Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Десерт января

Как приготовить клубничное варенье за пять минут

Начала поспевать клубника. И у хозяюшек появилась новая забота — как сохранить сибирские витамины на зиму. Предлагаем простой, но проверенный рецепт, который поможет и в январе ощутить вкус лета. Варенье из клубники «пятиминутка» лучше всего делать с целыми ягодами, ведь так оно получается гуще и насыщенней, к тому же ягодами можно потом украсить торт.

Чтобы приготовить варенье из клубники за пять минут, потребуются такие ингредиенты:

— кило свежих или замороженных ягод клубники;

— килограмм сахарного песка;

— две столовые ложки лимонного сока (добавлять необязательно, но с этим компонентом варенье приобретает изюминку и особый вкус).

Клубнику перебрать. Важно, чтобы в варенье попали только хорошие ягодки, не подгнившие, без повреждений. Далее ее надо промыть в дуршлаге и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся ненужная влага. Отобранную и вымытую клубнику надо засыпать сахарным песком, при этом не перемешивать ягоды, сахар должен покрывать их сверху. Лучше всего засыпать ягоды с вечера и дать им постоять под «сахарной шубкой» всю ночь. Но можно сделать это и утром, тогда процесс варки надо начинать в обед.

Когда клубничка настоится, она даст сок (из замороженной клубники будет сока больше). Его не нужно сливать, ведь именно он даст сладость варенью. Клубнику переложить в глубокий таз, чтобы сверху оставалось место, так как при варке объем будет становиться больше и варенье попросту может «убежать».

Кастрюлю с сырьем надо поставить на медленный огонь, а после того, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки, свидетельствующие о том, что начинается кипение, огонь следует поставить на полную мощность. Варенье должно активно кипеть 5 минут. Все это время важно следить за вареньем: снимать с поверхности белую пенку шумовкой, помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно оставалось в емкости, а не убегало на плиту.

На последней минуте варки следует добавить лимонный сок (но опять же делать это необязательно, можно пропустить этот шаг).

Спустя пять минут огонь выключается, но кастрюлю или таз с вареньем надо оставить на плите, чтобы оно немного остыло и настоялось. Такое варенье разливается по заранее стилизованным банкам и закатывается крышками.

Варенье из клубники «пятиминутка» можно делать и для мгновенного употребления. В этом случае его можно просто перелить в банку и поставить в холодильник, чтобы оно загустело и стало более тягучим, как настоящее варенье.

Если варенье делается с целью хранения на зиму, то после закатывания его в банки емкости с содержимым надо укутать одеялом, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. После этого банки с угощением хранятся в погребе, подвале или любом другом похожем месте (можно использовать для этих целей и холодильник).

Чтобы по консистенции варенье было более густым, его нужно варить несколько раз по пять минут. Но тут важно учесть, что сами ягодки в процессе станут очень мягкими и могут развариться, поэтому в варенье цельных ягод уже не будет.

Варенье из клубники, которое готовится всего за 5 минут, ничуть не уступает тому варенью, которое готовится классическим методом. Наоборот, непродолжительная термическая обработка сохраняет больше полезных качеств ягод, не говоря уже об экономии времени. Желаем удачи и приятного аппетита!

