Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Десерт января

Как приготовить клубничное варенье за пять минут

Начала поспевать клубника. И у хозяюшек появилась новая забота — как сохранить сибирские витамины на зиму. Предлагаем простой, но проверенный рецепт, который поможет и в январе ощутить вкус лета. Варенье из клубники «пятиминутка» лучше всего делать с целыми ягодами, ведь так оно получается гуще и насыщенней, к тому же ягодами можно потом украсить торт.

Чтобы приготовить варенье из клубники за пять минут, потребуются такие ингредиенты:

— кило свежих или замороженных ягод клубники;

— килограмм сахарного песка;

— две столовые ложки лимонного сока (добавлять необязательно, но с этим компонентом варенье приобретает изюминку и особый вкус).

Клубнику перебрать. Важно, чтобы в варенье попали только хорошие ягодки, не подгнившие, без повреждений. Далее ее надо промыть в дуршлаге и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся ненужная влага. Отобранную и вымытую клубнику надо засыпать сахарным песком, при этом не перемешивать ягоды, сахар должен покрывать их сверху. Лучше всего засыпать ягоды с вечера и дать им постоять под «сахарной шубкой» всю ночь. Но можно сделать это и утром, тогда процесс варки надо начинать в обед.

Когда клубничка настоится, она даст сок (из замороженной клубники будет сока больше). Его не нужно сливать, ведь именно он даст сладость варенью. Клубнику переложить в глубокий таз, чтобы сверху оставалось место, так как при варке объем будет становиться больше и варенье попросту может «убежать».

Кастрюлю с сырьем надо поставить на медленный огонь, а после того, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки, свидетельствующие о том, что начинается кипение, огонь следует поставить на полную мощность. Варенье должно активно кипеть 5 минут. Все это время важно следить за вареньем: снимать с поверхности белую пенку шумовкой, помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно оставалось в емкости, а не убегало на плиту.

На последней минуте варки следует добавить лимонный сок (но опять же делать это необязательно, можно пропустить этот шаг).

Спустя пять минут огонь выключается, но кастрюлю или таз с вареньем надо оставить на плите, чтобы оно немного остыло и настоялось. Такое варенье разливается по заранее стилизованным банкам и закатывается крышками.

Варенье из клубники «пятиминутка» можно делать и для мгновенного употребления. В этом случае его можно просто перелить в банку и поставить в холодильник, чтобы оно загустело и стало более тягучим, как настоящее варенье.

Если варенье делается с целью хранения на зиму, то после закатывания его в банки емкости с содержимым надо укутать одеялом, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. После этого банки с угощением хранятся в погребе, подвале или любом другом похожем месте (можно использовать для этих целей и холодильник).

Чтобы по консистенции варенье было более густым, его нужно варить несколько раз по пять минут. Но тут важно учесть, что сами ягодки в процессе станут очень мягкими и могут развариться, поэтому в варенье цельных ягод уже не будет.

Варенье из клубники, которое готовится всего за 5 минут, ничуть не уступает тому варенью, которое готовится классическим методом. Наоборот, непродолжительная термическая обработка сохраняет больше полезных качеств ягод, не говоря уже об экономии времени. Желаем удачи и приятного аппетита!

