Русские блины, таджикский плов и китайское блюдо байцай тижоу готовили участники Summer School

Фото: www.istu.edu


Участники Summer School на Байкале  организовали Чемпионат по выпеканию русских блинов и мастер-классы по приготовлению таджикского плова и китайского блюда  байцай тижоу.


Кулинарные способности студентки третьего курса ИРНИТУ Марии Пятойкиной и выпускника Таджикского горно-металлургического  института Шарифа Охунова оценили преподаватели, студенты и аспиранты из России, Китая, Монголии, Таджикистана и Узбекистана. Президент Международного Союза маркшейдеров (ISM),  заведующий кафедрой маркшейдерского дела и геодезии ИРНИТУ Анатолий Охотин угостил гостей китайским байцай тижоу.

Как подчеркнул профессор А. Охотин, программа  Summer School учитывает не только образовательный аспект.   

«Мы ставили перед собой задачу  познакомить преподавателей и студентов из разных стран с новейшим оборудованием, передовыми технологиями, а также с национальными традициями участников школы. Старосте учебной группы, третьекурснице ИРНИТУ  Марии Пятойкиной удалось организовать вкусное и веселое шоу с блинами. Она отлично справилась - мероприятие получилось интересным, красивым и сытным. Маша сделала это качественно, научила всех мастерски управляться с горячими сковородками и печь аппетитные блины. Наши иностранные гости остались очень довольны».


Мария Пятойкина призналась, что она любит  готовить. По ее словам, самое главное в процессе выпекания блинов – это позитивное настроение. Чтобы накормить блинчиками 30 человек, студентка завела ведро теста и запаслась четырьмя специальными сковородками.

«У меня большой опыт готовить для своей семьи. Мой первый блин никогда не получается   комом. Однако   печь блины на природе пришлось впервые. Все наши гости буквально встали в очередь, чтобы   испытать себя в поединке с раскаленной газовой печкой и сковородкой. Иногда блинчики   пригорали, рвались на части, но мы не огорчались, а пробовали снова и снова. Например, чемпионка по пауэрлифтингу Виктория Карлышева, которая проводит с  нами утреннюю зарядку, впервые взяла в руки блинницу. Ей очень понравилось это занятие, и я поделилась с Викой рецептом.


Иностранные студенты, не имевшие представления, что такое блины, в ходе чемпионата научились их виртуозно переворачивать на лету.  

Самый оригинальный блинчик – с припеком в виде букв   ISM – получился у Анатолия Леонтьевича.  Я рада, что наш чемпионат всем пришелся по вкусу. А победила у нас дружба!», - рассказала М. Пятойкина.

К блинам подавали малиновое варенье, сметану и мед. Душистый чай с чабрецом, мятой  и  шиповником пили из настоящего самовара, который растапливали еловыми и сосновыми шишками. 

Одним из активных участников кулинарного шоу стала преподаватель Ляонинского технического университета Чжан Янань : «Мой первый блин не получился комом. Я   угостила им своего старого друга – иркутского   инженера –маркшейдера Алексея Токина. Мы познакомились несколько лет назад, когда он еще учился на кафедре маркшейдерского дела и геодезии   ИРНИТУ, а я привезла своих студентов на стажировку. Алексей работал летом вместе с нами на одном из карьеров недалеко от Иркутска, он уже тогда отличался ответственным отношением к делу, высоким профессионализмом.

На блинной вечеринке меня покорили ароматный чай с мятой и малиновое варенье. Подобное общение на природе дорого стоит, мы все еще больше сдружились. Я благодарна иркутским коллегам за теплый, душевный прием».

Профессор А. Охотин, который  с большим уважением и любовью относится к китайской кухне,  в один из вечеров у костра приготовил национальное блюдо «байцай тижоу» (капуста с куриным мясом): «Я решил побаловать китайских участников их родной кухней. У меня всегда есть   запас специальных приправ и сковорода вок. Наши китайские гости не ожидали, что в меню будет их национальное блюдо, все уплетали капусту с большим аппетитом. Пришлось готовить пять сковородок».


