Новости города БезФормата.Ru
Иркутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Бурятская кухня нашла достойное место на "Вкусной карте России"

Бурятская кухня нашла достойное место на "Вкусной карте России" - Иркутская торговая газета
Фото: irktorgnews.ru
На «вкусную карту России» внесли национальные блюда Бурятии . Необычная карта появилась на сайте «Национального туристического союза» . На ней отмечены традиционные блюда народов и регионов страны.  «Бурятская кухня весьма разнообразна и любопытна. Некоторые блюда напоминают кухню средней полосы России и Закавказья. На кухню бурят также повлияло соседство с Монголией и Китаем», говорится в описании региона.

Первыми в списке национальных блюд Бурятии, конечно, стоят бурятские позы: «Одно из самых известных блюд – бурятские позы.  Это блюдо, родственное китайским баоцзы. Оно представляет собой выпечку с мясной начинкой. Позы готовят в специальной пароварке, называемой позницей».

По мнению экспертов туристического союза, второе по популярности блюдо – шаньги. Это круглые пирожки из дрожжевого, ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире.

«И все-таки знакомство с бурятской кухней лучше начинать не с пирожков, а с «первых» блюд»,- отмечают составители карты.

В качестве первого блюда, составители назвали бухлер – суп из баранины с луком. «Употреблять суп нужно обязательно горячим, иначе бараний жир приобретёт неприятный вкус. К супам обычно подают хуушуурами. Это пришедшее из Монголии мучное блюдо, аналогичное чебурекам с начинкой из баранины или говядины»

Особое место в кухне бурят, по мнению дегустаторов,  занимает саламат:

-Это блюдо местное население считает обрядовым. С ним встречают гостей, его несут в дуган (храм) в качестве подношения. Саламат готовится из сметаны, которую нагрели на слабом огне и перемешали с мукой грубого помола. Есть у бурят и национальный чай - ногоон сай. Он отлично подходит к вышеупомянутым шаньгам. В дополнение к чаю принято давать топлёное масло. Иногда, довольно редко, в деревнях встречается тарасун – алкогольный напиток, изготовленный из молока, похожий на кумыс, так как он тоже прекрасно тонизирует,- отмечают в туристическом союзе.

