Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Десерт января

Как приготовить клубничное варенье за пять минут

Начала поспевать клубника. И у хозяюшек появилась новая забота — как сохранить сибирские витамины на зиму. Предлагаем простой, но проверенный рецепт, который поможет и в январе ощутить вкус лета. Варенье из клубники «пятиминутка» лучше всего делать с целыми ягодами, ведь так оно получается гуще и насыщенней, к тому же ягодами можно потом украсить торт.

Чтобы приготовить варенье из клубники за пять минут, потребуются такие ингредиенты:

— кило свежих или замороженных ягод клубники;

— килограмм сахарного песка;

— две столовые ложки лимонного сока (добавлять необязательно, но с этим компонентом варенье приобретает изюминку и особый вкус).

Клубнику перебрать. Важно, чтобы в варенье попали только хорошие ягодки, не подгнившие, без повреждений. Далее ее надо промыть в дуршлаге и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся ненужная влага. Отобранную и вымытую клубнику надо засыпать сахарным песком, при этом не перемешивать ягоды, сахар должен покрывать их сверху. Лучше всего засыпать ягоды с вечера и дать им постоять под «сахарной шубкой» всю ночь. Но можно сделать это и утром, тогда процесс варки надо начинать в обед.

Когда клубничка настоится, она даст сок (из замороженной клубники будет сока больше). Его не нужно сливать, ведь именно он даст сладость варенью. Клубнику переложить в глубокий таз, чтобы сверху оставалось место, так как при варке объем будет становиться больше и варенье попросту может «убежать».

Кастрюлю с сырьем надо поставить на медленный огонь, а после того, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки, свидетельствующие о том, что начинается кипение, огонь следует поставить на полную мощность. Варенье должно активно кипеть 5 минут. Все это время важно следить за вареньем: снимать с поверхности белую пенку шумовкой, помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно оставалось в емкости, а не убегало на плиту.

На последней минуте варки следует добавить лимонный сок (но опять же делать это необязательно, можно пропустить этот шаг).

Спустя пять минут огонь выключается, но кастрюлю или таз с вареньем надо оставить на плите, чтобы оно немного остыло и настоялось. Такое варенье разливается по заранее стилизованным банкам и закатывается крышками.

Варенье из клубники «пятиминутка» можно делать и для мгновенного употребления. В этом случае его можно просто перелить в банку и поставить в холодильник, чтобы оно загустело и стало более тягучим, как настоящее варенье.

Если варенье делается с целью хранения на зиму, то после закатывания его в банки емкости с содержимым надо укутать одеялом, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. После этого банки с угощением хранятся в погребе, подвале или любом другом похожем месте (можно использовать для этих целей и холодильник).

Чтобы по консистенции варенье было более густым, его нужно варить несколько раз по пять минут. Но тут важно учесть, что сами ягодки в процессе станут очень мягкими и могут развариться, поэтому в варенье цельных ягод уже не будет.

Варенье из клубники, которое готовится всего за 5 минут, ничуть не уступает тому варенью, которое готовится классическим методом. Наоборот, непродолжительная термическая обработка сохраняет больше полезных качеств ягод, не говоря уже об экономии времени. Желаем удачи и приятного аппетита!