Выпускник Таджикского горно-металлургического  института Шариф Охунов , накормивший участников и гостей  Summer School вкусным пловом, проходит стажировку на кафедре маркшейдерского дела и геодезии ИРНИТУ, готовится поступить в аспирантуру университета. Шариф гордится, что его национальное блюдо внесено в список культурного наследия ЮНЕСКО.

«Плов – это очень красиво и вкусно, готовить его надо с душой. В нашей стране этим занимаются   мужчины.  Я всегда с интересом смотрел, как мой отец 2-3 раза в неделю  колдует над казаном.  Свой первый плов я приготовил   в 16 лет. Тонкость состоит в том, что надо четко соблюдать технологию. Например, первым в раскаленное масло добавляется лук, который жарится до красного цвета. Баранина обжаривается до полуготовности и т. д. Я привез в Иркутск из Таджикистана зиру особого вкуса, которую собирают в горах. Добавляю в плов также нут, барбарис, изюм.


В Иркутске я впервые приготовил   плов в прошлом году, когда сотрудники компании «Геоскан» проводили презентацию беспилотника для студентов и преподавателей кафедры маркшейдерского дела и геодезии ИРНИТУ. Блюдо получилось удачным. Мне приятно готовить не только плов. Отмечу, что  мои родители работали и дружили с русскими, поэтому я одинаково хорошо знаю таджикскую и русскую кухню. С удовольствием готовлю борщ или щи. В Бодайбо на полевых работах я кормил ребят разными блюдами, включая голубцы из баранины», - рассказал о своих кулинарных пристрастиях Шариф.

По словам профессора А. Охотина,  Шариф очень волновался, когда готовил  свой первый плов в Иркутске: «Мы сразу оценили его ответственность,  кулинарный талант. Поэтому при проведении массовых мероприятий предлагаем своему будущему аспиранту порадовать наших гостей. Он всегда с казаном в обнимку,  благодаря ему наши события приобретают особый колорит. Так произошло и на Summer School». 

Фотографии Студенческого медиацентра ИРНИТУ

При использовании информации ссылка на пресс-службу ИРНИТУ обязательна!


 
По теме
Участники Summer School на геоспартакиаде играли в лапту и устанавливали на скорость теодолит - ИрГТУ Участники Summer School на Байкале провели геоспартакиаду между двумя командами, в которые вошли студенты, аспиранты и преподаватели из России, Китая, Монголии, Таджикистана и Узбекистана.
19.07.2017
 