Фото: gpdfo.ru

  • Виктория Шабалина
  • Сушить, мариновать, заморозить: чем заняться дачнику в июле? Июль — первый месяц активных дачных заготовок.
    19.07.2017 Газета СМ Номер один
    Как приготовить варенье без сахара Сложно найти человека, который не любит варенье.
    19.07.2017 Окружная правда
    В связи с неблагоприятиными погодными условиями, сопровождавшимися обильным продолжительным снегопадом, с 12.00 ограничено движение на федеральной трассе Р-258 "Байкал" на отрезке с 41 по 85 километр.
    17.12.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Пассажирский автобус и грузовик столкнулись в Братском районе - Братская Студия ТелевиденияАвтобус "Усть-Кут - Иркутск" и грузовик "МАН" столкнулись сегодня ночью в 65 км от Братска.
    17.12.2017 Братская Студия Телевидения
    Пассажирский автобус и грузовик столкнулись в Братском районе - Братская Студия ТелевиденияАвтобус "Усть-Кут - Иркутск" и грузовик "МАН" столкнулись сегодня ночью в 65 км от Братска.
    17.12.2017 Братская Студия Телевидения
    ДТП с автобусом в Иркутской области: началась доследственная проверка - Комсомольская правдаВодителя обвиняют в оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности Алена ЧИЧИГИНА К расследованию причин аварии под Братском подключились следователи.
    17.12.2017 Комсомольская правда
    Детство – это время активного исследования окружающего мира. Редко этот период обходится без ушибов и травм.
    17.12.2017 Администрация Усольского р-на
    IMG-20171217-WA0003 - Газета Областная
    Междугородний автобус столкнулся с грузовиком в Иркутской области
    Сотрудниками ГИБДД начато административное расследование по факту автомобильной аварии с участием междугороднего автобуса, следовавшего по маршруту «Усть-Кут – Иркутск» и грузовика MAN,
    Газета Областная
    IMG_9185(2)-800x600 - Газета Областная
    Учитель физкультуры и школьник погибли в ДТП под Тулуном
    Следственным отделом по городу Тулун Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области начата доследственная проверка в отношении администрации школы села Бурхун Тулунского района
    Газета Областная
    Попков убил 81 женщину. ФОТО: СУ СК РФ по Иркутской области. - Комсомольская правда
    Ангарский маньяк Попков, убивший 81 женщину, может признаться в новых зверствах
    Корреспондент «Комсомолки» спустя 3 года снова встретилась с извергом [эксклюзив, видео, фото] Яна ЛИСИНА Следственный комитет завершил расследование по делу ангарского маньяка Михаила Попкова .
    Комсомольская правда
    1 16 stran v Usolskom rajone - Администрация Усольского р-наНа базе Районного дома культуры п. Белореченский, состоялся I межмуниципальный фестиваль «Дружба народов», посвященный празднованию 80 – летия образования Иркутской области.
    17.12.2017 Администрация Усольского р-на
    13 декабря под председательством первого заместителя мэра города Усть-Илимска Клименка С.М.
    17.12.2017 ProIlim.ru
    Новая часть "Звездных войн" окупилась еще до премьеры - Usolie.InfoФильм "Звездные войны: Последние джедаи" (Star Wars: The Last Jedi) в день предпремьерных показов собрал 45 миллионов долларов в Северной Америке, сообщает пресс-служба компании Disney.
    17.12.2017 Usolie.Info
    Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске - Комсомольская правда
    Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске
    Полюбоваться на пушистых питомцев можно будет в краеведческом музее Любовь АРБАТСКАЯ Совсем скоро наступит настоящий праздник для любителей кошек.
    Комсомольская правда
    1 - Газета Областная
    Фестиваль бального танца «Хрустальные ступени» пройдет в Иркутске
    16 и 17 декабря в актовом зале ИрНИТУ состоится фестиваль спортивного бального танца «Хрустальные ступени».
    Газета Областная
    Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм - Газета Время
    Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм
    При поддержке Иркутской областной юношеской библиотеки им. Иосифа Уткина в Ангарске состоится творческая встреча с иркутским режиссером Юрием Яшниковым.
    Газета Время
    В связи с неблагоприятиными погодными условиями, сопровождавшимися обильным продолжительным снегопадом, с 12.00 ограничено движение на федеральной трассе Р-258 "Байкал" на отрезке с 41 по 85 километр.
    17.12.2017 ГУ МВД Иркутской области
    5 Za pobedoi na versinu - Администрация Усольского р-на9 декабря 2017 года в МБОУ «Белореченская СОШ» впервые состоялось первенство Усольского района по скалолазанию на искусственном рельефе в закрытых помещениях.
    17.12.2017 Администрация Усольского р-на
    Похоже, слова популярной песни «В хоккей играют настоящие мужчины» становятся в наши дни уже не совсем актуальными, ведь появляется все больше женских хоккейных команд.
    17.12.2017 ProIlim.ru
    UvjnNVWZaHk - Газета Областная
    Лучший детский тренер
    Детские тренеры будут востребованы всегда, а детских спортивных школ много не бывает.
    Газета Областная
    7[1] - Газета Областная
    Лучших спортсменов наградили в Иркутской области
    14 декабря в Иркутске состоялась торжественная церемония награждения за лучшие достижения в сфере физической культуры и спорта в Иркутской области.
    Газета Областная
    Ирина Долгова из Иркутской области стала серебряным призером турнира по дзюдо «Мастерс» - Комсомольская правда
    Ирина Долгова из Иркутской области стала серебряным призером турнира по дзюдо «Мастерс»
    А также ее признали лучшей спортсменкой Приангарья Алена ЧИЧИГИНА Радуемся за наших спортсменов!
    Комсомольская правда
    В связи с неблагоприятиными погодными условиями, сопровождавшимися обильным продолжительным снегопадом, с 12.00 ограничено движение на федеральной трассе Р-258 "Байкал" на отрезке с 41 по 85 километр.
    17.12.2017 ГУ МВД Иркутской области
    Пассажирский автобус и грузовик столкнулись в Братском районе - Братская Студия ТелевиденияАвтобус "Усть-Кут - Иркутск" и грузовик "МАН" столкнулись сегодня ночью в 65 км от Братска.
    17.12.2017 Братская Студия Телевидения
    В Иркутске перед судом предстанет «ангарский маньяк» Михаил Попков, обвиняемый в совершении шестидесяти преступлений - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области завершено расследование уголовного дела в отношении Михаила Попкова, обвиняемого в совершении 60 эпизодов преступлений,
    15.12.2017 Следственный комитет
    Первый форум муниципальных образований прошел в Иркутске - Сибирские новостиПервый форум муниципальных образований прошел в Иркутске. Как сообщает пресс-служба областного правительства, в мероприятии приняли участие губернатор Иркутской области Сергей Левченко, представители Госдумы ФС РФ,
    17.12.2017 Сибирские новости
    The Economist: Иркутск – лучшее место для добычи биткоинов - NewIrkutsk.RuВедущий мировой экономический журнал The Economist опубликовал статью, которая называется «Почему Сибирь — это отличное место для майнинга биткоинов».
    17.12.2017 NewIrkutsk.Ru