Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Десерт января

Как приготовить клубничное варенье за пять минут

Начала поспевать клубника. И у хозяюшек появилась новая забота — как сохранить сибирские витамины на зиму. Предлагаем простой, но проверенный рецепт, который поможет и в январе ощутить вкус лета. Варенье из клубники «пятиминутка» лучше всего делать с целыми ягодами, ведь так оно получается гуще и насыщенней, к тому же ягодами можно потом украсить торт.

Чтобы приготовить варенье из клубники за пять минут, потребуются такие ингредиенты:

— кило свежих или замороженных ягод клубники;

— килограмм сахарного песка;

— две столовые ложки лимонного сока (добавлять необязательно, но с этим компонентом варенье приобретает изюминку и особый вкус).

Клубнику перебрать. Важно, чтобы в варенье попали только хорошие ягодки, не подгнившие, без повреждений. Далее ее надо промыть в дуршлаге и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся ненужная влага. Отобранную и вымытую клубнику надо засыпать сахарным песком, при этом не перемешивать ягоды, сахар должен покрывать их сверху. Лучше всего засыпать ягоды с вечера и дать им постоять под «сахарной шубкой» всю ночь. Но можно сделать это и утром, тогда процесс варки надо начинать в обед.

Когда клубничка настоится, она даст сок (из замороженной клубники будет сока больше). Его не нужно сливать, ведь именно он даст сладость варенью. Клубнику переложить в глубокий таз, чтобы сверху оставалось место, так как при варке объем будет становиться больше и варенье попросту может «убежать».

Кастрюлю с сырьем надо поставить на медленный огонь, а после того, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки, свидетельствующие о том, что начинается кипение, огонь следует поставить на полную мощность. Варенье должно активно кипеть 5 минут. Все это время важно следить за вареньем: снимать с поверхности белую пенку шумовкой, помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно оставалось в емкости, а не убегало на плиту.

На последней минуте варки следует добавить лимонный сок (но опять же делать это необязательно, можно пропустить этот шаг).

Спустя пять минут огонь выключается, но кастрюлю или таз с вареньем надо оставить на плите, чтобы оно немного остыло и настоялось. Такое варенье разливается по заранее стилизованным банкам и закатывается крышками.

Варенье из клубники «пятиминутка» можно делать и для мгновенного употребления. В этом случае его можно просто перелить в банку и поставить в холодильник, чтобы оно загустело и стало более тягучим, как настоящее варенье.

Если варенье делается с целью хранения на зиму, то после закатывания его в банки емкости с содержимым надо укутать одеялом, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. После этого банки с угощением хранятся в погребе, подвале или любом другом похожем месте (можно использовать для этих целей и холодильник).

Чтобы по консистенции варенье было более густым, его нужно варить несколько раз по пять минут. Но тут важно учесть, что сами ягодки в процессе станут очень мягкими и могут развариться, поэтому в варенье цельных ягод уже не будет.

Варенье из клубники, которое готовится всего за 5 минут, ничуть не уступает тому варенью, которое готовится классическим методом. Наоборот, непродолжительная термическая обработка сохраняет больше полезных качеств ягод, не говоря уже об экономии времени. Желаем удачи и приятного аппетита!