В соответствие с  Приказом Иркутского института (филиала) ВГУЮ (РПА Минюста России) информируем об объявлении конкурса на занятие вакантной должности:
25.06.2018
Представители Китайской академии общественных наук считают важным перенять опыт  ИРНИТУ  в подготовке  кадров для авиастроения - ИрГТУ ИРНИТУ посетили представители Китайской академии общественных наук (КАОН), Всекитайской Ассоциации по изучению России, Восточной Европы и Центральной Азии .
25.06.2018 ИрГТУ
Профессор ИРНИТУ Анатолий Нижегородов предлагает заменить вермикулит полистирол-силикатными гранулами - ИрГТУ Профессор кафедры строительных, дорожных машин и гидравлических систем ИРНИТУ Анатолий Нижегородов запатентовал смеситель для получения полистирол-силикатных минерализованных гранул .
25.06.2018 ИрГТУ
АО «Ангарскцемент» получило аккредитацию на оказаниеобразовательных услугв области охраны труда - 38Rus.Com НИА-Байкал АО «Ангарскцемент» получило аккредитацию на оказание услуг по обучению работодателей и работников вопросам охраны труда.Документ выдан Министерством труда и социальной защиты Российской Федерации.
25.06.2018 38Rus.Com
В трех районах озера нитчатка вегетирует круглый год Яна ЛИСИНА Ученые уже несколько лет бьют тревогу, говоря о том, что чужерожная водоросль спирогира охватила самое чистое в мире озеро Байкал.
24.06.2018 Комсомольская правда
Пятьдесят пять лет назад на карте Иркутска возник новый микрорайон. Хотя его трудно было так называть в то время — на большом пустыре высилось всего единственное здание, первый корпус Института органической химии.
24.06.2018 Газета Иркутск
ayNgt4KRcKE - Газета Областная – Наша цель – проведение профилактической работы с населением. Мы можем научить оказывать помощь утопающим, показать средства спасения, на манекене-тренажере показать какие действия надо предпринять для спасения человека,
25.06.2018 Газета Областная
ДТП в Тайшете: погиб водитель Honda CR-V - Комсомольская правда Еще один пассажир японского авто получил травмы Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Крупная авария произошла в ночь на 24 июня в Тайшете.
25.06.2018 Комсомольская правда
Из резервного фонда областного бюджета выделено 1 млн 150 тысяч рублей [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Дети, которые получили ожоги во время опытов в научно-развлекательном центре «Гравитация» в ТРЦ «Комсомолл»,
25.06.2018 Комсомольская правда
Ребенка нашли в микрорайоне Ершовский Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Мальчика лет 2-х, гуляющего без присмотра взрослых по дороге на работу заметил утром, 25 июня житель микрорайона Ершовский в Иркутске.
25.06.2018 Комсомольская правда
OKiMs dolgojdannaya vstrecha - ЦБС г. Ангарска 18+ 19 июня в отделе краеведения Центральной городской библиотеки состоялась долгожданная встреча с Юрием Выборовым .
25.06.2018 ЦБС г. Ангарска
В концерте приняли участие лауреаты международных конкурсов Мария Тощева, Валерия Маркелова, Татьяна Каштанова, Дарья Коптелова, Екатерина Охлопкова, а также солист Московского театра оперы им.
24.06.2018 Газета Областная
Экс-хоккеист ангарского «Ермака» Сергей Огородников разбился на водном мотоцикле. Фото: официальный сайт Высшей хоккейной лиги. - Комсомольская правда Сергей Огородников являлся чемпионом мира среди юниоров Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Экс-хоккеист ангарского «Ермака» Сергей Огородников разбился на водном мотоцикле.
25.06.2018 Комсомольская правда
Сергей Брилка принял участие в церемонии закрытия и награждении победителей областного Сурхарбана - Законодательное Собрание Председатель Законодательного Собрания Иркутской области Сергей Брилка принял участие в торжественной церемонии закрытия и награждения победителей областного национального праздника Сурхрабан,
24.06.2018 Законодательное Собрание
Таз с «уругвайскими фруктами» Нафаня так и не тронул [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Похоже, иркутский енот Нафаня все же пересмотрел первые два матча сборной России на чемпионате мира 2018.
25.06.2018 Комсомольская правда
В конно-оздоровительном центре Фонда Тихомировых в деревне Грановщина Иркутского района состоялась торжественная церемония закрытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады по конному спорту и жеребьевка.
25.06.2018 Газета Время
Полицейские разыскивают родителей 2-летнего мальчика, найденного в Иркутске. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правда Ребенка нашли в микрорайоне Ершовский Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Мальчика лет 2-х, гуляющего без присмотра взрослых по дороге на работу заметил утром, 25 июня житель микрорайона Ершовский в Иркутске.
25.06.2018 Комсомольская правда
Дети, пострадавшие при возгорании в ТРЦ «КомсоМолл», получили единовременные денежные выплаты из областного бюджета - Сибирские новости На выплаты детям, пострадавшим при возгорании в научно-развлекательном центре «Гравитация» в ТРЦ «КомсоМолл» и нуждающимся в последующем лечении, из резервного фонда областного бюджета выделено 1,15 млн руб.
25.06.2018 Сибирские новости
Законодательное Собрание Иркутской области и парламент японской префектуры Исикава намерены подписать соглашение о сотрудничестве - Законодательное Собрание Между Законодательным Собранием Иркутской области и парламентом японской префектуры Исикава будет подписано соглашение о сотрудничестве.
25.06.2018 Законодательное Собрание