Фото: gpdfo.ru

  • Виктория Шабалина
  • Сушить, мариновать, заморозить: чем заняться дачнику в июле? Июль — первый месяц активных дачных заготовок.
    19.07.2017 Газета СМ Номер один
    Как приготовить варенье без сахара Сложно найти человека, который не любит варенье.
    19.07.2017 Окружная правда
    В Байкальске пройдет первенство России по горнолыжному спорту - Газета ОбластнаяНа Байкальском горнолыжном курорте «Гора «Соболиная» с 25 февраля по 3 марта состоится первенство России по горнолыжному спорту среди юношей и девушек 14-15 лет.
    21.02.2018 Газета Областная
    Под руководством Сергея Брилки начала работу 59 сессия Законодательного Собрания - Законодательное Собрание21 февраля в работе 59 сессии Законодательного Собрания Иркутской области принимают участие 39 депутатов.
    21.02.2018 Законодательное Собрание
    Мошенники из Ставрополья выманили у иркутских пенсионеров миллион рублей - Комсомольская правдаАферисты представлялись предпринимателями и просили им помочь Любовь АРБАТСКАЯ В Иркутске будут судить двух аферистов из Ставрополья.
    21.02.2018 Комсомольская правда
    Меры, необходимые для предотвращения пожаров, обсуждали сегодня в Главном управлении МЧС России по Иркутской области - МЧС Иркутской областиСостояние оперативной обстановки с пожарами и их последствиями, принимаемые меры по предотвращению пожаров и гибели на них обсуждали сегодня на межведомственной коллегии в Главном управлении МЧС России по Иркутской области.
    20.02.2018 МЧС Иркутской области
    1486438541_thumb_main - Sibnovosti.ruСледователи в Иркутской области проводят доследственную проверку по факту смерти 7-месячного ребенка после вакцинации в реанимационном отделении больницы №2 поселка Усть-Ордынский, сообщается 20 февраля на сайте ведомства.
    21.02.2018 Sibnovosti.ru
    Пенсионерку из Усолья подозревают в сбыте героина - Газета Областная
    Пенсионерку из Усолья подозревают в сбыте героина
    Накануне сотрудниками отдела по борьбе с незаконным оборотом наркотиков Межмуниципального отдела МВД России «Усольский» задержана женщина, которая подозревается в сбыте наркотиков на территории города Усолье-Сибирское,
    Газета Областная
    rcMYEPXRN7Y - Газета Областная
    Офис кредитной организации ограбили в Иркутске
    Сотрудники межмуниципального управления МВД России «Иркутское» принимают меры к раскрытию вооруженного нападения на так называемый офис быстрозаймов, расположенный в Ленинском районе областного центра,
    Газета Областная
    Задержана пенсионерка, подозреваемая в сбыте героина - Газета Время
    Задержана пенсионерка, подозреваемая в сбыте героина
    19 февраля сотрудниками отдела по борьбе с незаконным оборотом наркотиков Межмуниципального отдела МВД России «Усольский» задержана женщина, которая подозревается в сбыте наркотиков на территории города Усолье-Сибирское.
    Газета Время
    Ab darite knigi s lyubovyu 2 - ЦБС г. Ангарска12+ На абонементе Центральной городской библиотеки на прошлой неделе царила праздничная атмосфера: работники библиотеки и, конечно же, читатели отмечали Международный день книгодарения.
    21.02.2018 ЦБС г. Ангарска
    Андрей Сальников. Фото с сайта правительства Иркутской области - Irk.RuАндрей Сальников. Фото с сайта правительства Иркутской области С 19 февраля новым директором Иркутского областного кинофонда назначен Андрей Сальников.
    20.02.2018 Irk.Ru
    3B u sumerek zvuchane skripki 3 - ЦБС г. Ангарска16+ Так назывался музыкально-поэтический вечер, посвященный выходу нового сборника стихов ангарской поэтессы, члена Союза писателей России, Людмилы Соболевской .
    21.02.2018 ЦБС г. Ангарска
    Фото 4. Е.Ю. Барановский, 1980-е гг. - Газета Областная
    Чистый стиль дома Дубровского
    Деревянный дом на улице Карла Либкнехта, 31, в Иркутске внешне совсем не похож на федеральный памятник зодчества.