Фото: gpdfo.ru

  • Виктория Шабалина
  • Сушить, мариновать, заморозить: чем заняться дачнику в июле? Июль — первый месяц активных дачных заготовок.
    19.07.2017 Газета СМ Номер один
    Как приготовить варенье без сахара Сложно найти человека, который не любит варенье.
    19.07.2017 Окружная правда
    похищение - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Накануне в дежурную часть отдела полиции №7 Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» поступило сообщение от сотрудников охранной организации,
    19.10.2017 Газета Областная
    Землетрясение произошло в Иркутской области 19 октября - АиФ ИркутскПодземные толчки ощущались в двух регионах. Подземные толчки зафиксировали сейсмологи Иркутской области 19 октября в 01:46.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Огонь уничтожил внедорожник. - АиФ ИркутскЭлитную иномарку могли поджечь. Есть видео с места происшествия. В Иркутске ночью сгорел внедорожник «Лексус».
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    На скамье подсудимых оказались трое жителей Иркутской области, которые занимались мошенничеством в сфере кредитования.
    19.10.2017 Городской суд г. Ангарск
    Во время тренировки на беговой дорожке умер 36-летний улан-удэнец. - АиФ ИркутскМужчина умер во время тренировки. В крупном фитнес-клубе  Улан-Удэ скончался посетитель .
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    С помощью магнитных граблей Роману Сазонову (слева) удалось обнаружить рации, имеющие большое доказательственное значение в резонансном деле. - Газета СМ Номер один
    Штучная профессия
    Вся правда про МИКС, нелинейный локатор и магнитные грабли Современные криминалисты имеют на вооружении высокотехнологичные технические средства и методики, позволяющие оперативно раскрывать преступления.
    Газета СМ Номер один
    Пожарным удалось отстоять кроссовер и «Ладу», а вот «Ауди» вряд ли подлежит восстановлению. - Газета СМ Номер один
    Поджоги машин продолжаются
    Одна из жертв пироманов рассказала, что ей поступали угрозы В Иркутске и Ангарске снова горят машины.
    Газета СМ Номер один
    Грузовик с автокраном подняли лишь поздно вечером, а бетонное ограждение восстановили лишь на следующий день. - Газета СМ Номер один
    Грузовик с краном упал с моста
    Опять пострадала тепломагистраль — второй раз за последний месяц В понедельник днем дорожное движение в Иркутске в очередной раз оказалось парализованным, в пробках встали Правобережный и Свердловский районы.
    Газета СМ Номер один
    Цена веры названа в новом спектакле “Факела” - Газета СвечаВ минувшие субботу и воскресенье, 23 и 24 января, малый зал Дворца культуры “Современник” превратился в храмовое помещение ацтеков – здесь состоялась премьера нового спектакля народного театра “Факел” “Утренняя жертва” п
    19.10.2017 Газета Свеча
    Объявлен конкурс эстрадной бурятской песни в Иркутске - Комсомольская правдаУчаствовать могут все жалеющие от 16 лет и старше Алена ЧИЧИГИНА И пускай до международного бурятского национального фестиваля «Алтаргана» еще почти полгода, готовиться надо уже сейчас.
    19.10.2017 Комсомольская правда
    День 19 октября, четверг - Наш БратскФото: Ирина Лощилова Цитата дня: За чужую печаль и за чье-то незваное детство Нам воздастся огнем и мечом, и позором вранья.
    19.10.2017 Наш Братск
    D44B4740 - Газета Областная
    Иркутская культура покорила столицу
    Автор: Елена Орлова Фото: Александр Шудыкин   1 of 1 Дни Иркутской области завершились в Москве.
    Газета Областная
    Памятная табличка в Листвянке - Газета Копейка
    Чехова временно сняли
    Памятная табличка о посещении Листвянки знаменитым писателем в 1890 году оказалась не согласована В июне 1890 года Антон Павлович Чехов во время своего путешествия на Сахалин заехал в Листвянку и несколько дней жил на
    Газета Копейка
    Загадки Севера в рисунках Лехтынаут - Газета Свеча
    Загадки Севера в рисунках Лехтынаут
    Ее зовут Рожденная водой, и вся ее жизнь – тайна. 15 июня в зале Художественного центра открылась выставка уникальных археоэтнографических работ ангарчанки Ларисы Филатовой.
    Газета Свеча
    1 V boi idut ludi starshego pokoleniya - Администрация Усольского р-наВ Усольском районе прошёл марафон оздоровительных гимнастик, который в себя включал интересную программу.
    19.10.2017 Администрация Усольского р-на
    Ермак против сборной мира - LiveAngarsk.RuФинны, канадцы, американец, русские и россыпь китайцев - вот такая сборная из города Харбина, фарм-клуб команды "Кунь Лунь Ред Старс" из КХЛ, выйдет сегодня на лёд дворца спорта Ермак,
    19.10.2017 LiveAngarsk.Ru
    fae02d7da76da5fde9a800c64a0dd5c4[1] - Газета Областная  1 of 1 Фото: kazanfirst.ru В Иркутске с 21:00 20 октября до 24:00 22 октября будет закрыто движение транспорта на въезде на Академический мост со стороны ТК «Комсомолл».
    19.10.2017 Газета Областная
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Усть-Илимская правда
    Опровергая стереотипы
     Весть о том, что наша землячка Инна Сагайдаковская завоевала в Испании титул WBC Silver, быстро разнеслась в спортивном сообществе города и района.
    Газета Усть-Илимская правда
    IMG_0263 - Газета Областная
    Скороход из полиции
    Автор: Аркадий Казак Фото: Андрея ИВАНОВА   1 of 1 Золотую и бронзовую медали привез в Иркутск 44-летний прапорщик полиции Сергей Кушнарев, ставший победителем Чемпионата России по легкой атлетике среди ветеранов спорта.
    Газета Областная
    Шведский экзамен
    Как наша «Байкал-Энергия» выступила на Кубке мира?  На Кубке мира иркутская хоккейная дружина стала творцом главных сенсаций со знаками плюс и минус.
    Газета СМ Номер один
    похищение - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Накануне в дежурную часть отдела полиции №7 Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» поступило сообщение от сотрудников охранной организации,
    19.10.2017 Газета Областная
    Землетрясение произошло в Иркутской области 19 октября - АиФ ИркутскПодземные толчки ощущались в двух регионах. Подземные толчки зафиксировали сейсмологи Иркутской области 19 октября в 01:46.
    19.10.2017 АиФ Иркутск
    Иркутск, НИА-Байкал — Проектирование транспортного узла в районе железнодорожного вокзала в Иркутске планируется начать в 2018 году.
    19.10.2017 38Rus.Com
    Прокуратурой г. Братска в ходе проведения проверки по факту массового заболевания учеников СОШ № 36 г. Братска,
    19.10.2017 Прокуратура Иркутской области
    Соответствующее решение вынес суд Сервису такси "Максим" запрещено нанимать водителей, которые не имеют допуск к перевозкам пассажиров и багажа легковым такси.
    19.10.2017 IrkutskMedia.Ru