Чемпионат по гостеприимству

Фото: www.ogirk.ru

Лучшие работники сферы обслуживания выступили на IV региональном чемпионате профессионального мастерства «Иркутское гостеприимство». За победу в трех номинациях – «лучший администратор», «лучшая горничная», «лучший официант» – боролись 39 участников.

Руководитель агентства по туризму Иркутской области Екатерина Сливина сообщила, что конкурс направлен на выявление молодых талантов в сфере гостеприимства и туризма, а также на повышение квалификации сотрудников и поддержание их интереса к профессии. Также она подчеркнула, что гостиничный бизнес в регионе развивается:

– Если раньше в Приангарье было всего две гостиницы, которые имели «звездную» квалификацию, то сегодня их уже больше 10. Открываются как большие отели, так и компактные базы. Произошло много изменений в законодательстве, связанных с гостиничным бизнесом. Разработаны и утверждены профессиональные стандарты для руководителей гостиниц, администраторов, горничных, официантов, поваров. Предприниматели делают ставку на качество оказания услуг, подбирают хороший персонал, заботятся об обучении и развитии своих сотрудников.

На конкурсе профессионального мастерства даже самые молодые представители профессии демонстрировали великолепные знания теории, отлично справлялись с практической частью испытаний. Например, тестовая часть испытаний для официантов представляла собой 15 вопросов разного характера. Конкурсанты должны были знать, где ставится ударение в слове «латте», что такое сувид, кого принято обслуживать в первую очередь, какие напитки употребляются перед едой, а какие после. Также были вопросы с наглядной частью: из вилок на столе нужно было выбрать ту, которой едят рыбу, или из трех фужеров выбрать бокал для белого вина, а также определить, какой из бокалов наполнен правильно.

Не менее интересными были испытания у горничных. За семь минут им надо было привести в порядок кровать: поместить одеяло в пододеяльник, подушку в наволочку, аккуратно застелить кровать, красиво разместить банный халат на плечиках. Также конкурсанткам предстояло из полотенец создать текстильный комплимент на тему «гостеприимство города Иркутска». Горничные включили фантазию и сделали корабли, лодочки, паромы, медведей, зайчиков, белок, нерпят.

Для администраторов были приготовлены испытания в виде гневного отзыва от недовольного гостя. Он звучал так: «При заезде пришлось долго стоять на ресепшен в ожидании администратора. Звонок, расположенный на стойке, не очень-то помог. Персонал невнимательный и немобильный. Кухня по качеству очень-очень средняя. Wi-Fi медленный, в химчистке испортили вещь. Косметические принадлежности не докладывались. Плюсов проживания в гостинице не нашла». Конкурсанты должны были ответить недовольному гостю вежливо и по-деловому, в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. И сделать все возможное, чтобы клиент вернулся снова.

Победители получили возможность пройти стажировку в лучших пятизвездочных отелях Москвы.

Автор: Матрена Бизикова
 
По теме
Как выжить в лесу? - ИГУ Завтра, 17 августа, состоится заключительная встреча из серии вечерних тематических экскурсий Ботанического сада биолого-почвенного факультета ИГУ – «Выживание в лесу».
16.08.2018
 
Флаг ИГУ на Эльбрусе - ИГУ 14 августа в 8.20 по московскому времени экспедиция студентов и сотрудников Иркутского государственного университета покорила самую высокую горную вершину России и Европы.
16.08.2018
Международное сотрудничество фото - ИрГАУ С 29 июля по 14 августа 2018 года в рамках сотрудничества между Иркутским ГАУ и Ляонинским профессиональным лесотехническим колледжем,
16.08.2018 ИрГАУ
Юбилейную эстафету, которую в этом году начал Иркутский госуниверситет, в следующем году продолжит Иркутский государственный медицинский университет, где сегодня обучается свыше 5 тыс.
15.08.2018 Газета Областная
В Иркутском районе мужчина угрожал пистолетом и держал взаперти двоих детей - ИА Байкал Инфо На жителя СНТ «Факел» Иркутского района возбудили уголовное дело за то, что он 13 августа 2018 года не законно удерживал двух детей у себя в доме, угрожал им пистолетом и применял физическую силу.
16.08.2018 ИА Байкал Инфо
Иркутянка, которая лишилась дочери и внука, ставших жертвами жесткого убийства, выступила в суде Подсудимый не выглядел подавленным, он требовал, чтобы журналисты «убирались», и выдвигал обвинения в адрес убитой жены.
16.08.2018 Газета СМ Номер один
Татьяна Качесова была уверена, что прошла совсем немного, но на самом дела она удалилась от родного поселка на 100 км.
16.08.2018 Газета СМ Номер один
До очага возгорания смогла протиснуться лишь одна автоцистерна По факту пожара в отношении собственников зданий будет проведена внеплановая проверка на предмет соблюдения пожарной безопасности.
16.08.2018 Газета СМ Номер один
vseznayka - ОАО СибЭкспоЦентр В выставочном комплексе «Сибэкспоцентр» 15 августа состоялось открытие пятой выставки-ярмарки «Всёзнайка» .
16.08.2018 ОАО СибЭкспоЦентр
Фотограф, работавший в долине Амазонки, рассказал о своих приключениях Дети индейцев обожают носить в волосах обезьянок-игрунок.
16.08.2018 Газета СМ Номер один
В поселке Мама необычный краеведческий музей. Начинался он с коллекции минералов, собранных геологами, и только через 30 лет стал пополняться другими экспонатами.
15.08.2018 Газета Областная
Писатель и критик Василина Орлова учится на антропологическом факультете Техасского университета.
15.08.2018 Газета Областная
Иркутские активисты ОНФ добились установки ограждения на участке объез... - ОНФ в Иркутской области Иркутские активисты Общероссийского народного фронта добились установки барьерного ограждения в областном центре на участке объездной дороги в Ново-Ленино в районе кирпичного завода.
15.08.2018 ОНФ в Иркутской области
Дожди, грозы, усиление ветра придут в Приангарье в ближайшие два дня - МЧС Иркутской области По данным Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды 14 августа в западных, северо-западных районах, в горах Восточного Саяна, днем и в центральных районах,
13.08.2018 МЧС Иркутской области
На турнире памяти Елбаскина мастерство показал Федор Балтуев Федор Балтуев на каникулах не расслабляется.
15.08.2018 Окружная правда
Челночный бег, прыжки в длину, стрельба из винтовки… В минувшие выходные на иркутском стадионе «Труд» каждый желающий мог сдать нормативы ГТО и поучаствовать в разминке, которую провела чемпионка России,
15.08.2018 Газета Областная
В Нукутском районе состоялся второй областной школьный Сур-Харбан Мини-футбол — один из неизменных видов программы Сур-Харбана Победитель борцовской абсолютки Александр Баинов и его главный приз Лучшая волейбольная дружи
15.08.2018 Газета Копейка
Сергей Левченко сегодня находится в рабочей поездке в Ангарском городском округе - ИА Байкал Инфо Ход строительства школ в 7а микрорайоне Ангарска и микрорайоне Китой оценит 16 августа губернатор Иркутской области Сергей Левченко в рабочей поездке в Ангарский городской округ (АГО).
16.08.2018 ИА Байкал Инфо