    Газета Областная
    MU7A2348 - Газета Областная
    Мужской  ёхор в честь Сагаалгана
    Сагаалган, праздник Белого месяца, или Новый год по лунному календарю – один из самых важных праздников бурят, символизирующий сакральное значение белой пищи и чистых помыслов, единство народа и преемственность поколений,
    Газета Областная
    Выставка Восточный календарь3 - Газета Областная
    Символ года по Восточному календарю
    Символ наступившего года по Восточному календарю стал главным героем новой выставки, которая открылась в Галерее сибирского искусства Иркутского художественного музея.
    Газета Областная
    Иркутского губернатора уличили во лжи перед Путиным - NewIrkutsk.RuНа встрече губернатора Иркутской области Сергея Левченко с президентом России Владимиром Путиным Левченко безапелляционно заявил, что в Иркутске самая высокая посещаемость среди клубов Суперлиги по хоккею с мячом.
    21.02.2018 NewIrkutsk.Ru
    OIz0E_7MyyQ - Газета ОбластнаяТитулованный фехтовальщик России Петр Паюк – один из немногих представителей этого вида спорта в Иркутской области.
    21.02.2018 Газета Областная
    SONY DSC - Газета ОбластнаяПять лет назад по инициативе администрации Тайшета в одном из детских садов прошли «олимпийские» игры.
    21.02.2018 Газета Областная
    img_0082 - Газета Областная
    «БАМ Ангарский марафон» пройдет 24 февраля
    На лыжно-биатлонном комплексе «Ангарский» 24 февраля пройдет масштабное спортивное событие – чемпионат и первенство Иркутской области по марафонским дистанциям свободным стилем «БАМ Ангарский марафон»,
    Газета Областная
    19 февраля 2018 года. Руководство "Байкал-Энергии" Василий Донских, Виктор Захаров и создатели фильма Роман Буркало, Анастасия Зверькова и Юрий Яшников на презентации картины. Фото: Андрей СИНЬКОВ - Комсомольская правда
    Хоккей с мячом: фильм об истории бенди Приангарья представили иркутским болельщикам
    На презентации картины побывали хоккеисты «Байкал-Энергии», поклонники бело-синих и журналисты [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov - Хоккей с мячом в Иркутске – спорт номер один,
    Комсомольская правда
    Анастасия Кочержова. Фото: соцсети. - Комсомольская правда
    Олимпиада 2018: бобслеистки из Иркутской области Анастасия Кочержова и Александра Родионова не смогли попасть в тройку в квалификации
    После двух заездов на Олимпиаде в Пхенчхане Анастасия Кочержова – 14-я, двойка Александры Родионовой – 17-я [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov На Олимпиаде 2018 в Пхенчхане миновал экватор соревнований среди бобслеисток,
    Комсомольская правда
    Под руководством Сергея Брилки начала работу 59 сессия Законодательного Собрания - Законодательное Собрание21 февраля в работе 59 сессии Законодательного Собрания Иркутской области принимают участие 39 депутатов.
    21.02.2018 Законодательное Собрание
    НИА-Байкал Иркутская область, НИА-Байкал — В Байкальске с 25 февраля по 3 марта состоится первенство России по горнолыжному спорту среди юношей и девушек 14-15 лет.
    21.02.2018 38Rus.Com
    Изображение - Сибирские новостиВ Братске завершился двухдневный городской слет добровольцев «Наше время», приуроченный к Году волонтера, который состоялся при поддержке Братского алюминиевого завода ОК РУСАЛ.
    21.02.2018 Сибирские новости
    Ангарчанина будут судить за контрабанду анаболиков - Комсомольская правдаМужчина заказал препараты на одном из интернет-сайтов в Белоруссии Любовь АРБАТСКАЯ В августе 2017 года 44-летний ангарчанин, который занимается силовым спортом,
    21.02.2018 Комсомольская правда
    Фото из группы ДТП38RUS в социальной сети «ВКонтакте» - Irk.RuФото из группы ДТП38RUS в социальной сети «ВКонтакте» 21 февраля в 9:26 на пульт дежурного поступило сообщение о задымлении в иркутском Театре юного зрителя.
    21.02.2018 Irk.Ru