Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Бурятская кухня нашла достойное место на "Вкусной карте России"

Бурятская кухня нашла достойное место на "Вкусной карте России" - Иркутская торговая газета
Фото: irktorgnews.ru
На «вкусную карту России» внесли национальные блюда Бурятии . Необычная карта появилась на сайте «Национального туристического союза» . На ней отмечены традиционные блюда народов и регионов страны.  «Бурятская кухня весьма разнообразна и любопытна. Некоторые блюда напоминают кухню средней полосы России и Закавказья. На кухню бурят также повлияло соседство с Монголией и Китаем», говорится в описании региона.

Первыми в списке национальных блюд Бурятии, конечно, стоят бурятские позы: «Одно из самых известных блюд – бурятские позы.  Это блюдо, родственное китайским баоцзы. Оно представляет собой выпечку с мясной начинкой. Позы готовят в специальной пароварке, называемой позницей».

По мнению экспертов туристического союза, второе по популярности блюдо – шаньги. Это круглые пирожки из дрожжевого, ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире.

«И все-таки знакомство с бурятской кухней лучше начинать не с пирожков, а с «первых» блюд»,- отмечают составители карты.

В качестве первого блюда, составители назвали бухлер – суп из баранины с луком. «Употреблять суп нужно обязательно горячим, иначе бараний жир приобретёт неприятный вкус. К супам обычно подают хуушуурами. Это пришедшее из Монголии мучное блюдо, аналогичное чебурекам с начинкой из баранины или говядины»

Особое место в кухне бурят, по мнению дегустаторов,  занимает саламат:

-Это блюдо местное население считает обрядовым. С ним встречают гостей, его несут в дуган (храм) в качестве подношения. Саламат готовится из сметаны, которую нагрели на слабом огне и перемешали с мукой грубого помола. Есть у бурят и национальный чай - ногоон сай. Он отлично подходит к вышеупомянутым шаньгам. В дополнение к чаю принято давать топлёное масло. Иногда, довольно редко, в деревнях встречается тарасун – алкогольный напиток, изготовленный из молока, похожий на кумыс, так как он тоже прекрасно тонизирует,- отмечают в туристическом союзе.