Фото: gpdfo.ru

  • Виктория Шабалина
  • Сушить, мариновать, заморозить: чем заняться дачнику в июле? Июль — первый месяц активных дачных заготовок.
    19.07.2017 Газета СМ Номер один
    Как приготовить варенье без сахара Сложно найти человека, который не любит варенье.
    19.07.2017 Окружная правда
    Три человека находились на борту воздушного судна Вертолет Ми-8 совершил аварийную посадку в 110-ти км от Черемхова сегодня, 23 августа.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    Самый длинный триколор во всей Иркутской области пронесли в Братске - Братская Студия ТелевиденияМассовый рекорд установили накануне в Братске. В честь празднования Дня государственного флага в центре города прошел флэшмоб, участники которого несли 100-метровый триколор.
    23.08.2017 Братская Студия Телевидения
    В одном из дворов Братска в результате ДТП погибла женщина - Братская Студия ТелевиденияИнцидент произошел накануне днем во дворе дома по улице Погодаева. По предварительным данным в момент инцидента женщина шла по дороге.
    23.08.2017 Братская Студия Телевидения
    _Руководитель отдела МВД России по Нижнеудинскому району Хачатур Григорян поблагодарил почтальона Алену Лисицину за помощь в раскрытии тяжкого преступления. - Газета СМ Номер одинПрофессиональный бездельник убил пенсионера, чтобы завладеть его пенсией В октябре прошлого года житель Санкт-Петербурга Юрий Александров освободился из колонии, где отсидел восемь лет за нанесение тяжких телесных повреждений,
    23.08.2017 Газета СМ Номер один
    В Черемхово задержали похитителей автомобиля - NewIrkutsk.RuИнцидент произошел 15 августа на улице Павлика Морозова. Двое неизвестных украли автомобиль Honda Accord у одного из местных жителей.
    23.08.2017 NewIrkutsk.Ru
    _В 2008 году Тулунская райбольница уже не работала. После закрытия учреждения в нем стали происходить пугающие сторожей «чудеса». - Газета СМ Номер один
    Больничные призраки, ожившая статуя и странности в ресторане
    Жители Иркутской области рассказывают о мистических событиях, свидетелями которых им довелось стать За время сотрудничества с организацией «Иркутск-Космопоиск»,
    Газета СМ Номер один
    Маршрут дальнего следования - Окружная правда
    Маршрут дальнего следования
    Житель Баяндая провел неделю на красноярском вокзале На железнодорожном вокзале Красноярска был найден мужчина.
    Окружная правда
    viber_image1112-800x600 - Газета Областная
    Девушка из Саянска пропала по дороге в Красноярск
    Автор: Юрий Юдин открыть галерею   1 of 2 Сотрудниками полиции межмуниципального отдела полиции МВД России «Зиминский» разыскивается без вести пропавшая 18-летняя девушка, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
    Газета Областная
    Облепиховое лето - Газета ОбластнаяАвтор: Екатерина БЕЛЫХ Фото: Алексей Головщиков , Анатолий Мельников 1 of 16 «Если у Вас выберется минутка, напишите мне пару строк.
    22.08.2017 Газета Областная
    _Книга рассказывает об ушедших деревнях Аларского района - Окружная правдаЖители Аларского района написали книгу об исчезнувших деревнях 17 августа, в день, когда поминали Александра Вампилова, на родине писателя, в Кутулике, состоялась презентация сборника «Островки памяти».
    23.08.2017 Окружная правда
    Актер Ян Цапник известен зрителю по ролям в фильмах «Горько», «Призрак», «Физрук», «Елки лохматые». ФОТО: ТВ-3 - Комсомольская правдаПеред премьерой картины «Комсомольская правда» в Иркутске узнала закулисные тайны [фото, видео, аудио] Алена ЧИЧИГИНА true_kpru С 31 августа в кинотеатрах страны стартует мистический детектив «Гоголь.
    23.08.2017 Комсомольская правда
    2C3A0897 - Газета Областная
    Своевременное искусство
    Автор: Елена Орлова Фото: Матрена Бизикова   1 of 1 Выставка из Российской академии художеств — «Своевременное искусство.
    Газета Областная
    MU7A0716 - Газета Областная
    Классик русского театра
    Автор: Людмила Шагунова Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Рожденный в год столетия поэта Пушкина и названный в его честь, Александр Вампилов, наверное, не мог не стать литератором.
    Газета Областная
    «Все свои»
    В Иркутске стартовали съемки полнометражного фильма Любовь, деньги, криминал, нелегкий выбор между долгом и совестью,
    Газета СМ Номер один
    Современный реанимационный вертолет приступил к выполнению полетов в Иркутской области - IrkutskMedia.RuВоздушное судно позволит проводить непрерывный мониторинг состояния пострадавших во время перевозки Иркутская санавиация пополнилась новым современным вертолетом Ми-8 АМТ с реанимационным медицинским модулем.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    wAiRbnM2WUY - Газета ОбластнаяАвтор: Ника Песчинская Фото: фото автора   1 of 1 Необычный футбольный матч прошел в Иркутске на стадионе «Труд».
    23.08.2017 Газета Областная
    Вертолет с медицинским модулем пополнил парк авиакомпании «Ангара». С 18 августа он приступил к полетам - I38.RuИркутск, 22.08.17 (ИА «Телеинформ»), - 9 августа экипаж авиакомпании «Ангара» выполнил перегон нового вертолета Ми-8АМТ с бортовым номером RA-22686 в Иркутск с авиазавода города Улан-Удэ.
    22.08.2017 I38.Ru
    IMG_8446 - Газета Областная
    Скайраннинг: дальше только небо
    Автор: Ника Песчинская   1 of 1 Рекордное количество участников – 260 человек – вышли на старт трассы скайраннинг-марафона «БАМ.
    Газета Областная
    Планка поднята — будем поддерживать
    Баскетбольный «Иркут» открывает новый сезон Уже совсем скоро мы увидим в деле наш любимый «Иркут»: во вторник, 29 августа, в преддверии сезона команда сыграет со сборной города Иркутска.
    Газета СМ Номер один
    Отобрали чемпионат мира?
    Президент ФХМР рассказал, почему чемпионат передали Швеции Легкая паника среди спортивной общественности Иркутска: оказывается, чемпионат мира по хоккею с мячом 2019 года,
    Газета СМ Номер один
    Три человека находились на борту воздушного судна Вертолет Ми-8 совершил аварийную посадку в 110-ти км от Черемхова сегодня, 23 августа.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    Самый длинный триколор во всей Иркутской области пронесли в Братске - Братская Студия ТелевиденияМассовый рекорд установили накануне в Братске. В честь празднования Дня государственного флага в центре города прошел флэшмоб, участники которого несли 100-метровый триколор.
    23.08.2017 Братская Студия Телевидения
    Современный реанимационный вертолет приступил к выполнению полетов в Иркутской области - IrkutskMedia.RuВоздушное судно позволит проводить непрерывный мониторинг состояния пострадавших во время перевозки Иркутская санавиация пополнилась новым современным вертолетом Ми-8 АМТ с реанимационным медицинским модулем.
    23.08.2017 IrkutskMedia.Ru
    _«Все мы — жители Иркутской области — настоящие патриоты своей Родины», —  сказал глава региона Сергей Левченко - Газета КопейкаВ день Государственного флага РФ в Иркутске развернули триколор длиной 80 метров Вчера на праздничную акцию к Вечному огню пришли сотни горожан.
    23.08.2017 Газета Копейка
    Два пенсионера пропали в шторм на Байкале - Бабр.RuСотрудники МЧС, полиции и волонтеры ведут поиски пропавших рыбаков в Ольхонском районе.
    23.08.2017 Бабр.Ru