По инф. Восток-Телеинформа

Национальный колорит Приангарья привлекает туристов, но не инвесторов. - АиФ ИркутскПриангарье стало 30-м регионом, отметившимся на карте. За какими же вкусностями в Прибайкалье может приехать турист?
28.07.2017 АиФ Иркутск
Иркутская область появилась на "Вкусной карте России" - Bratsk.OrgИркутскую область нанесли на "Вкусную карту России" во время торжественной церемонии, которая состоялась в поселке Култук Слюдянского района.
20.07.2017 Bratsk.Org
Фото пресс-службы правительства Иркутской области - Irk.RuФото пресс-службы правительства Иркутской области Иркутскую область обозначили на «Вкусной карте России».
19.07.2017 Irk.Ru
daiver_utonul - Газета Областная24 февраля 2018 года в дневное время вблизи пристани «Рогатка», находящейся между поселками Никола и Листвянка Иркутского района,  двое дайверов-любителей, 49-летний житель областного центра и его 17-летний сын,
25.02.2018 Газета Областная
Претензии от Ангарского перинатального центра поступили в нашу телекомпанию.
26.02.2018 Телекомпания Актис
Житель Тайшета зарезал своего знакомого в подъезде - Комсомольская правдаПодробности трагедии выясняются Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Трагедия в одном из жилых домов Тайшета Иркутской области произошла поздним вечером 23 февраля.
25.02.2018 Комсомольская правда
К выяснению причин гибели дайвера на Байкале подключился следственный комитет на транспорте. Фото: группа "ДТП 38RUS". - Комсомольская правда
К выяснению причин гибели дайвера на Байкале подключился следственный комитет на транспорте
Трагедия произошла между поселками Никола и Листвянка 24 февраля Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Следователи подключились к расследованию причин трагедии, которая произошла на Байкале 24 февраля.
Комсомольская правда
Трагедия на Байкале: погиб дайвер после погружения в озеро в поселке Листвянка. ФОТО: ДТП38 - Комсомольская правда
Трагедия на Байкале: погиб дайвер после погружения в озеро в поселке Листвянка
Обстоятельства выясняют следователи Алена ЧИЧИГИНА Трагедия произошла днем в субботу, 24 февраля, в Иркутской области.
Комсомольская правда
Большая часть пожаров в Иркутской области произошла из-за неисправной электропроводки - Комсомольская правда
Большая часть пожаров в Иркутской области произошла из-за неисправной электропроводки
И всего 10 пожаров из-за поджогов Алена ЧИЧИГИНА Сотрудники МЧС пронализировали последние происшествия с пожарами в Иркутской области.
Комсомольская правда
Ретро-шоу "Мы из СССР" увидят ангарчане 1 марта - LiveAngarsk.Ru1 марта на сцене «ДК Современник» выступит целое созвездие легендарных артистов популярных ансамблей 70-х, 80-х и 90-х годов в уникальном шоу «Мы из СССР».
25.02.2018 LiveAngarsk.Ru
Концерт в подарок. Ученики Центральной детской школы искусств спели патриотические песни для постоянных посетителей городского музея.
26.02.2018 Телекомпания Актис
13b vstrecha s kollektsionerom 4 - ЦБС г. Ангарска6+ Коллекционируйте – это особенно полезно для тех, кто занимается умственным трудом.
24.02.2018 ЦБС г. Ангарска
Фото 4. Е.Ю. Барановский, 1980-е гг. - Газета Областная
Чистый стиль дома Дубровского
Деревянный дом на улице Карла Либкнехта, 31, в Иркутске внешне совсем не похож на федеральный памятник зодчества.
Газета Областная
Редкие предметы интерьера подарили Иркутскому музею декабристов
Диван, достойный Эрмитажа, и другая мебель, созданная по эскизам известных русских архитекторов, украсила новую экспозицию кабинета Михаила Волконского .
Газета Иркутск
В Иркутске впервые открылась выставка тайваньских художников 
Наступление Нового года по восточному календарю в Иркутском художественном музее отметили выставкой произведений художников из Тайваня (КНР).
Газета Иркутск
<a href="http://liveangarsk.ru/files/news/493897/c80-p1c75k588bcsnum0bm015ee1d8k4.jpg">Скачать оригинал</a> - LiveAngarsk.Ru- Это что за автобус? - Это новый маршрут. - Какой же он новый? Старый совсем автобус, с дырами на фарах.
25.02.2018 LiveAngarsk.Ru
БК «Иркут» дома обыграл «Химки-Подмосковье» в матче Суперлиги-1 - Комсомольская правдаБаскетболисты «Иркута» вели в счете почти весь матч Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Баскетболисты «Иркута» порадовали своих болельщиков и одержали домашнюю победу над одним из главных конкурентов за попадание в плей-офф
26.02.2018 Комсомольская правда
ВХЛ: «Ермак» проиграл «Южному Уралу» во втором матче серии плей-офф. Фото: официальный сайт Высшей хоккейной лиги. - Комсомольская правдаСчет в серии до четырех побед стал равным Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Ангарский «Ермак» во втором матче 1/8 финала серии плей-офф проиграл на своем льду «Южному Уралу» со счетом 3:4.
25.02.2018 Комсомольская правда
Лыжница из Бурятии Алиса Жамбалова побежит марафон на Олимпиаде 2018. Фото: официальный сайт федерации лыжных гонок России. - Комсомольская правда
Лыжница из Бурятии Алиса Жамбалова побежит марафон на Олимпиаде 2018
Алисе Жамбаловой предстоит преодолеть дистанцию в 30 километров Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Лыжнице из Бурятии Алисе Жамбаловой вновь предстоит выйти на старт на Олимпиаде 2018 в Пхенчхане.
Комсомольская правда
Олимпиада в Пхенчхане 2018: у партнера бобслеистки Анастасии Кочержовой из Иркутской области нашли допинг - Комсомольская правда
Олимпиада в Пхенчхане 2018: у пилота бобслеистки Анастасии Кочержовой из Иркутской области нашли допинг
Это грозит спортсменкам дисквалификацией Алена ЧИЧИГИНА Как гром среди ясного неба раздаются сообщения о найденном допинге в пробах российских спортсменов, участвующих в Олимпиаде в Пхенчхане 2018.
Комсомольская правда
Спортивный праздник прошел на заливе Якоби
Зарядиться энергией и хорошим настроением, провести время с родными и друзьями, посоревноваться в различных конкурсах, отведать блюда полевой кухни, а самое главное — поучаствовать в массовых забегах на лыжах!
Газета Иркутск
daiver_utonul - Газета Областная24 февраля 2018 года в дневное время вблизи пристани «Рогатка», находящейся между поселками Никола и Листвянка Иркутского района,  двое дайверов-любителей, 49-летний житель областного центра и его 17-летний сын,
25.02.2018 Газета Областная
23 февраля в 40 саду - ТРК БратскВ 40-ом саду сегодня торжественно поздравляли пап, дедушек и старших братьев с Днем защитника Отечества.
22.02.2018 ТРК Братск
Неосторожное обращение с огнём послужило причиной 84 пожаров, что составляет 21% от их общего количества - Сибирские новостиСотрудники надзорной деятельности проанализировали причины пожаров в Иркутской области за последние годы,
25.02.2018 Сибирские новости
Имя Олега Тупицы останется в ряду лучших мастеров иркутской театральной школыИмя Олега Тупицы останется в ряду лучших мастеров иркутской театральной школы - Сибирские новостиВ Иркутске 23 февраля после тяжелой болезни скончался заслуженный артист РФ, ведущий мастерасцены Иркутского ТЮЗа им.
25.02.2018 Сибирские новости
Порывы ветра до 13 м/с ожидаются в Иркутске 26 февраля - Сибирские новостиВ Иркутской области, по прогнозам синоптиков, 26 февраля ожидается переменная облачность, небольшой, местами умеренный снег.
25.02.2018 Сибирские новости