По инф. Восток-Телеинформа

Национальный колорит Приангарья привлекает туристов, но не инвесторов. - АиФ ИркутскПриангарье стало 30-м регионом, отметившимся на карте. За какими же вкусностями в Прибайкалье может приехать турист?
28.07.2017 АиФ Иркутск
Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
20.07.2017 Bratsk.Org
Фото пресс-службы правительства Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы правительства Иркутской области Иркутскую область обозначили на «Вкусной карте России».
19.07.2017 Irk.Ru
В Иркутске горели мастерские на Халтурина - I38.RuИркутск , 21.08.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 20 августа горели творческие мастерские на улице Халтурина.
21.08.2017 I38.Ru
Водитель не пострадал. - АиФ ИркутскМужчина умер на месте происшествия. В Братске полицейские выясняют обстоятельства гибели мотоциклиста в ДТП.
21.08.2017 АиФ Иркутск
lesnye-pozhary-irkutskaja-oblast-1024x682 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутской области 20 августа ликвидировано три лесных пожара на общей площади более 25 тыс.
21.08.2017 Газета Областная
Уголовное дело передали в суд. - АиФ Иркутск
В Приангарье психиатра обвиняют в крупной краже
Дело о краже денег у пациентки рассмотрит суд. Следователи завершили расследование уголовного дела в отношении врача-психиатра ангарской областной психиатрической больницы.
АиФ Иркутск
Irkutsk._Rozysk_devushki-800x600 - Газета Областная
15-летнюю девушку разыскивают в Иркутске
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В областном центре полицейские проводят комплекс мероприятий, направленных на установление местонахождения без вести пропавшей 15-летней иркутянки, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
Газета Областная
Братск ДТП с погибшим мотоциклистом (1) - Газета Областная
Три аварии с участием мототранспорта произошли в Иркутской области за минувшие сутки
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 За минувшие сутки произошло 3 аварии с участием мотоциклов, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
Газета Областная
DSC_0030 - Газета ОбластнаяАвтор: Людмила Шагунова   1 of 1 Рожденный в год столетия поэта Пушкина и названный в его честь, Александр Вампилов, наверное, не мог не стать литератором.
21.08.2017 Газета Областная
Творческие коллективы ИРНИТУ с успехом выступили на фестивале славянской культуры во Франции «Восточный ветер» - ИрГТУНародный вокальный ансамбль «Пой, friend!» и школа современной хореографии «Шаги» Центра культурно-массовой и воспитательной работы ИРНИТУ успешно выступили на фестивале славянской культуры «Восточный ветер»,
21.08.2017 ИрГТУ
Иркутск получил новое арт-пространство - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Фестиваль мастеров изделий ручной работы «Руки» открылся на площадке бывшего пивоваренного завода на улице Баррикад.
20.08.2017 Сибирские новости
Сергей Брилка на празднике музея в Киренске. - АиФ Иркутск
Сергей Брилка поучаствовал в мероприятии, посвященном юбилею музея Киренска
Для гостей праздника организовали экскурсию по музею, осмотр объектов культурного наследия и концерт.
АиФ Иркутск
merzlikinandrey - Комсомольская правда
Андрей Мерзликин: «Играть Александра Вампилова согласился не сразу»
Известный актер рассказал, как он попал в документальный фильм об Александре Вампилове «Облепиховое лето» и какие сцены будут снимать на Байкале [фото, видео,
Комсомольская правда
Выставка-ярмарка «Огород. Сад. Загородный дом» откроется 23 августа в Сибэкспоцентре в Иркутске - Комсомольская правда
Выставка-ярмарка «Огород. Сад. Загородный дом» откроется 23 августа в Сибэкспоцентре в Иркутске
в программе мастер-классы и презентации по выращиванию овощей, ягод и кустарников Алена ЧИЧИГИНА true_kpru Традиционная уже 17 выставка-ярмарка «Огород.
Комсомольская правда
2017-08-19-chita-zenit-600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 В очередном матче «ФОНБЕТ – Первенства России» по футболу иркутский «Зенит» встречался на выезде с действующим чемпионом «Востока», «Читой» и одержал победу – 1:0.
21.08.2017 Газета Областная
Иркутский пловец Алексей Брянский завоевал бронзовую медаль Всемирной летней Универсиады - Комсомольская правдаПочетную награду Алексей Брянский выиграл в составе сборной России Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Еще одна престижная награда в колекции молодого иркутского пловца Алексея Брянского.
21.08.2017 Комсомольская правда
52738 - Газета Областная
Спортшкола олимпийского резерва «Приангарье» получила грант Фонда поддержки олимпийцев России
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Областная спортивная школа олимпийского резерва «Приангарье» заняла третье место по итогам конкурса, проведенного Некоммерческой благотворительной организацией «Фонд поддержки олимпийцев России»,
Газета Областная
На Универсиаде иркутянин выступает в составе сборной России. - АиФ Иркутск
Иркутянин завоевал «бронзу» на Универсиаде
Алексей Брянский еще будет выступать на соревнованиях. Иркутский пловец Алексей Брянский в составе сборной России завоевал бронзовую медаль на 29-й Всемирной летней Универсиаде.
АиФ Иркутск
bf1ae5cd17096f7d7f424478ae506e52 - Газета Областная
260 участников собрал скайраннинг «БАМ Скоростное восхождение на пик Черского»
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Рекордное количество участников – 260 человек вышли на старт трассы скайраннинг-марафона «БАМ Скоростное восхождение на пик Черского 2017»,
Газета Областная
Следственным отделом по Ленинскому району города  Иркутска Следственного управления Следственного комитета по Иркутской области проводится доследственная проверка по факту смерти 75-летнего мужчины-инвалида.
21.08.2017 Следственный комитет
Водитель не пострадал. - АиФ ИркутскМужчина умер на месте происшествия. В Братске полицейские выясняют обстоятельства гибели мотоциклиста в ДТП.
21.08.2017 АиФ Иркутск
2-lg - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1     Недалеко от поселка Порт Байкал Слюдянского района погиб мужчина, сорвавшись со скалы.
21.08.2017 Газета Областная
1(102)-800x600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Министр внутренних дел России, генерал полиции Владимир Колокольцев в Иркутске провел заседание Объединенной коллегии министерств внутренних дел Республики Казахстан и Российской Федерации.
21.08.2017 Газета Областная
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиНакануне в отдел полиции № 2 межмуниципального управления МВД России "Иркутское" поступило сообщение из Иркутской областной клинической психиатрической больницы № 1 о поступлении молодого человека предположительно по име
21.08.2017 ГУ МВД Иркутской области