Чемпионат по гостеприимству

Фото: www.ogirk.ru

Лучшие работники сферы обслуживания выступили на IV региональном чемпионате профессионального мастерства «Иркутское гостеприимство». За победу в трех номинациях – «лучший администратор», «лучшая горничная», «лучший официант» – боролись 39 участников.

Руководитель агентства по туризму Иркутской области Екатерина Сливина сообщила, что конкурс направлен на выявление молодых талантов в сфере гостеприимства и туризма, а также на повышение квалификации сотрудников и поддержание их интереса к профессии. Также она подчеркнула, что гостиничный бизнес в регионе развивается:

– Если раньше в Приангарье было всего две гостиницы, которые имели «звездную» квалификацию, то сегодня их уже больше 10. Открываются как большие отели, так и компактные базы. Произошло много изменений в законодательстве, связанных с гостиничным бизнесом. Разработаны и утверждены профессиональные стандарты для руководителей гостиниц, администраторов, горничных, официантов, поваров. Предприниматели делают ставку на качество оказания услуг, подбирают хороший персонал, заботятся об обучении и развитии своих сотрудников.

На конкурсе профессионального мастерства даже самые молодые представители профессии демонстрировали великолепные знания теории, отлично справлялись с практической частью испытаний. Например, тестовая часть испытаний для официантов представляла собой 15 вопросов разного характера. Конкурсанты должны были знать, где ставится ударение в слове «латте», что такое сувид, кого принято обслуживать в первую очередь, какие напитки употребляются перед едой, а какие после. Также были вопросы с наглядной частью: из вилок на столе нужно было выбрать ту, которой едят рыбу, или из трех фужеров выбрать бокал для белого вина, а также определить, какой из бокалов наполнен правильно.

Не менее интересными были испытания у горничных. За семь минут им надо было привести в порядок кровать: поместить одеяло в пододеяльник, подушку в наволочку, аккуратно застелить кровать, красиво разместить банный халат на плечиках. Также конкурсанткам предстояло из полотенец создать текстильный комплимент на тему «гостеприимство города Иркутска». Горничные включили фантазию и сделали корабли, лодочки, паромы, медведей, зайчиков, белок, нерпят.

Для администраторов были приготовлены испытания в виде гневного отзыва от недовольного гостя. Он звучал так: «При заезде пришлось долго стоять на ресепшен в ожидании администратора. Звонок, расположенный на стойке, не очень-то помог. Персонал невнимательный и немобильный. Кухня по качеству очень-очень средняя. Wi-Fi медленный, в химчистке испортили вещь. Косметические принадлежности не докладывались. Плюсов проживания в гостинице не нашла». Конкурсанты должны были ответить недовольному гостю вежливо и по-деловому, в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. И сделать все возможное, чтобы клиент вернулся снова.

Победители получили возможность пройти стажировку в лучших пятизвездочных отелях Москвы.

Автор: Матрена Бизикова
 
По теме
Иркутск , 17.06.18 (ИА «Телеинформ»), - Заседание Сибирского Научного совета исторических и краеведческих музеев Российской Федерации пройдет в Иркутске с 18 по 22 июня 2018 года.
17.06.2018
 
На Байкале погиб студент из Америки - FlashSiberia источник: FlashSiberia фото: Коммерсант Студент из Техасского университета в Остине Элмер Ариетт погиб во время экскурсии на остров Ольхон на озере Байкал, сообщают «Вести».
17.06.2018 FlashSiberia
15 июня министерство труда и занятости Приангарья проведет информационную акцию «Сегодня выпускник – завтра студент», которая пройдет в 13 районах Иркутской области с использованием мобильных центров занятости.
15.06.2018 Газета Областная
Самые крупные аварии Иркутской области — в традиционном обзоре «Пятницы» Управление автомобилем в состоянии опьянения — одно из самых серьезных нарушений правил дорожного движения,
14.06.2018 Газета Пятница
Администрация АГО до сих пор расплачивается за снег на дорогах Когда на улице под плюс 30, зимние дороги, засыпанные снегом, уже забылись.
17.06.2018 Газета Время
ПроРок в «Лифте» - Газета Время Кому нужны ангарские музыканты Любители старого, доброго лирического рока накануне собрались в уютном помещении молодежного центра «Лифт», где прошел концерт под названием «ПроРок».
17.06.2018 Газета Время
Две начинающие ангарские певицы сняли клипы. С их помощью девушки будут продвигаться к популярности.
18.06.2018 Телекомпания Актис
Иркутск , 17.06.18 (ИА «Телеинформ»), - Заседание Сибирского Научного совета исторических и краеведческих музеев Российской Федерации пройдет в Иркутске с 18 по 22 июня 2018 года.
17.06.2018 I38.Ru
Солист Иркутского областного музыкального театра имени Н.М. Загурского Андрей Данилов (младший) стал дипломантом 37-го Международного конкурса оперных певцов имени Ганса Габора «Belvedere».
15.06.2018 Газета Областная
Перед матчем чемпионата мира по футболу 2018, Светлана Голуб несколько часов ждала Криштиану Роналду на входе в сочинскую гостиницу [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Думаете сделать селфи и переброситься парой фраз
16.06.2018 Комсомольская правда
Юная спортсменка из Невона стала чемпионкой Европы по боксу Диплом и медаль за абсолютную победу на первенстве Европы по боксу среди девушек 13—14 лет.
14.06.2018 Газета СМ Номер один
На Байкале погиб студент из Америки - FlashSiberia источник: FlashSiberia фото: Коммерсант Студент из Техасского университета в Остине Элмер Ариетт погиб во время экскурсии на остров Ольхон на озере Байкал, сообщают «Вести».
17.06.2018 FlashSiberia
Полыхают деревья в основном на Севере Приангарья Алена ЧИЧИГИНА Ветренная погода, которая держится уже несколько дней на севере Иркутской области, стали причиной крупных лесных пожаров.
16.06.2018 Комсомольская правда