили новый инвентарь
    Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутской области спортивные школы олимпийского резерва начали получать оборудование и инвентарь, приобретенные за счет субсидии из федерального бюджета.
    Газета Областная
    IMG_9735_resize - Газета Областная
    Боксеры Приангарья выиграли три золота на первенстве РССС памяти Ю.А. Ножикова
    Автор: Юрий Юдин Фото: Андрей Федоров 1 of 26 Спортсмены Приангарья завоевали три золотые,
    Газета Областная
    Команда КВН «Раисы»: прорваться в финал Высшей лиги помог певец Николай Трубач. ФОТО: Официальная страница международного союза КВН Вконтакте - Комсомольская правда
    Команда КВН «Раисы»: прорваться в финал Высшей лиги помог певец Николай Трубач
    Во второй раз «Раисы» сразятся за звание чемпиона Высшей Лиги КВН [фото, видео, аудио] Алена ЧИЧИГИНА Во всех телевизорах страны,
    Комсомольская правда
    Иркутск, НИА-Байкал — Реконструкция Покровской развязки в Иркутске завершена.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Более 7,7 млрд рублей перечислила ВСЖД в бюджет России - ИА Байкал ИнфоБолее 7,7 млрд рублей с января по сентябрь 2017 года перечислили в консолидированный бюджет РФ расположенные в границах Восточно-Сибирской железной дороги структурные подразделения ОАО «РЖД» и дочерних обществ компании.
    24.10.2017 ИА Байкал Инфо
    Иркутск, НИА-Байкал — Строительство надземного пешеходного перехода началось на улице Боткина в районе остановки общественного транспорта «Курорт Ангара» в Иркутске.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Иркутск, НИА-Байкал — Благоустройство площадки для проведения массовых мероприятий на территории школы № 29 в Ленинском округе Иркутска завершится до конца недели.
    24.10.2017 38Rus.Com
    Ангарчанка украла у школьницы телефон стоимостью 60 тысяч рублей - ИА Байкал ИнфоВ Ангарске задержали 27-летнюю девушку, которая отобрала у одиннадцатиклассницы сотовый телефон, стоимость которого составляет 60 тыс.
    24.10.2017 ИА Байкал Инфо